20 vins américains pour l'été
Armés seulement d'une vision et d'une croyance en leur talent, ces 20 producteurs ont tout mis en jeu et sont sortis en tête. Ils ont surmonté les fortes probabilités auxquelles sont confrontées les établissements de vins en petits lots - des économies d'échelle et de la survie à ces premières années d'attente, en espérant et en priant que ce qu'ils ont fait n'était pas un échec, à la vente des produits eux-mêmes sur le Web et souvent à l'extérieur des coffres de leurs voitures. Il n’existe peut-être pas de témoignage plus savoureux de l’esprit d’entreprise et de création de notre pays. Bonus: ces bouteilles, triées sur le volet par nos éditeurs, se marieront parfaitement avec vos fêtes d'été.
Analemma 2010 Atavus Blanc de Noir (Columbia Gorge)
Notes croustillantes d'agrumes, de fleurs et de levure.
Appairer avec Truite fumée
Channing Daughters 2014 Rosato di Sculpture Garden (North Fork of L.I.)
Merlot champ mélange fruité, lumineux.
Appairer avec Salade de pâtes au pesto
Storm 2013 Presqu’ile Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley)
Zesté, poivré et fraise.
Appairer avec salade à la panzanella
The Withers 2014 Rosé (El Dorado)
Une saveur de framboise et de pomme de style sec désaltérante.
Appairer avec Tacos au poisson
RdV 2010 Lost Mountain (Virginie)
Cabine riche et élégante, mélange de fruits noirs, tanins fermes, acidité vive.
Appairer avec Curseurs d'agneau
Bodkin 2014 The Victor’s Spoils Sauvignon Blanc (Lake County)
Arômes d'herbes et de céleri, saveurs croquantes d'agrumes et de melon acidité électrique.
Appairer avec Bratwurst grillé
Huit cloches 2011 8 clones Syrah (vallée de Yakima)
Fabriqué avec 8 clones de Willow Vineyard superposés avec de la mûre et de la menthe.
Appairer avec Salade d'olives et mozzarella
Unti Vineyards 2012 Cuvée Foudre (Dry Creek Valley)
Arômes de poivron rouge, de mûre et de réglisse noire à la rhône.
Appairer avec Côtes levées BBQ
Walla Walla Vintners 2013 Sangiovese (vallée du Columbia)
Saveurs luxuriantes de cerise et de canneberge.
Appairer avec Pizza au feu de bois
Stony Hill 2011 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Terreux, corsé et sobre.
Appairer avec Tri-pointe
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Paix Sur Terre 2014 Kiler Grove Ugni Blanc (Paso Robles)
Une étude de la fraîcheur crayeuse et citronnée.
Appairer avec Salade de roquette
McGrail 2011 Réserve Cabernet Sauvignon (Vallée de Livermore)
Chocolat, arômes d'espresso, saveurs audacieuses de fruits noirs.
Appairer avec Salami et Gouda
Trujillo 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Les fruits de plusieurs grands vignobles le rendent riche, savoureux et équilibré.
Appairer avec Porterhouse grillé
McPherson 2014 Les Copains White (Texas)
Mélange blanc de style Rhône rafraîchissant, lourd avec des tons de gros fruits tropicaux du Texas.
Appairer avec Ceviche
Southold Farm + Cellar 2013 Damn the Torpedoes (Fourche nord de L.I.)
Saveurs de mûre rouge pétillantes à revendre.
Appairer avec Surlonge grillée
David Coffaro 2013 Carignan (Dry Creek Valley)
Accents de fenouil de Carignan de vieille vigne et de poivre noir.
Appairer avec Thon Ahi Grillé
Hillcrest 2012 Pinot Noir (Vallée d'Umpqua)
Grand style non filtré, avec des notes de cerise mûre, de bacon et de poivre blanc.
Appairer avec Oeufs farcis
Sutcliffe 2013 Signature Castillo Vineyard Chardonnay (Colorado)
Acidité équilibrée et vive, notes de fruits tropicaux et subtile beurré.
Appairer avec Rouleau de homard
Scherrer 2012 Helfer Vineyard Chardonnay (Russian River Valley)
Notes de pomme, de poire et de carambole d'une richesse sobre.
Appairer avec Poulet frit
Maidenstoen 2013 Coast View Vineyard Riesling (Monterey)
Un riesling sec avec un noyau de chèvrefeuille riche et une acidité luxuriante.
Appairer avec Sandwich au porc effiloché
