8 de nos Grüner Veltliner préférés
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vin autrichien a fait sa déclaration définitive avec Valteline verte . Le cliché commun est que Grüner est un blanc rafraîchissant avec des arômes et des saveurs d'agrumes et de poivre blanc. Cependant, entre de bonnes mains, Grüner transcende le caractère du terroir et la personnalité du vigneron. Il n'est pas étonnant qu'il soit depuis longtemps la variété blanche emblématique de l'Autriche.
Dans les années 1950, il est devenu le cépage le plus planté du pays, en grande partie grâce au développement par Lenz Moser du haute culture (haute culture) système de formation, qui permet un entretien facile avec l'utilisation de machines. Grüner est un cépage un peu capricieux connu pour surproduire, ce qui peut affecter la qualité. De ce fait et de sa sensibilité à la sécheresse et à certaines maladies fongiques, Les Autrichiens le considèrent souvent comme assez 'nécessiteux'.
Grüner Veltliner d'Autriche est la boisson parfaite par temps chaud
Le grüner est cultivé principalement dans la partie nord-est du pays et atteint son zénith de qualité dans les appellations le long du Danube. Bien qu'il existe des exemples de Burgenland et Weinviertel qui peut aussi impressionner. Grüner a un goût assez neutre, permettant au sol et microclimat dans lequel il a grandi pour se refléter dans le vin.
Ses performances dans les sols de loess sont incontestables. Ce type de sol offre les conditions idéales pour Grüner et donne des vins mûrs et corsés. Grüner n'aime pas lutter. Ainsi, partout où il y a une bonne rétention d'eau, il peut pousser avec succès. Expressions de sols calcaires , en particulier du Burgenland, peuvent être de classe mondiale, faisant des exemples élégants et précis qui laissent le minéral les éléments transparaissent.
Bien qu'il ait perdu de sa popularité au cours des 20 dernières années, le Grüner reste le cépage le plus important d'Autriche ainsi que sa contribution unique au monde du vin.
Weingut Knoll 2019 Grüner Veltliner Ried Kreuties Loibner Smaragd (Wachau); 58 $, 97 points. C'est une expression absolument géniale de la Wachau classique. De fabuleux arômes et saveurs d'ananas, de pamplemousse rubis et de minéral se transforment en milieu de bouche miellé et vanillé, avec une harmonie exquise qui résonne tout au long de la bouche. Visqueux et rond, mais vibrant et plein d'énergie, c'est maintenant impressionnant, mais si vous faites preuve de patience, vous serez récompensé par un vin inoubliable. Meilleur de 2025 à 2045. —Aleks Zecević
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Prager 2020 Grüner Veltliner Croissance Bodenstein Smaragd (Wachau); 90 $, 95 points. Il est conçu avec une précision laser, délivrant des arômes invitants qui vous attirent dans le verre, où les saveurs de fruit du dragon, de papaye, de coing et de citron dansent harmonieusement. Le velours et la soie viennent à l'esprit quand on pense à sa texture, tandis que la pierre mouillée et la quinine winemag.com/…/prager-2020-wachstum-bodenstein-smaragd-gruner-veltliner-wachau Les notes embrassent la finale durable. Meilleur de 2024 à 2035. Sélection de cave. —A.Z.
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Rudi Piechler 2020 Grüner Veltliner Ried Hochrain Émeraude (Wachau); 65 $, 92 points. D'abord parfumé et piquant, il est délicat, offrant des notes typiques de légumineuses et de poivre blanc, puis des saveurs de lys et de coing sont introduites. La texture séduisante met un arc autour de lui, ce qui en fait une expression intéressante du classique. À boire jusqu'en 2032. —A.Z.
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Christophe Hoch SA Grüner Veltliner Hollenburger (pays viticole Autriche); 18 $, 92 points. Cela redéfinit ce qu'est un Kamptal Grüner, en commençant par un soupçon d'allumette qui signale une réduction douce, mais une fois soufflé, il y a une offre électrique de melon, de citron Meyer, de sauge et de lys qui chantent tous en harmonie. Ensuite, vous remarquez la texture captivante, concluant l'expérience. —A.Z.
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Leindl 2020 Ried Eichelberg Grüner Veltliner (Camptal); 36,91 $ Points. Éclatant et blanc pur, il offre des saveurs mûres de fruits tropicaux et de durian. Il est charnu, mais bien équilibré, se terminant par un long mélange appétissant d'agrumes et de minéraux. À boire jusqu'en 2030. —A.Z.
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Hager Matthias 2018 Variété Grüner Veltliner (Basse-Autriche); 29 $, 91 points. Celui-ci bat son propre tambour avec une apparence trouble et une légère prise en bouche. Il présente des notes d'abricot mûr, de mandarine et de miel de sauge, avec une bonne complexité et une finale qui invite à une autre gorgée. C'est un vin qui fait réfléchir. —A.Z.
Ville de Krems 2020 Stein Grüner Veltliner (Kremstal); 20 $, 90 Points. Des arômes subtils de fleur de sureau sont dépassés par une bouche expressive, qui présente des notes de pêche blanche, de pomme Jonagold et de yuzu. Il est presque velouté au toucher, avec un corps moyen à corsé, mais l'acidité alléchante le maintient intact. —A.Z.
Harm 2020 Ried Silberbichl Grüner Veltliner (Wachau); 24 $, 90 points. Cela montre quelques notes de réduction, mais cela ajoute à l'expérience globale, complétant les détails de poivre blanc, de cardamome et de yuzu en bouche. Il se révèle plus avec un peu d'air et offre une finale persistante. —A.Z.
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