Vin à la cuillère; Sommeliers dans les années 70; Billions et autres actualités en Californie
Du vin à la… cuillère? Apparemment, rien n'est trop décadent pour le prochain hôtel Trump à Washington D.C. Selon Voyage hebdomadaire , l'hôtel restera fidèle au terme «argenterie» lorsqu'il offre aux clients la possibilité de déguster des vins rares et ultra-chers dans une cuillère en argent. Un excellent moyen pour un petit avant-goût de la douceur de vivre ou de l'extravagance inutile? Tu nous as dit.
L'effet gommeux
Photo par Wendy Rake / Unsplash
Chercheur de vins spécule que les gens sont plus curieux que jamais à propos du rosé populaire Ange chuchotant car il est un ingrédient dans un ours en gélatine rosé vendu depuis longtemps.
Nous avons échantillonné des oursons en gélatine préparés avec Dom Pérignon dans le cadre d'un tour d'horizon de sélections de confiseries infusées d'alcool. La liste incluse Cacahuètes cassantes à la bière ambrée, sucettes au pinot gris, tablettes de chocolat ET maïs au caramel à la stout, guimauves inspirées des cocktails et caramels au sel de mer noir infusés à l'absinthe .
Comment était-ce d'être sommelier dans les années 1970?
Alfonso Cevola interviewe Rebecca Murphy à propos de ses débuts dans l'industrie du vin au Texas. Pionnière dans une profession dominée par les hommes, Murphy raconte comment elle a convaincu un restaurateur de Dallas de lui donner ce premier emploi de sommelière: «J'ai finalement dit laissez-moi entrer quelques fois dans ma soirée et faire le travail, et si Je ne me moque ni de moi ni de toi, je veux le travail. Et c'est à peu près comme ça que ça s'est passé. » [ Partie 1 ] [ Partie 2 ]
Un vin bien équilibré
Cela fait 114 milliards, avec un 'B'
Le Wine Institute et la California Association of Winegrape Growers ont publié un infographie sur l’impact de l’industrie vinicole californienne sur l’économie américaine. Le nombre ci-dessus? C’est l’activité économique que le vin californien a générée en 2015 seulement.
La boisson liquide préférée d’un maître sommelier est…?
Melissa Monosoff (qui est également certifiée Ciccerone, ce qui signifie qu'elle connaît vraiment sa bière aussi) raconte D Magazine et ce n'est peut-être pas votre première, deuxième ou troisième hypothèse.
Pendant ce temps, dans le commerce
Acquisition et consolidation
Importateur / distributeur national The Winebow Group a acquis Henry Wine Group en Californie. Vins & Vignes a les détails.
Gonflage
Une partie de ce vin que vous voyez sur une étagère de magasin? Il n’est pas venu ici en bouteilles. Il est peut-être arrivé dans une vessie géante. Découvrez les nuances du marché du vin en vrac via Meininger.
Sur scène et dans la presse
Passionné de vin déménage dans de nouveaux bureaux!
Les raisins doivent-ils être nerveux?
