De Malbec Mania à l'hystérie Sideways et au-delà, Passionné de vin a été sur le terrain et dans la saleté pour chaque grande histoire de vin au cours des 25 dernières années. Voici les principales histoires qui ont changé notre façon de boire à l'époque et qui ouvrent encore la voie à la nouvelle culture du vin.

Comme Passionné de vin entame son deuxième quart de siècle, nous rejetons l'envie de regarder le nombril ou de donner une leçon d'histoire à nos lecteurs et, avec un clin d'œil à pourquoi cela importait alors, nous offrons une bonne dose de la façon dont cela affecte ce qui se trouve dans votre cave à vin maintenant. Vous en apprendrez un peu plus sur notre parcours en tant que magazine et le public buveur de vin au cours des 25 dernières années, mais vous repartirez également avec des recommandations de vins pertinentes et actuelles, liées aux tendances de notre équipe d'experts en vins. critiques.

Voici encore 25 ans d’excellent vin au verre. Acclamations!

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Top Story 1991: Une fois roi, maintenant juste un prince

Détendez-vous, la place de Merlot dans la hiérarchie est assurée.

Étant donné le blues post-Sideways de Merlot, quand il était presque à la mode de le disséminer en public, il est difficile de croire que le Merlot était la variété «it» à la fin des années 80 et au début des années 90.

Les critiques l’ont surnommé «le cabernet moelleux», le vin rouge que vous n’aviez pas à mettre en cave pour le déguster. Le fait qu'il sonnait aussi romantiquement français a probablement contribué à renforcer son image.

Le merlot était si chaud, la première femme américaine Master of Wine, Mary Ewing-Mulligan, a écrit sur le «culte international des vignerons de Merlot» dans le numéro de mars 1991.

Mais seulement quelques années plus tard, les critiques et les consommateurs ont commencé à constater que le problème venait des vins eux-mêmes. Beaucoup étaient terne, avec des saveurs indistinctes. Ils n'avaient certainement pas grand-chose en commun avec les grands vins riches de Pomerol.
Au milieu des années 1990, la plupart des experts trouvaient le Merlot ennuyeux, ce qui conduisit à la fameuse crise de Miles dans le film de 2004 De côté , 'Je ne bois PAS de @ # $% & * # Merlot!'

Aujourd'hui, la variété connaît un retour, même s'il est également juste de dire que les consommateurs n'ont jamais vraiment abandonné le merlot. Les ventes ont toujours été dynamiques, en particulier lorsque les prix sont modérés sur les listes de vins des restaurants et les rayons des magasins.

Les meilleurs merlots sont chers, bien que comparés aux meilleurs cabernets, ce sont des bonnes affaires. Alors que le comté de Sonoma et la vallée de Santa Ynez peuvent impressionner, regardez les montagnes et les bancs de la Napa Valley pour des porte-étendards luxuriants, doux et décadents - exactement ce que le Merlot est censé être.

Goûtez à la tendance

Ces merlots de la côte ouest sont la vraie affaire et leur prix est réaliste.

90 Sbragia 2010 Accueil Ranch Merlot (Dry Creek Valley). Un vin impressionnant. Ed Sbragia lutte contre la fameuse rusticité de Dry Creek, la forçant à une élégance raffinée. Avec des saveurs simples de mûre, de cerise, de moka et de cèdre, il est tout simplement délicieux à boire maintenant. Le choix des éditeurs. —S.H.
abv: 14,5% Prix: 25 $

90 Château Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Fabriqué en quantités assez modestes, ce Merlot porte des fruits noirs qui présentent une belle qualité poussiéreuse. L'assemblage comprend 11% de cabernet sauvignon, ce qui le maintient dans le camp de style bordelais. Ferme et concentré, il se termine par un savoureux mélange de cacao, de marc de café et d'épices asiatiques. Le choix des éditeurs. —P.G.
abv: 14,5% Prix: 25 $

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Un beau vin rouge à boire dès maintenant pour ses saveurs riches et mûres et son équilibre général. Il est doux en acides et fin en tanins, offrant des vagues capiteuses de cerises noires, de cassis et de chocolat. Facile à trouver, avec près de 75 000 caisses produites. Le choix des éditeurs. —S.H.
abv: 13,5% Prix: 15 $

1989	1990	1991
La baronne Philippine de Rothschild et Robert Mondavi ont donné un nouveau sens au terme franco-américain lorsqu'ils ont inauguré leur cave Opus One juste à l'est de la route 29 de Napa Valley.	Juste au cas où vous pensez que chasser les meilleurs achats vineux est une phase post-inflationniste et post-récession, notre premier problème de valeur est apparu en 1990, lorsque le gaz coûtait moins de 1 $ le gallon et que le chômage était inférieur à 6%. Nos lecteurs ont toujours aimé obtenir de bonnes affaires.	Les viticulteurs californiens ont été bouleversés par la résurgence du phylloxéra dans les vignobles de l’État. Malgré les énormes dépenses de replantation sur des porte-greffes vraiment résistants, les nouveaux vignobles ont ouvert la voie à l’âge d’or des vins californiens d’aujourd’hui.

Top Story 1992: Vin rouge, vin rouge

Quand 60 Minutes a rapporté pour la première fois sur «The French Paradox», l'Amérique a redécouvert le vin rouge.

Bien que le segment original de 60 minutes sur «The French Paradox» ait été diffusé le 17 novembre 1991, les ondes de choc qu'il a envoyées dans la conscience américaine (les ventes de vin rouge ont augmenté de 40% le mois suivant) ont continué l'année suivante et persistent dans le présent.

L'idée qu'une consommation modérée de vin rouge pouvait avoir des effets bénéfiques sur la santé était une révélation pour beaucoup à l'époque. Le correspondant Morley Safer, qui a rapporté l'histoire, a raconté Passionné de vin que pas moins de 40 millions de téléspectateurs ont écouté cette diffusion de 60 minutes.

De nombreuses études médicales depuis le rapport révolutionnaire ont confirmé une association entre une consommation modérée d'alcool et un risque réduit de maladie cardiaque.

Le vin - le vin rouge en particulier - contient des centaines de composés chimiques dont on pense qu'ils ont des propriétés anti-maladies. Il est riche en antioxydants, et une attention particulière s'est portée sur le composé resvératrol, objet de nombreuses études sur ses bienfaits potentiels pour la santé.

Bien qu'il puisse y avoir d'autres raisons à l'explosion du vin, il ne fait aucun doute que les effets sur la santé ont eu un impact majeur sur la quantité de vin rouge que les Américains boivent.

Goûtez à la tendance

Les pinot noirs des climats frais et humides ont tendance à avoir les niveaux les plus élevés de resvératrol, selon des chercheurs de l'Université Cornell.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley). La gamme Bergström de Pinot Noir commence là où se terminent de nombreux autres vignobles. Ce vin complexe et terreux montre sa juste part d'herbe et même un soupçon de tige, mais ceux-ci sont compensés par des saveurs croquantes et bien définies de canneberge, de cerise et d'épices. Un bel exemple du style maison de cette cave. —P.G.
abv: 13,5% Prix: 42 $

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (Collines). Comme tous les vins rouges de Movia, le Modri ​​Ceglo est profondément herbacé au nez et au palais, avec des notes de menthol et de ronce qui ajoutent de la complexité aux saveurs élégantes et croquantes de fruits rouges. La bouche est mûre et soyeuse, mais élégamment structurée avec une acidité vive et des murmures de graphite, de soja et de saumure qui persistent longtemps en finale. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Prix: 40 $

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). Remarquablement aromatique de prune, de bruyère et de menthol, il s'agit d'un pinot noir vif et élégant aux saveurs concentrées mais croquantes de fruits rouges. Des tons de granit et des tanins pénétrants et veloutés ajoutent de la structure et du style. —A.I.
abv: 12,5% Prix: 20 $

1992	1993	1994
Le correspondant de CBS News, Morley Safer, a partagé ses réflexions sur «The French Paradox» et quelques secrets de vin personnels dans le numéro de mai / juin 1992, où il a divulgué sa préférence pour Bordeaux, en particulier Château Palmer de l'année de naissance de sa fille, 1970.	Suite à l’abrogation de l’apartheid en 1991, les vins sud-africains ont commencé à entrer lentement aux États-Unis, ce qui a permis à WE d’offrir un premier aperçu complet de la scène viticole «nouvelle pour nous» de ce pays.	Cette année a marqué la première fois que nous avons couronné nos vins «Best of Year», un processus qui est devenu notre programme annuel de Wine Star Awards, incluant des vignerons, des vignobles, des régions viticoles, des sommeliers et plus encore.

Top Story 1997: l'ascension de l'Australie

Les importations de Down Under ont eu un impact durable sur les buveurs de vin américains.

En 1996, les vins australiens commençaient à décoller aux États-Unis. La plus grande marque était Lindeman, qui représentait plus de 700 000 des 2 millions de caisses de vin australien importées.

La plus grande partie était le chardonnay emblématique Bin 65 de la société, une plante vivace sur la liste des grandes valeurs de tous les critiques. Elle deviendrait une marque d'un million de caisses avant qu'une série de changements de direction n'érode son cachet.

En juillet 1997, Passionné de vin a commencé à regarder au-delà des marques dominantes de l'époque, introduisant les lecteurs à des régions viticoles aux sonorités exotiques comme Barossa Valley, Coonawarra et Yarra Valley.

Aujourd'hui, les grandes marques comme Jacob’s Creek, Penfolds et en particulier Yellow Tail (8 millions de cas rapportés importés en 2011) sont omniprésentes. Les étiquettes colorées et graphiques ont remplacé les rangées d'emballages de l'ancien monde, révolutionnant la commercialisation des vins abordables.

Et les vins australiens régionaux que nous avons défendus il y a plus de dix ans figurent de plus en plus sur les cartes des vins haut de gamme. Les vins australiens sont plus variés que jamais, des rieslings secs de la vallée de Clare aux savoureux shiraz victoriens et cabernets cèdre Coonawarra.

Ce ne sont pas les gros monstres volumineux qui ont fait sensation au début des années 2000 pour se retirer rapidement, mais une nouvelle vague de vins australiens équilibrés mais savoureux. Si vous pensez connaître les vins australiens, ceux-ci vous montreront à quel point vous vous trompez.

Goûtez à la tendance

Ces trois vins peuvent provenir de producteurs historiques, mais ils mettent en évidence les thèmes resurgents de l'élégance et de l'équilibre mis en évidence dans les vins australiens d'aujourd'hui.

91 Petaluma 2012 Riesling de Hanlin Hill (Clare Valley). Le nez est floral, offrant des notes de talc et de fruits retenus. Pourtant, les saveurs de pomme, de cannelle et de citron vert éclatent en bouche avant de se terminer par une longue finale puissante et citronnée. À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Vignobles et partenaires viticoles distingués. Le choix des éditeurs. —J.C.
abv: 13% Prix: 22 $

91 Yarra Yering 2009 Vin rouge sec n ° 2 (Yarra Valley). Le climat relativement frais du Yarra confère à ce vin son équilibre unique de myrtille, d’espresso savoureux et d’olives noires. Il est suffisamment mûr pour être souple et rond, mais suffisamment croquant pour rester vif et frais, avec une finale persistante. Caves du vieux pont. —J.C.
abv: 13,5% Prix: 95 $

90 Yalumba 2010 Menzies Le Cigare Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Cet exemple de manuel de Cabernet Coonawarra montre des notes du parfum de menthe caractéristique de la région, ainsi que des fruits de cassis audacieux et un chêne ample. Les tanins sont souples, les acides brillants, ce qui le rend facile à boire maintenant et au cours des 7 à 10 prochaines années. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Prix: 25 $

Année mille neuf cents quatre-vingts-quinze	mille neuf cent quatre vingt seize	1997
Le réalisateur Francis Ford Coppola est devenu le parrain de Napa, achetant la cave historique et le domaine Inglenook pour 9 millions de dollars. Depuis, il a jeté une suite de vin après l'autre.	Baseball, hot dogs, tarte aux pommes et… vin? Le skipper des Yankees, Joe Torre, a posé sur la couverture du numéro d'octobre pour montrer que le vin faisait tout autant partie de notre culture que Chevrolet.	Le World Wide Web a commencé à devenir le World Wine Web, alors que les établissements vinicoles s'efforçaient de créer leurs premiers sites Web et que les détaillants s'aventuraient dans la Terre Promise de la vente en ligne.

Top Story 1998: La montée du célèbre chef

Des grands gourmets aux grands noms, les cuisiniers sont les rock stars d’aujourd’hui.

Le phénomène du chef-comme-célébrité a peut-être vu le jour avec Julia Child en noir et blanc, mais Emeril Lagasse l'a certainement «poussé d'un cran» à la fin des années 90, sortant de la cuisine et pénétrant dans nos salons par des saveurs audacieuses. et une personnalité colorée.

Comme Passionné de vin rapporté dans l'histoire de 1998, «Sparkling Emeril», Lagasse a fait découvrir le culte de la cuisine à des milliers de téléspectateurs dans son émission à succès Emeril Live. Cela a marqué un tournant dans la culture gastronomique, car Lagasse est devenu l'un des premiers chefs à se démarquer avec des restaurants primés, des livres de cuisine et, bien sûr, des one-liners signature. «Bam!»

Alors, quelle est la recette du chef de célébrité aujourd'hui? C'est une partie de la personnalité, une partie du style de cuisine signature et une partie de l'empire. De la gestion de restaurants à l'animation d'émissions de télévision en passant par la mise en scène de batailles culinaires épiques dans «Kitchen Stadium», les chefs sont là-haut avec les rock stars et les acteurs de notre temps, créant des marques qui atteignent toutes les plateformes pour nous rendre passionnés - voire obsédés par - la nourriture.

Mario Batali, Alain Ducasse et Gordon Ramsey ont tous joué sur Passionné de vin couvertures depuis 2010, marquant la montée du célèbre chef comme une tendance continue, pas une mode passagère.

Goûtez à la tendance

Michael Chiarello, Tyler Florence et Lidia Bastianich sont tous des chefs dont la portée s'étend bien au-delà de l'assiette - maintenant tous les trois ont des projets de vin à surveiller.

93 Vignobles de la famille Chiarello 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (Sainte-Hélène). Un beau vin, exactement ce que devrait être un Napa Petite Sirah: sombre, sec, tannique et musclé, avec des saveurs de cuir et de viande, avec des notes de mûres, de chocolat et de violette, et une pincée de poivre. Excellent maintenant pour sa richesse corsée, et devrait se développer de manière intéressante au cours de la prochaine décennie. —S.H.
abv: 14,9% Prix: 50 $

91 Tyler Florence 2008 TF Cabernet Sauvignon (Napa Valley). Ce vin fort et musclé est velu dans les tanins et ronce dans les saveurs de mûre sauvage et de cassis. Il y a une douceur qui évoque la liqueur, même si la finale est sèche. Le chêne neuf est fort, mais proportionné au volume inhérent au vin. Entièrement buvable maintenant avec un steak grillé, mais si vous avez une cave, essayez d'en conserver jusqu'à six ans. —S.H.
abv: 14,4% Prix: 65 $

87 Bastianich 2010 Malvoisie Adriatique Istrienne (Istrie). Bien qu'aromatiquement modéré, il y a une intensité de saveur de mandarine et de zeste de citron vert dans cette Malvasia sèche et revigorante. Le milieu de bouche est marqué par d'élégantes notes de fleurs blanches qui persistent sur la finale légèrement astringente à la moelle de citron vert. Importations Dark Star. —M.L.
abv: 12,5% Prix: 16 $

1998	1999	2000
Dans notre numéro de décembre, nous avons pris notre couverture de la nourriture et de la restauration et «Je l'ai fait monter d'un cran!» en ajoutant des chefs célèbres à notre gamme de couverture régulière.	Le numéro de septembre a été le premier dans lequel toutes les cotes et critiques de vins du Guide d'achat ont été générées par nos propres rédacteurs. Que les évaluations ou non, nous accordons à cette décision 100 points.	Le somm de couverture Ralph Hersom du Cirque a partagé certains de ses secrets commerciaux, aidant à rendre les gens avec les vins du goût autour du cou beaucoup moins effrayants.

Top Story 2003: les vignobles sous douane atteignent les 50 États

L'Amérique devient un pays producteur de vin.

En 2002, lorsque Pointe of View a été cautionnée dans le Dakota du Nord, chaque État américain a officiellement produit du vin. Tous les vignobles ne cultivaient pas leurs propres raisins - certains les transportaient par camion depuis l'extérieur de l'État - mais l'esprit de la vinification était bien vivant en Amérique.

Célébrer, Passionné de vin a publié un tour d'horizon de certaines des régions viticoles non annoncées du pays dans le numéro d'août 2003. De la vallée de l’Hudson à New York aux aperçus plus larges d’États entiers, comme le Michigan, le Missouri, l’Ohio et la Pennsylvanie, c’était un hommage aux pionniers du domaine viticole qui ont ouvert la voie.

Moins de 10 ans plus tard, bon nombre de ces zones ont fleuri. Virginia a gagné la couverture de l'article dans notre numéro de mars 2013, et nous nous attendons à ce que d'autres suivront. L'Arizona, le Colorado et le Texas présentent tous un potentiel considérable et développent des opportunités œnotouristiques.

Le Minnesota abrite l’une des plus importantes installations de recherche viticole en climat froid au monde, développant continuellement des cépages suffisamment résistants pour résister à des conditions difficiles.

Au fur et à mesure que l’intérêt des Américains pour le vin a augmenté, le nombre de vignobles a augmenté, offrant aux consommateurs un nombre croissant de produits locaux. C’est un développement qui va de pair avec le mouvement locavore, et qui continuera à porter ses fruits dans les années à venir.

Goûtez à la tendance

Des vins rouges élégants aux blancs charmants et même aux vins fortifiés vieillis, nous continuons d'être surpris par les vins émanant de plusieurs des 50 États.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virginie). Cet octogone a une odeur sombre et carbonisée, avec des arômes de mûre, de cacao, d'épices salées et de cerise. La bouche est serrée mais raffinée, portant des tanins vigoureux mais maniables qui devraient éventuellement s'estomper avec le temps pour révéler un vin charmant. Des saveurs de graphite, d'herbes fines et de marc de café ajoutent de l'intérêt à la finition. —A.H.
abv: 13,5% Prix: 50 $

90 Riesling en dents de scie 2011 (Snake River Valley). Épicé et substantiel, ce riesling de l'Idaho qui fait autorité se concentre sur les saveurs de pomme et de melon. Des notes de clou de girofle et de gingembre ajoutent de la complexité. Meilleur achat. —P.G.
abv: 13% Prix: 11 $

87 Mount Pleasant Winery NV Bibliothèque Tawny Vol. Port XIV (Augusta). Le nez dégouline d'accents de beurre bruni et de liqueur aux herbes, avec des complexités supplémentaires de gâteau aux fruits épicé, de cacao et de noix torréfiées. Immense en saveur, la bouche est chocolatée et noisette, avec une qualité de type oloroso saillante. Il se termine sur une note gourmande d'amande grillée. —A.H.
abv: vingt% Prix: 55 $

2001	2002	2003
Notre meilleur tableau vintage du monde a déménagé dans son siège permanent dans le numéro de février. Représentant désormais plus de deux fois plus de régions du monde, il est également disponible sur www.winemag.com/vintagechart	Plus que de jolis visages, les vins impressionnants de Colgin, Dalla Valle et Viader ont fait la une des dames de premier plan de Napa en couverture de notre numéro de juin 2002.	Le manque de soutien français à l'invasion de l'Irak crée un sentiment anti-français de courte durée mais chargé d'émotion en Amérique. Les frites «Liberté» régnaient et Bordeaux fut banni. Nous avons évolué.

Top Story 2004: «Tinseltown» et le vin

Le pinot noir explose en popularité après le film de 2004.

Ce qui est arrivé en premier, la popularité du pinot noir de Californie ou le film à succès De côté , qui l’a porté à l’attention du monde? Quoi qu'il en soit, le film est devenu lié à la montée phénoménale du grand cépage de Bourgogne dans le Golden State.

Pas plus tard que dans les années 1980, les critiques ont fait valoir que la Californie était trop chaude pour le pinot noir. Ils l'ont dénigré comme simple, mince, rustique - et la plus grande partie l'était. Planté dans des zones trop chaudes et surpeuplées, il a donné des vins indifférents.

Cependant, quelques visionnaires ont vu les possibilités. De la vallée d'Anderson au nord, en passant par la côte de Sonoma, Carneros, les montagnes de Santa Cruz, les vallées de San Luis Obispo et les collines de Santa Rita, ils ont défié la sagesse conventionnelle et ont planté du pinot dangereusement près de l'océan, dans des endroits qui soyez un anathème pour le cabernet sauvignon.

Le résultat a été de démolir la thèse «Pinot ne peut pas réussir en Californie».

Selon toute vraisemblance, le pinot noir de l’État serait devenu célèbre sans le film, même si cela aurait pu prendre un peu plus de temps. Mais le film était amusant et a amené des foules de touristes dans la région viticole de Santa Barbara. Le Pinot Noir rivalise désormais avec le Cabernet Sauvignon en tant que meilleur vin rouge de Californie.

Goûtez à la tendance

Voici trois pinot noir de Californie les mieux notés provenant de trois régions différentes de l'État. Nous sommes sûrs que Miles serait ravi d'essayer l'un d'entre eux.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Côte de Sonoma). Cela exprime la grandeur de son millésime et de son vignoble, offrant vague après vague des saveurs de framboise et de tarte aux cerises, ainsi que des notes de groseille rouge, de réglisse douce, de Dr. Pepper épicé et de bois de santal fumé. Il y a aussi quelque chose d'exotiquement bruyant et sauvage qui intrigue. Encore plus remarquable est la texture, un amalgame d'acides et de tanins qui rivalise avec n'importe quel pinot noir jamais produit en Californie. Il devrait vieillir jusqu'à 20 ans. Sélection de cave. —S.H.
abv: 14,3% Prix: 75 $

96 Talley 2010 Rosemary’s Vineyard Pinot Noir (Arroyo Grande Valley). Exceptionnellement délicieux à boire maintenant, c'est riche, vibrant et complexe. Il offre vague après vague de garniture de tarte aux framboises et aux cerises, de thé rose, de minéraux et de bois de santal fumé, qui sont tous enveloppés dans une texture incroyablement fine de tanins complexes et d'acides vibrants. La finale est sèche et gracieuse. Il est difficile de garder les mains éloignées de ce vin, mais il doit tenir en bouteille pendant 6 à 8 ans, perdant progressivement ses fruits et gagnant des complexités terreuses et champignons. —S.H.
abv: N / A% Prix: 70 $

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Anderson Valley). Une très jolie expression de l'expérimentation clonale de Cassiopeia de Sean Thackrey, ce vin est magnifiquement floral et rond, avec des saveurs luxuriantes et lumineuses de cerise concentrées avec une légère couche d'épices. Bien intégré, il se démarque des autres. —V.B.
abv: 14,3% Prix: 45 $

2004	2005	2006
Le verre à vin sans pied «O» est sorti par le verrier pionnier Riedel, ce qui en fait officiellement O.K. pour les amateurs de vin de se détendre.	Pourtant, pour lire une critique de restaurant de journal qui prend le vin au sérieux, nous lançons Wine Enthusiast » propre programme de récompenses pour les restaurants. Il apparaît maintenant dans notre numéro d’août en tant que 100 meilleurs restaurants à vins américains.	Avec l'ajout de Chicago à notre liste de villes événementielles, WE couvre officiellement le pays avec des événements de dégustation pour les consommateurs. Recherchez une nouvelle tournure colorée cette année alors que nous lançons le Red and White Bash.

Top Story 2008: Malbec Mania

Au cours de cette période de trois ans, aucun vin n'était plus populaire aux États-Unis et n'a crû plus vite que le Malbec d'Argentine.

De 2007 à 2009, les Américains n’ont peut-être plus adopté qu’un seul produit de consommation que le Malbec argentin, et c’est l’iPhone d’Apple, une entreprise enivrante.

En 2006, l'industrie vinicole argentine avait expédié un peu plus de 900 000 caisses de malbec aux États-Unis. Trois ans plus tard, ce nombre avait explosé à près de 4,2 millions de cas. En cours de route, la croissance annuelle du malbec argentin aux États-Unis était de plus de 45% en 2007, de plus de 60% en 2008 et de près de 50% en 2009, selon le groupe de commerce Vins d'Argentine.

Alors que la croissance des ventes du vin signature de l'Argentine a ralenti ces dernières années (la croissance globale de 2009 à 2012 était d'environ 10%), à la fin de 2013, près de cinq millions de caisses de malbec argentin passeront sur le palais des buveurs de vin amoureux de l'un des Les rouges les plus amicaux, les plus riches en valeur et corsés au monde.

Paul Hobbs, un grand vigneron californien qui produit du vin en Argentine depuis les années 1990, attribue l'explosion du Malbec à des prix attractifs, au facteur «découverte» et à ce qu'il y a dans la bouteille.

«Malbec sert un délicieux gâteau au fromage aux bleuets presque irrésistible dans une expérience en verre», dit Hobbs. 'Les consommateurs peuvent dépenser moins de 10 $ ou plus de 100 $ la bouteille et être sûrs qu'ils en auront pour leur argent.'

Goûtez à la tendance

Ces meilleurs exemples de Malbec sont parmi les meilleurs que nous ayons examinés cette année, et même s'ils ne sont pas bon marché, aucun ne fera sauter la banque.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Ce beau Malbec luxuriant et moderne explose de puissance puis mijote de complexité. La robe est opaque et le bouquet dégage d'intenses arômes de mûre, d'écorce de citron, de graphite et de pain grillé. En bouche, il est plein mais pas mou, puis vient une avalanche de saveurs de fruits noirs accompagnées de notes de gâteau aux épices, de mélasse, de poivre et de moka. C’est chaud, grillé et plein de réglisse en finale. Un superbe vin à boire maintenant jusqu'en 2018. Paul Hobbs Wines. Le choix des éditeurs. -MME.
abv: 15,2% Prix: 44 $

92 Catena Zapata Winery 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). C'est magnifique sur le bouquet, avec des arômes de terre, de fleur de fleur, de réglisse et de bois de santal. Il est luxuriant et étagé, avec des saveurs mûres et joyeuses de fruits noirs et de cassis sensuels. Fruité, long et délicieux en finale, c'est un Malbec très facile à creuser maintenant et jusqu'en 2015. Winebow. -MME.
abv: 14% Prix: 55 $

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Après des années de dégustation de Don David Malbecs, en voici un qui dépasse les autres. C'est confituré et empilé avec des arômes musclés de fruits noirs. La bouche est volumineuse et haussière, mais équilibrée, avec des saveurs de mûre enrobées de copieux chêne et se terminant par une tornade de café, de moka, de menthe et de chêne. À boire maintenant jusqu'en 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Prix: 25 $

2007	2008	2009
Les Américains sonnent à l'ère du rosé sec, inaugurant une ère de croissance sans précédent pour le genre. Aujourd'hui, la consommation de rosés secs premium continue de grimper.	Les autorités toscanes accusent plusieurs producteurs d'avoir enfreint les lois de production du Brunello di Montalcino DOCG en utilisant des raisins non approuvés. Mais dans le plus pur style italien, le scandale Brunellogate ne semble pas ralentir les ventes.	Face à l'incertitude économique, nous et de nombreux autres Américains avons mis l'accent sur les divertissements à domicile lors des grandes soirées. Conseils de fête, décoration, menus et - bien sûr - quoi boire.

Top Story 2012: La Chine passe au rouge (et au blanc)

Au fur et à mesure que la classe moyenne du pays grandit, la demande de vin et son style de vie associé augmentent également.

Dans le numéro de mai 2012 de Passionné de vin , Le correspondant de Pékin, Jim Boyce, a fait état d'une soif chinoise émergente et potentiellement insatiable pour le vin, en particulier dans les villes cosmopolites de Pékin et de Shanghai.

Plus de 1,6 milliard de bouteilles de vin ont été vendues en Chine en 2011, principalement des embouteillages de prestige français souvent utilisés pour offrir en signe de respect. Ce nombre ne peut être ignoré.

Nous avons entendu l'appel, lançant une édition en chinois mandarin en 2012 avec la star du basket-ball amateur de vin et propriétaire de la cave Napa, Yao Ming, comme première couverture.

Bars à vins, événements et dégustations déferlent sur les grandes villes chinoises. Les établissements vinicoles nationaux remportent des prix internationaux pour les vins rouges qui répondent au goût du pays pour les embouteillages lisses mais durables. La tendance du vin en vrac qui était si répandue il y a à peine 2 à 3 ans a été largement reléguée dans le passé.

De plus en plus de consommateurs ont soif d'informations sur les vins de valeur, les régions émergentes et les tendances en matière de voyage et de style de vie.

Passionné de vin continue d'étendre son empreinte sur le marché en constante expansion, publiant sept numéros par an axés sur l'éducation au vin, le style de vie, les divertissements et plus encore.

Goûtez à la tendance

Malgré un énorme battage médiatique sur les effets de la consommation de vin de la Chine sur Bordeaux, les consommateurs s'y diversifient et découvrent des vins de bonne qualité de toute l'Europe.

88 Les Deux Rives 2010 Rouge (Corbières). Le nez brillant débouche sur des arômes de granit broyé, de parterre humide et de cordonnier de mûre de Boysen cuit au four arrosé de liqueur de cassis. C'est mi-corsé, avec de l'alcool intégré et très peu de glycérol. Ce rouge robuste a une acidité concentrée et des tanins agréablement tirants et larges. Des fruits d'une propreté irréprochable et une vinification intelligente en font un vin curieusement turbulent mais poli. Importations de vin Pasternak. Meilleur achat. -KG.
abv: 13,5% Prix: 12 $

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). C'est de couleur claire mais emballe le punch et la qualité. Le nez est doux mais épicé, avec des arômes de prune rouge et de cerise. Il est juteux, frais et moyennement corsé, avec des saveurs de prune et de framboise accompagnées de vanille de chêne. Pour un vin vif, il y a juste assez de farce pour le prendre d'un cran. Bourse de vin de San Francisco. Meilleur achat. -MME.
abv: 13,5% Prix: 15 $

89 Loosen Bros.2011 Dr L Riesling (Mosel). Les arômes intenses de citron et de lime ajoutent de la brillance aux saveurs mûres et juteuses d'agrumes, de pêche et de miel dans ce riesling demi-sec. En bouche, racé et vif, il se termine par une finale vibrante et sèche avec une minéralité persistante d'ardoise écrasée. Une bonne affaire pour un vin aussi solide. Loosen Bros. USA. Meilleur achat. —A.I.
abv: 8,5% Prix: 12 $

2010	2011	2012
Du jour au lendemain, la culture des cocktails a décollé. L'Amérique est passée de quelques mixologues à des milliers, et à travers les pages de Proof Positive, WE continue de ramener les tendances, les boissons et les personnalités à la maison.	Contrairement à ce que nous aimerions que vous pensiez, le meilleur moyen d’apprendre sur un vin n’est pas de le lire ici. C’est en allant à l’endroit d’origine - et en 2011, nous avons élargi notre couverture voyage pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos voyages.	Des technologies comme Twitter, Facebook, Pinterest et Instagram ajoutent de nouveaux aspects sociaux à l'appréciation du vin qui atteignent des proportions mondiales. Désormais, chacun peut montrer les fabuleuses bouteilles qu'il apprécie.

Sideways a peut-être propulsé le pinot noir de Californie à la popularité, mais les stars du hip-hop Drake et Trey Songz ont mis Moscato sur la carte. Découvrez d'autres références et anecdotes sur les vins de la culture pop ici >>>