Dans l'industrie des spiritueux au rythme rapide, les marques de spiritueux vont et viennent. Très peu ont une seconde chance. Cependant, Michter's est l'un des rares dans lequel le deuxième acte est peut-être plus fort que le premier.

La distillerie produit une gamme exceptionnelle de Bourbons, de seigle et de whiskies américains non mélangés, dont trois ont obtenu 93 points ou plus par Wine Enthusiast au cours des trois dernières années. Les barmans ont adopté la marque, la bouteille emblématique de Michter’s peut être repérée dans pratiquement tous les bars qui revendiquent une liste de whisky forte.

L’histoire de Michter’s commence en 1753, quand une petite distillerie a été construite dans la Blue Mountain Valley de Pennsylvanie pour convertir une abondance de seigle en whisky. Comme le raconte l’histoire, lorsque la guerre d’Indépendance a éclaté, le général George Washington a acheté du seigle de Michter pour fortifier ses hommes alors qu’ils se recroquevillaient dans leur camp pendant le long et brutal hiver de Valley Forge.

Malheureusement, comme de nombreux producteurs de whisky de seigle du milieu de l'Atlantique, Michter's a langui pendant la prohibition et après son abrogation, changeant de mains plusieurs fois jusqu'à ce que la société déclare faillite en 1989.

Dans les années 1990, Joseph Magliocco, maintenant président de la distillerie Michter’s, a fait équipe avec Richard «Dick» Newman, un distillateur expérimenté qui avait auparavant occupé le poste de président-directeur général d’Austin Nichols, le distillateur de Wild Turkey.

«Nous pensions par où redémarrer», explique Magliocco. 'Dick a dit,' si vous voulez vraiment être sérieux au sujet du commerce du whisky, le Kentucky est le lieu. 'Ainsi, chaque goutte de Michter’s depuis a été produite au Kentucky.'

C'est ainsi que commença ce que Magliocco appelle une approche «coût-être-damné» pour créer un grand whisky. L'esprit est soumis à des épreuves inférieures et voit des temps de maturation plus longs que ce qui peut sembler pratique d'un point de vue commercial. En effet, le maître distillateur Willie Pratt s'est mérité le surnom de Dr. No, en raison de son refus catégorique de sortir du whisky tôt.

Steve Day, associé du Blue Martini Lounge Group, cite la passion de Magliocco comme clé pour faire avancer Michter’s.

«Joe était en avance sur l'industrie dans sa croyance en la renaissance du whisky américain», dit Day.

Malgré son sens aigu de l’histoire, Michter’s continue de regarder vers l’avenir. Un ambitieux projet de restauration de distillerie à Louisville est en cours, porté par la demande croissante des consommateurs pour le whisky.

En mars 2012, Michter’s a acheté le bâtiment historique de Fort Nelson au centre-ville de Louisville, une structure historique en fonte datant des années 1870, destinée à devenir une «distillerie urbaine» ouverte au public pour des visites éducatives.

Cependant, «ce bâtiment n'est pas vraiment suffisant pour satisfaire la demande à mesure que nous grandissons», dit Magliocco, donc un deuxième bâtiment de près de six acres à Shively, à proximité, a été acheté pour devenir la principale installation de production.

Magliocco résume: 'Notre objectif était de montrer que le whisky fabriqué aux États-Unis pouvait être l'égal du grand whisky fabriqué partout dans le monde.'

Cet engagement à préserver une marque américaine historique et à produire des spiritueux de haute qualité est ce qui fait de Michter’s le Passionné de vin choix comme Distillateur de l'année .