Quand j'ai commencé à couvrir le vin italien au début des années 2000, il n'y avait pas beaucoup de confort - sans parler de luxe - dans le pays du vin. Les fouilles étaient généralement des hôtels de deux ou trois étoiles dans des villes isolées et calmes à des kilomètres des vignobles, ou dans quelques gîtes ruraux rustiques du pays.

Avance rapide de 15 ans, et voyager dans les dénominations de vins italiens est devenu une partie du célèbre style de vie Dolce Vita (cet amour italien par excellence de la bonne vie), avec de somptueux hôtels à proximité ou dans les vignobles qui offrent une excellente cuisine, des vins mémorables et du monde. équipements de classe.

Dans Toscane Cependant, un certain nombre d'hébergements sont allés plus loin et font partie du mouvement grandissant «vin et bien-être» qui a pris son envol en Italie. Ces établissements haut de gamme comprennent des spas sur place, dont beaucoup proposent des traitements à base de raisins locaux et d'huile d'olive, tandis que d'autres disposent également de piscines remplies d'eau thermale curative provenant de sources souterraines. Séjourner dans ces hôtels offre une expérience viticole ultime.

Voici quelques-uns de mes préférés, donc si par hasard vous vous rendez en Toscane cet été, assurez-vous de les consulter.

Hôtel Adler Thermae

Hôtel Adler Thermae

Immergé au milieu des superbes paysages du Val d'Orcia (un site du patrimoine mondial de l'UNESCO) dans le hameau de Bagno Vignoni, à quelques minutes en voiture des célèbres vignobles de Brunello à Montalcino et ceux de Vino Nobile à Montepulciano, l'hôtel Adler Thermae est une oasis de confort et détente. Le splendide hôtel, inspiré d'une villa toscane typique et offrant une vue imprenable sur les collines vallonnées de la Toscane, dispose d'un spa haut de gamme qui utilise de nombreux produits locaux et ingrédients du Val d'Orcia pour ses soins de bien-être et de vinothérapie. Mais les caractéristiques les plus remarquables d'Adler sont les piscines thermales intérieures et extérieures naturellement chaudes, ouvertes même pendant les mois d'hiver. L'eau elle-même provient de l'ancienne source de Bagno Vignoni qui était autrefois la destination de vacances des papes de la Renaissance et de la famille Médicis. Située sur l'une des routes des vins les plus populaires d'Italie, la cave souterraine de l'hôtel, taillée dans le travertin local, porte plus de 400 étiquettes et propose des dégustations de vins au verre.

Château de Velona

Château de Velona

Situé dans le hameau de Montalcino de Castelnuovo dell’Abate, Castello di Velona était à l'origine une forteresse du XIe siècle avant son incarnation moderne en tant qu'hôtel de luxe, complexe et vignoble. Après avoir été transformé en résidence d'élite à la Renaissance, le château est tombé dans les temps sombres et est resté en ruines pendant des siècles jusqu'à ce qu'il soit restauré avec amour en 1997. En 2003, il a été soigneusement agrandi pour inclure des source située directement sous le château. Après une longue journée de visite des célèbres vignobles Brunello de Montalcino, un après-midi au spa de jour de l'hôtel, qui propose de nombreux soins ou la possibilité de simplement se détendre dans les piscines thermales et d'admirer la vue imprenable sur le Mont Amiata et les collines d'Orcia, ne peut que être décrit comme parfait.

Borgo San Felice

Borgo San Felice

Situé dans le canton de Castelnuovo Berardenga au cœur de la dénomination Chianti Classico et à seulement 14 km de Sienne, ce superbe hôtel viticole est un must pour les œnotouristes qui veulent se faire dorloter après avoir exploré le vaste paysage. Propriété du domaine San Felice, l'un des meilleurs producteurs de Chianti Classico (le Chianti Classico Il Grigio Gran Selezione 2011 de la société a remporté la première place sur notre «Les 100 passionnés de 2015» liste), le hameau médiéval restauré est entouré de 140 hectares de vignobles. L'élégant hôtel de campagne propose des dégustations de vin, des visites de la cave et dispose de deux restaurants sur place: le sophistiqué Poggio Rosso ou le plus informel Terrazza di San Felice, spécialisé dans les plats traditionnels de style maison. Outre deux courts de tennis et une piscine extérieure, le complexe dispose également d'un centre de bien-être qui comprend des produits de traitement et des cosmétiques dérivés de l'huile d'olive et du vin.

Tombolo Talasso Resort / Photo par Patrick, flickr

Complexe Tombolo Talasso

En face de la plage privée de l'hôtel le long de la côte étrusque, le Tombolo Talasso Hotel and Resort se trouve à quelques pas de certains des vignobles les plus célèbres d'Italie, notamment Domaine de San Guido de la renommée de Sassicaia et Ford au tarif , le domaine des Antinori. Située à Marina di Castagneto Carducci, à 13 km de Bolgheri et appartenant à la famille Antinori, la structure originale de Tombolo a été construite dans les années 1930 et a été merveilleusement restructurée et meublée dans un style moderne et confortable. Tombolo propose également à ses clients une thalassothérapie dans des piscines intérieures où l'eau de mer fraîche est canalisée de la côte directement à l'hôtel et chauffée. L'établissement comprend également un spa et centre de bien-être ainsi qu'un restaurant sur place. Alors que la plupart des vignobles les plus célèbres de la région, y compris Guado al Tasso, sont généralement fermés au grand public, un certain nombre d'étoiles montantes autour de Bolgheri et Castagneto Carducci encouragent les visites. Cependant, des visites à Guado al Tasso peuvent être organisées pour les clients de Tombolo.

Bien que visiter des vignobles en Toscane et dans le reste de l'Italie soit toujours une expérience fantastique, combiner vin et bien-être amène l'appréciation du vin à un tout autre niveau.

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