ThIl n'y a peut-être pas de boisson glacée plus patriotique que ce milkshake arrosé de Rebecca Bills, chef pâtissier Holstein Shakes and Buns à Las Vegas. Ce n’est pas seulement rouge, blanc et bleu, et enrichi de whisky américain, ce dessert à boire a en fait un lien avec notre histoire. «À la fin des années 1800, les milkshakes étaient une boisson de whisky populaire», dit Bills. «Ils ont été secoués à la main avec de la glace pour créer un mélange froid et mousseux.

Le Shake

4 grandes boules de glace à la vanille
4 cuillères à soupe de gelée de fraises
1 once de seigle Hudson Manhattan
4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
Crème fouettée, pour la garniture
1 cuillère à soupe de myrtilles lyophilisées, pour la garniture
1 cuillère à soupe de fraises lyophilisées, pour la garniture

Sortez la crème glacée du congélateur pour la ramollir. Pendant ce temps, remuez la gelée de fraises dans un petit bol jusqu'à consistance lisse et transférez-la dans une petite bouteille compressible ou une poche à douille avec un bout uni. Remuez la gelée de fraise sur le fond intérieur de votre verre de milkshake. Mettre la crème glacée, le seigle et la confiture de bleuets dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez le shake mélangé dans un verre à milk-shake et placez l'excédent dans un moule à shake sur le côté. Garnir le milkshake d'un tourbillon de crème fouettée et garnir d'une pincée de myrtilles et de fraises lyophilisées. Donne une secousse .