Il n’y a peut-être pas de moyen plus rapide et plus simple de prouver qu’une personne est insupportable au cinéma ou à la télévision que de la présenter comme un snob du vin.

L’archétype de l’amateur de vin prétentieux et sans joie peut apparaître sur nos écrans pendant quelques instants comme une blague jetable ou un détail atmosphérique. Tel fut le cas du nouvelle série Netflix Les Messieurs , lorsqu'un mystérieux millionnaire insiste pour que son vin à 40 000 $ la bouteille soit doublement décanté de manière caricaturale (une méthode que les experts nous ont dit 'n'est pas du tout nécessaire').

Ou bien le snob du vin pourrait jouer un rôle narratif plus central. Considérez le film de 2004 De côté , qui suit le personnage œnophile de Paul Giamatti, Miles, dans un roadtrip à travers Région viticole de la vallée de Santa Ynez alors qu'il dénigre sans cesse Merlot .

« Si quelqu’un commande du Merlot, je m’en vais », dit-il – un sentiment qui, suite au succès du film, impacté les ventes réelles de Merlot aux Etats-Unis. Et pourtant, malgré toutes les connaissances en matière de vin dont Miles fait preuve, et malgré son impact réel sur les tendances du vin, il n'est pas une figure ambitieuse.

«Parfois, on a l'impression que plus une personne est experte en vin, moins nous l'aimons», explique Devin Parr, fondateur de The Vinter Project.

Ironiquement, Miles est moins un connaisseur que ses opinions bien arrêtées auraient pu laisser croire aux téléspectateurs. Le 1961 Chateau Cheval Blanc de Saint-Émilion que Miles avait gardé pour une occasion spéciale et avait fini par boire dans un fast-food est en fait un Assemblage de merlots – ce qui le rend non seulement insupportable, mais aussi hypocrite.

En tant que dispositif créatif, l’archétype du snobisme du vin est fiable sur le plan comique, car il expose la prétention – et parfois le vide – d’une industrie qui, pour beaucoup de gens, les exclut. Les personnages décrits comme des snobs du vin sont souvent vaguement méchants, tandis que les gens qui apprécient la bière ou les cocktails semblent accessibles et amusants.

« Pensez aux œnophiles dans les médias », déclare Mike Ringland, un sommelier basé à Philadelphie. 'Hannibal Lecter aimait une belle Chianti . Christian Grey adorait le Pouilly-Fumé. Ce sont tous des personnages qui, bien que brillants ou réussis, sont dépeints d'une certaine manière désarticulée. C’est comme si si vous étiez profondément amateur de vin, vous étiez intelligent, mais d’une manière psychotique.

Ringland souligne que l'amour de James Bond pour Martini ne fait que le rendre plus cool. Quelle est la grande différence ?

'James Bond ne commanderait jamais du blanc Bourgogne par producteur, par village ou par cru », précise-t-il. « Cela ne lui donnerait pas l’air élégant et cool – il serait perçu comme étouffant et ringard. »

Le vin est devenu « étouffant », soupçonne Ringland, en partie à cause de toutes les formalités associées au service du vin qui, bien que bénéfiques pour un invité (présenter la bouteille, se renseigner sur les préférences de décantation et la température), font « rouler les yeux des gens, comme si c'est une grosse blague.
« La perception que les consommateurs américains ont de la consommation de vin est souvent empreinte d'ironie : « Oh, regardez, je suis chic ! » », déclare Ringland.

Il se souvient souvent d'un scène du film de 1990 L’opportunité se présente , dans lequel Dana Carvey, un escroc se faisant passer pour un sommelier, est en train de dîner et un serveur français étouffant lui présente la carte des vins. Le personnage de Carvey sélectionne un vin et le serveur se penche et dit : « Excusez-moi, mais c'est l'adresse du distributeur de vin. » Le serveur français est considéré comme coincé parce qu’il connaît le vin, et Carvey est l’homme ordinaire auquel on peut s’identifier parce qu’il pense que tout cela n’a aucun sens.

De nombreux professionnels du vin estiment cependant que la caricature des amateurs de vin renforce le sentiment d’exclusion que ressentent de nombreux buveurs réguliers de vin. Ce sont des gens qui n’ont pas les moyens de Côte centrale la route du vin ou la bouteille à 40 000 $, ou qui craignent de commettre un faux pas en commandant du vin dans un restaurant chic.

Pour sa part, Ringland estime que son travail est le plus important lorsqu'il aide les personnes à petit budget à trouver le vin parfait pour leur repas : « Sur une liste de sélection de 1 500 bouteilles, je sais exactement quelle bouteille à 62 $ vous n'oublierez jamais. Mais son approche du dialogue avec les consommateurs n’a pas toujours été la norme.

«Pendant des décennies, de nombreux professionnels du vin, mais pas tous, ont approché leurs invités avec le même dialogue passe-partout et de haut niveau sur le vin qui n'a généralement pas de sens pour le consommateur moyen, ce qui l'aliène dans le processus», déclare Sam Bogue, directeur des boissons chez Groupe hôtelier farine + eau . 'Il existe des professionnels du vin incroyablement talentueux qui ont perfectionné l'art d'adapter le langage qu'ils utilisent dans chaque contexte pour intégrer plus chaleureusement leurs invités dans la conversation, mais pendant longtemps, cela a été une exception.'

Et c’est ce qui rend la caricature si divertissante : elle inverse la dynamique du pouvoir, se moquant du type d’expert qui fait que les buveurs de vin les plus occasionnels se sentent inadéquats. 'Le trope est devenu si omniprésent dans notre culture pop parce que de nombreuses personnes auront interagi avec ce style précis de comportement à un moment donné de leur vie', explique Bogue.

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Il est intéressant de noter que le stéréotype du snobisme du vin peut dissuader les gens d’en apprendre davantage sur le vin.

'Malheureusement, la peur d'être désagréable peut empêcher quiconque d'essayer d'apprendre ou de parler du vin', explique Bernadette James, sommelière interne du restaurant. Étapes à One Washington et Le salon à Douvres, New Hampshire. « Ce qui fait réellement un snob du vin, c’est l’intention. Un amateur de vin aime simplement parler du vin, tandis qu’un snob du vin aime prouver tout ce qu’il pense savoir sur le vin.

Situé lors d'un voyage entre filles dans la Napa Valley, le film Wine Country de 2019 offrait une rupture rafraîchissante et souvent joyeuse avec la tradition cinématographique consistant à confondre les amateurs de vin et les snobs du vin. Lors d'une dégustation dans un vignoble de Napa, où un groupe d'amies composées de femmes d'âge moyen célèbrent leur 40e anniversaire, un employé essaie de leur dire quelles notes elles devraient retenir, et un personnage dit catégoriquement : « Je ne sais pas. je veux en apprendre davantage sur le vin lors de ce voyage.

Bien sûr, c’est un autre extrême – s’engager dans l’ignorance – mais la représentation se rapproche au moins de ce que les gens aiment réellement dans le vin : être avec des amis, en apprécier le goût, vivre une expérience joyeuse.

« Le monde du vin peut être si inaccessible que nous avons oublié ce qu'est réellement le vin : la connexion et le plaisir », explique James. 'Si nous pouvons tous aborder le vin avec intention, avec plaisir, avec humanité, alors les snobs du vin et la peur de l'être disparaîtront.'

Bogue voit la prévalence du snobisme du vin diminuer, en partie à cause de la technologie du vin, qui a permis « une plus grande démocratisation des notes de vin et du processus de dégustation ».

Le mouvement du vin naturel a également eu un impact. «Il semblait être en opposition directe avec le snobisme du vin lorsqu'il a commencé à envahir l'air du temps du vin en Amérique dans les années 2010», dit-il. « Le vin naturel se présentait comme ludique, plus abordable et moins lié à la tradition, ce qui signifie qu'il n'était pas nécessaire d'en connaître beaucoup pour s'y lancer. En fin de compte, son style amusant le rendait moins « difficile ».

Cependant, peu de choses peuvent rester éternellement simples. Le snob du vin naturel s’est depuis acquis la réputation d’intimider les buveurs occasionnels en insistant sur la suprématie des vins « de basse-cour ».

« Il semble que nous ayons bouclé la boucle », déclare Bogues. « Le vin naturel peut paraître aussi prétentieux, sinon plus, que le vin conventionnel. Le cycle continue donc. »

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Notre couverture des snobs du vin

• Dans ' « The Gentlemen » présente une méthode de décantation inhabituelle. Est-il bon? ' La collaboratrice Maria Yagoda examine si la double décantation du Bourgogne fin tient le coup.
• Est vin naturel à l'exclusion ? Certains professionnels de l’industrie souhaitent élargir le sens.
• Si vous voulez éviter de passer pour un snob du vin, évitez ces drapeaux rouges .
• Le vin est fréquemment utilisé dans les émissions de HBO  Succession , non seulement pour signaler le pouvoir, mais aussi pour embrocher les personnages. Tom Wambsgans est fondamentalement une métaphore ambulante du vin .

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Un instant de zen

Les carafes de la série Art de Wine Enthusiast apportent un style sophistiqué à la décantation du vin et peuvent servir de pièce maîtresse.

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