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Vino Nobile: Renaissance du 21e siècle

Située à 65 km au sud-est de Sienne et à 110 km au sud-est de Florence, la charmante ville perchée de Montepulciano, surmontée de son ancienne forteresse, monte la garde sur l'une des régions viticoles et viticoles les plus réputées d'Italie, qui abrite Vin Nobile di Montepulciano et Rouge de Montepulciano . Déjà habité à l'époque étrusque - comme de récentes découvertes de matériaux de construction datant des IIIe et IIe siècles av. démontrer - la région est célèbre pour ses merveilleux vins rouges depuis des siècles.



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Dans son Histoire de Rome, écrite il y a deux mille ans, Tite-Live écrivait que les Gaulois étaient d'abord attirés par la région pour les vins produits par les Étrusques dans les collines autour de Montepulciano. Le premier document spécifique citant les vignobles de la région date de 789 après J.-C., et un autre document de 1350 détaille les exportations de Vino Nobile di Montepulciano. Mais la référence la plus notable aux vins de la région remonte à 1685, lorsque Francesco Redi a écrit son désormais célèbre ode au vin toscan, Bacco in Toscana, «Montepulciano est le roi de tous les vins». Il est clair que le microclimat distinct, le mélange de sols sableux et argileux et l’altitude du vignoble - allant de 820 à 1 970 pieds au-dessus du niveau de la mer - ont toujours été la clé du succès des vins loués de la région.

Aujourd'hui, la magnifique campagne de Montepulciano, composée de collines, de vignobles et d'oliviers, est restée remarquablement inchangée au fil des siècles. Visiter la région donne l’impression d’entrer dans le paysage par excellence d’une peinture de la Renaissance. Et la région continue de produire des vins structurés et dignes d'un âge à base de cépage natif Sangiovese, connu localement sous le nom de Prugnolo Gentile.

Capture dEn vertu de son strictement réglementé DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) code de production, Vino Nobile doit être fabriqué avec un minimum de 70% de sangiovese et subir au moins deux ans de vieillissement à partir du 1er janvier après la récolte (actuellement le millésime 2011 est disponible) minimum un année de chêne dans les caves des producteurs avant d'être mis sur le marché. Au cours des années exceptionnelles, certains producteurs font également une version Riserva, qui est de trois ans de vieillissement à partir du 1er janvier après la récolte (actuellement le millésime 2010 est disponible) minimum un an de chêne et six mois de bouteille avant la sortie. Vino Nobile et Riserva sont tous deux des vins délicieux et corsés qui développent encore plus de complexité avec le temps.



Fabriqué avec les mêmes raisins que Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) est publié plus tôt. C'est un vin savoureux et vibrant fait pour être dégusté jeune pour capturer le fruit juteux et ensoleillé.

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