Marc Noël sur la création de Nomacorc
En 1999, Marc Noël et son père, Gert, ont lancé sur le marché le premier bouchon de vin synthétique coextrudé, appelé Nomacorc . Noël est actuellement fondateur et président de Vinventions , société mère de Nomacorc et l'un des principaux fournisseurs mondiaux de bouchons de vin en 2018, au moins 2,8 milliards de bouteilles de vin ont été scellées avec ses produits. Aujourd'hui, Nomacorc est la plus grande marque de solutions de fermeture de Vinventions, offrant des fermetures durables à base de plantes aux vignerons du monde entier.
Quelle a été l'inspiration du premier produit Nomacorc?
Mon père a fondé en 1950 une entreprise de transformation-extrusion de matières plastiques dans tous types d'applications. Il était également un grand amateur de vin et était de plus en plus frustré par les vins contaminés par le trichloroanisole [TCA] des bouchons en liège. Il a dit: 'Nous allons résoudre ce problème.' Il a commencé ce qu'il a appelé Project Broomstick, en essayant de fabriquer des bouchons de vin à partir de matière plastique extrudée. Il m'a demandé de le rejoindre et j'ai accepté très rapidement. Nous avons construit ce que nous avons appelé Nomacorc.
Ainsi, les vins scellés avec des Nomacorc ne sont pas vulnérables à l'odeur du bouchon. Existe-t-il d'autres différences entre les Nomacorcs et les bouchons naturels?
Ce que nous avons trouvé une fois que nous avons résolu le problème du TCA était un autre grand avantage, qui était la cohérence de la ligne de production. La première fermeture était exactement la même à tous égards pour les millions d'autres fermetures que les établissements vinicoles utiliseraient. J'exagère un peu ici, mais chaque bouchon naturel a un taux de transfert d'oxygène différent car ils ont tous une structure cellulaire faite par la nature. Avec Nomacorcs, en raison de notre processus de coextrusion, ils sont tous exactement les mêmes, offrant aux vignerons et aux consommateurs un niveau de cohérence plus élevé entre les bouteilles.
La science peut-elle sauver nos vins préférés? Vinventions propose d'autres produits de fermeture, des bouchons à vis aux bouchons naturels haut de gamme en passant par les bouchons micro-agglomérants. Quel est le fil connectif?
Il n'y a pas de solution unique pour tous les vins. La grande opportunité et la grande responsabilité d'un fournisseur de bouchons envers le monde est que cette petite chose qui coûte parfois dix ou vingt cents peut protéger une bouteille de vin de cinq, dix ou cent dollars. En fin de compte, c'est cette petite fermeture qui a la responsabilité de s'assurer que le vin est tel que le vigneron l'a prévu. Grâce à la technologie, nous garantissons cela dans tous nos produits. Nous garantissons également que toutes nos fermetures, même nos bouchons naturels, sont sans TCA.
Vinventions a mis l'accent sur la durabilité. Comment cela influence-t-il vos produits?
Nous pensons que nous avons la responsabilité absolue de nous assurer que nous sommes un moteur pour rendre les produits de fermeture de vin beaucoup plus durables. Par exemple, notre ligne verte Nomacorc est 100% basée sur des matériaux durables dérivés de la canne à sucre. Le résultat est une fermeture à partir d'un produit naturel qui ressemble également beaucoup à un bouchon de liège naturel. La canne à sucre consomme également du dioxyde de carbone. Cela, combiné à nos processus de fabrication innovants, permet à certains de ces produits d'avoir une empreinte carbone zéro.
Et comme la canne à sucre consomme du dioxyde de carbone, les produits Nomacorc ont une empreinte carbone nulle. C'est une grande différence par rapport aux autres bouchons, y compris les bouchons naturels et les bouchons à vis, où la production se traduit par une empreinte carbone positive.
Sur quoi travaillez-vous maintenant?
Nous faisons actuellement des tests sur la polymérisation des déchets issus du processus de vinification, les peaux et les noyaux dans les raisins qui sont jetés. Il y a des montagnes de ces déchets dans chaque région où l'on fabrique du vin. Tout comme nous le faisons avec la canne à sucre avec certains de nos Nomacorc, nous essayons de ramener ces déchets dans notre processus de production pour développer une fermeture. Ce serait une durabilité circulaire phénoménale. Cela pourrait faire une réelle différence pour la planète.
