Dramatique et délicieuse, la péninsule du Péloponnèse forme le cœur culinaire de la Grèce. Entouré de baies aigue-marine et surmonté de certains des plus hauts sommets du pays, un voyage ici ressemble à une aventure et à un voyage dans le temps. Ancienne demeure des Spartiates et d'Helen (dernièrement, de Troie), son histoire récente a été moins guerrière. Dans les vallées cachées et les petits villages, vous trouverez des produits de base grecs - olives, fromage feta et surtout vin - cultivés et servis comme ils l’ont été depuis des siècles, c’est-à-dire de la meilleure façon imaginable.

Eumelia

Eumelia est un rêve pour ceux qui aiment le sol et les fruits qu'il produit. Il est implanté sur 50 hectares à travers un plateau pittoresque parsemé d'oliviers centenaires, de vignes et de champs regorgeant d'herbes et de légumes. N'oubliez pas de séjourner dans l'une de ses remarquables villas en terre cuite. «L'idée est que les bâtiments respirent, sortent de l'argile», explique le copropriétaire Frangiskos Karelas. Il a déjà travaillé pour le Parlement européen, mais est retourné sur la terre ancestrale de sa famille pour exploiter cette ferme agro-touristique avec sa femme, Marilena Karadema, sommelière certifiée. Ici, vous pouvez vous salir les mains comme vous le souhaitez - couper votre propre basilic, thym, fenouil, radis et autres ingrédients du dîner. Ou vous pouvez laisser quelqu'un d'autre faire le travail et suivre l'un de leurs cours de cuisine grecque (ou mieux encore, une dégustation de vin avec Karadema, qui présente les meilleurs millésimes de la région).

Kourmas

Un petit restaurant de fruits de mer situé sur les eaux bleues de la baie de Karavostasi, le temps entre l'hameçon et l'assiette peut être de quelques minutes. Entourés de falaises et de collines percées de grottes artificielles autrefois utilisées comme refuges des pirates en maraude, les pêcheurs sillonnent encore ces eaux. (Vous pouvez même faire un tour dans l'un de leurs bateaux, bien que ce soit un vrai bateau en état de marche, alors soyez prêt à vous asseoir sur des tas de filets à l'arrière). Les commodités modernes comme l'électricité n'ont atteint ce domaine que ces dernières années, mais l'hospitalité à l'ancienne y règne toujours. Le poulpe et les crevettes sont populaires, mais les vraies stars sont les langoustes locales. Le propriétaire de Kourmas, Giannis Panagiotarakos, se fera un plaisir de vous laisser choisir votre favori dans le réservoir, puis de le préparer comme vous le souhaitez.

Taverna Neraida

Frais et local ont toujours été à la mode autour des plus petits villages du Péloponnèse, qui pendant des années ont été isolés par de mauvaises routes et de grandes distances. Niché sur une colline tranquille dans un petit village du même nom, les propriétaires de ce restaurant pittoresque (pensez: de petites tables sous un auvent de vignes, bordées de bougainvilliers en fleurs) ont poussé cet éthos à l'extrême, recherchant les verts et broyant leur propre farine. Les résultats sont incroyables. Faites votre choix dans le menu manuscrit, qui comprend des tartes au fromage faites à la main, de belles salades et, si vous avez vraiment faim, une cuisse de porc charnue, braisée et cuite lentement dans du vin rouge.

Saga

Il était une fois une jeune femme connue sous le nom d'Hélène de Sparte - jusqu'à ce que, selon la légende, elle tombe amoureuse du prince de Troie, Paris, lors de leur première rencontre dans le pittoresque Gytheio. Aujourd'hui ville principale de la région du Péloponnèse de Mani, Gytheio est un endroit calme, un port d'escale fréquent pour les navires de croisière et abrite Saga, peut-être le meilleur restaurant de la région. Le poisson frais est livré tous les jours et les calamars grillés, la soupe de poisson et les sardines grillées de Saga sont devenus la légende culinaire.

Domaine Theadorakakos

Certifié biologique, ce vignoble et domaine viticole familial ne cultive que des raisins locaux dans un cadre magnifique, niché dans une vallée à l'ombre des sommets environnants. Ici, vous pouvez goûter et acheter Malvasia, Mavroudi, Assyrtiko, Kydonitsa et bien d'autres. Si vous avez de la chance, le propriétaire George Theadorakakos vous fera visiter les lieux. Et si vous êtes vraiment chanceux, il vous emmènera visiter les magnifiques champs dans sa camionnette poussiéreuse.

Café Enetiko et bar à cocktails et Edodimpolio

Sorte de Gibraltar du sud-est de l'Europe, la ville de Monemvasia est frappante, protégée par une immense île rocheuse juste au large des rives sud de la Laconie. Fondée en 583, une visite ici est définitivement un voyage dans le temps. Promenez-vous dans les rues étroites construites pour la circulation des ânes et des piétons, explorez les églises byzantines et arrêtez-vous dans ces deux lieux de prédilection locaux, situés l'un en face de l'autre. Surplombant la mer, Enetiko propose du café et des cocktails créés par le propriétaire Panagiotis Govatsos, un mixologue de renommée internationale. De nombreux hydromels et liqueurs locaux qu'il utilise peuvent être achetés en face à Edodimpolio. C’est une charmante boutique qui sert en quelque sorte de centre d’échange de produits locaux artisanaux, du vin au fromage et au-delà.

Cave Monemvasia

Il fut un temps où Monemvasia Malvasia aurait pu être considéré comme le vin le plus populaire au monde. Connu principalement sous le nom de vin de dessert blanc dérivé de raisins séchés au soleil, il s'est répandu à partir de la ville portuaire fortifiée de Monemvasia et a voyagé à travers le monde. Monemvasia Winery, qui se trouve à seulement quelques kilomètres de la ville, s'est concentré sur ce cépage, ainsi que sur un certain nombre d'autres variétés locales, que vous pouvez essayer sur place.