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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Nouvelles

Gagnants du prix Wine Star

Réserve cette date! Le lundi 24 janvier 2011 est le 11e dîner annuel de remise des prix Wine Star en l'honneur de douze sommités du monde du vin. Rejoignez le maître de cérémonie Adam Strum, rédacteur en chef et éditeur de Wine Enthusiast Magazine, à l'emblématique bibliothèque publique de New York.



Récipiendaire du prix pour l'ensemble de ses réalisations Nous sommes heureux d'annoncer le récipiendaire du Prix pour l'ensemble de sa carrière, le Baron Eric de Rothschild!

Actuellement, le Château Lafite-Rothschild est le vin le plus collectable de la planète. En Chine, Lafite est sur les lèvres de tous les investisseurs. Les prix du millésime 2009 ont atteint cinq chiffres pour une caisse de vin encore en barrique. La résonance de Lafite, associée à la légende derrière le nom Rothschild, agit comme un chant de sirène pour les collectionneurs chinois et les amateurs de vin du monde entier.



Mais de Rothschild a plus que du vin dans son propre carquois de flèches Rothschild. Il est banquier et travailleur infatigable pour des associations caritatives juives. C'est un polymathe dans un monde où tant de gens se relèguent dans une seule spécialité.

La plupart le connaissent mieux en tant que propriétaire de quatre grands domaines bordelais, en dehors de Lafite lui-même. À son arrivée à Lafite, le quatrième domaine voisin du Château Duhart-Milon était déjà une propriété Rothschild. Depuis, de Rothschild a acquis le Château Rieussec à Sauternes (1984) et son domaine associé Entre-deux-Mers du Château Paradis Casseuil. Et en 1990, il s’installe dans les terroirs très différents de Pomerol lorsqu’il achète le Château l’Évangile.

Il s'agit des propriétés bordelaises des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), la société holding de toutes les propriétés de Rothschild sous le contrôle de Rothschild. Il a également ajouté au portefeuille bordelais la gamme de vins de marque Réserve, Légende et Saga, basée sur les principales appellations bordelaises. Pour consulter la biographie complète de Rothschild, consultez le numéro du 15 décembre de Wine Enthusiast Magazine.

Homme de l'année: Bill Foley pour Foley Family Wines Au cours de la dernière année seulement, Foley Family Wines a acquis quatre établissements vinicoles californiens, dont Sebastiani, à Sonoma, Kuleto Estate, dans la Napa Valley, et Chalk Hill, l'un des meilleurs établissements vinicoles du nord de la Californie. Aujourd'hui, leur portefeuille se compose de 15 établissements vinicoles répartis sur deux États et deux continents, et continuera probablement de croître. Avec une longue histoire d'activités entrepreneuriales très réussies, Bill Foley est aussi humble qu'un leader établi. En recevant ce prix, Foley déclare: «Totalement inattendu, totalement honoré. Je suis nouveau dans le métier, dans l’industrie du vin, pour avoir une plus grande présence, et être reconnu de cette manière par un magazine prestigieux est vraiment incroyable. »

Vigneron de l'année: Genevieve Janssens pour Robert Mondavi Winery

C'est peut-être le destin qui a amené Janssens à Mondavi, mais ce sont ses talents - une vinification habile, une éthique de travail stricte, la capacité de gérer des équipes et, peut-être plus important encore, une compréhension des vignobles - qui l'ont maintenue à la cave. Après 36 ans, elle élabore les plus grands To Kalon Fumé Blancs et Reserve Cabernet Sauvignons de sa carrière, c'est-à-dire parmi les plus grands que la cave Robert Mondavi ait jamais produits. Lorsqu'on lui a demandé ce qu'elle considérait comme sa réalisation majeure de 2010, Janssens a simplement répondu: «Faire du vin que tout le monde aime. La chose la plus importante pour moi, comme pour M. Mondavi, est que les gens apprécient ce que vous faites.

Détaillant de l'année: Sherry-Lehmann Wine & Spirits, Chris Adams

En entrant dans le gracieux Sherry-Lehmann lambrissé de bois sur Park Avenue et 59th Street à New York, il est difficile d'imaginer que cet élégant magasin de vins et spiritueux a commencé sa vie comme une opération de contrebande pendant la Prohibition. Aujourd'hui, l'inventaire s'est agrandi pour inclure 7 000 étiquettes, et la boutique au tapis bordeaux n'est que la pointe de l'iceberg dans une entreprise de vente au détail qui comprend un entrepôt à température et humidité contrôlées de 65 000 pieds carrés, un catalogue et une entreprise Internet qui dessert 100 000 clients par an. Chris Adams, PDG de Sherry-Lehmann Wine & Spirits, en réponse à sa nomination au titre de détaillant de l'année, déclare: «Nous ne pourrions être plus fiers de ce prix et nous le considérons comme un moment fort des 76 années d'activité de Sherry-Lehmann. '

Restaurateur de l'année: Tyler Florence

Le restaurateur d’aujourd’hui a besoin de plus que des compétences de couteau pour réussir, et le restaurateur de l’année Tyler Florence est bien plus qu’un chef de classe mondiale. Cet entrepreneur inventif alimente son groupe de restauration en pleine croissance avec des stars de la télévision, des livres de cuisine, des magasins de cuisine, une étiquette de vin signature, même une application iPhone, et la synergie est explosive. Florence lance trois restaurants en six mois et cet automne, Tyler a publié son sixième livre de cuisine, Tyler Florence Family Meal: Bringing People Together Never Tasted Better. «Ils disent qu'un succès du jour au lendemain prend quinze ans», déclare Florence, «nous y voilà. C’est un grand honneur pour nous d’être nommés Restaurateur de l’année et nous prévoyons de l’utiliser comme le timbre qui dit: «Oui, vous pouvez le faire» alors que nous franchissons le pas. '

Producteur américain de l'année: J.Lohr Vineyards & Wines, Jerry Lohr

Aujourd'hui âgé de près de 40 ans, J. Lohr Vineyards & Wines ne montre aucun signe d'âge moyen. Il a maintenu un équilibre adroit, a tracé son chemin avec une précision infaillible et a réussi à donner aux consommateurs ce qu'ils veulent tout en occupant une position de leader dans l'industrie. Pour ses réalisations pionnières à Monterey et Paso Robles, pour la qualité globale de ses vins à des prix équitables et pour ses normes éthiques, philanthropiques et environnementales, J.Lohr Vineyards & Wines reçoit le prix American Winery of the Year Wine Star Award de Wine Enthusiast. .

Producteur européen de l'année: Sogrape Vinhos (Portugal), Guedes Family

Sogrape a non seulement réussi à créer ce que beaucoup considèrent comme le vin portugais par excellence, Mateus, mais ils ont réussi à dépasser ses origines pour réussir à la fois dans les marques de volume et avec certains des vins les plus emblématiques du Portugal. Ces réalisations témoignent du sens du but de la famille Guedes, qui dirige toujours cette entreprise familiale. Pour cette volonté de se développer continuellement, pour sa capacité à promouvoir avec succès ses nombreuses marques et pour son rôle de société viticole portugaise phare, nous sommes fiers de décerner à Sogrape Vinhos le prix Wine Star European Winery of the Year 2010.

Nouveau vignoble mondial de l'année: Bodega Catena Zapata (Argentine), Nicolas Catena

L’Argentine est devenue l’exportateur de vin à la croissance la plus rapide au monde, avec Malbec en tête. La cave qui a donné le rythme a été Catena. La vision de Catena a mis plus d’une décennie à se concrétiser, car elle exigeait une promotion inlassable de Catena lui-même, ainsi que des vins de qualité et d’individualité qui pourraient soutenir les affirmations alors idéalistes selon lesquelles l’Argentine méritait d’être prise au sérieux. Catena vend actuellement environ 80000 caisses de vins de cépage aux États-Unis, tandis que la famille continue de détenir des participations dans plusieurs autres marques argentines établies. «Je pense que nous avons atteint ce que mon père avait prévu de faire: faire des Malbec supersoniques, vieillissants et concentrés, essentiellement les meilleurs vins que nous puissions produire», déclare Laura Catena.

Distillateur de l'année: Cooper Spirits for St-Germain, Robert Cooper

Ce n’est pas tous les jours qu’une toute nouvelle distillerie fait sensation avec son premier produit disponible. Et il est encore plus rare que cet esprit soit presque universellement salué par la communauté notoirement perfectionniste de mixologues qui forment collectivement la force motrice de la renaissance actuelle des cocktails. Mais telle est l'histoire de la Cooper Spirits Company et de St-Germain, la liqueur à la fleur de sureau qui a pris d'assaut la communauté de la mixologie. «Je suis constamment inspiré par le commerce du bar», dit Cooper. «Leur soutien à des produits artisanaux, tous naturels et de qualité a eu un impact décisif sur la croissance de mon entreprise.»

Innovator of the Year: Alain Juppé, Mayor of Bordeaux, France

L'année dernière, Bordeaux a connu une renaissance complète et cette grande et belle ville a été transformée. Le bord de la rivière est maintenant une série de parcs et de sculptures aquatiques, avec des allées et des cafés. Les bâtiments qui bordent le fleuve sur près de trois kilomètres, dont beaucoup datent du 18e siècle, brillent dans la pierre jaune la plus pâle. Cette ville d'un quart de million d'habitants compte désormais parmi les plus belles de France. Le moteur de cette transformation a été Alain Juppé. Premier ministre français de 1995 à 1997, Monsieur Juppé a été élu maire de Bordeaux en 1995 puis de nouveau en 2006. Son ambition dès le premier jour de ses fonctions était de changer le centre-ville en s'inspirant des grands vins de Bordeaux au cœur de la ville.

Importateur de l'année: TGIC, Alex Guarachi

Le fondateur de TGIC, Alex Guarachi, se contentait autrefois de simplement «remercier Dieu, c'est le chilien». Aujourd'hui, sa société californienne est le premier importateur de vins sud-américains, avec environ 750 000 caisses, dont plus de 90 pour cent sont originaires d'Argentine et de la patrie de Guarachi. Avec leurs succès continus, Guarachi déclare: «Nous aimerions traiter un million de cas l'année prochaine.» Compte tenu de la provenance de Guarachi et de son personnel de 67 personnes et du temps que des établissements vinicoles comme Montes, Pascual Toso et d'autres sont restés avec TGIC, il est évident que faire des vins sud-américains de haut niveau se généraliser en Amérique est ce que Guarachi et TGIC sont bons. à.

Région viticole de l'année: Rhône, France