Alors que les portefeuilles se resserrent et que l'investissement intelligent devient de plus en plus essentiel pour les amateurs de vin, notre collection des 100 meilleures sélections de cave de 2009 est, nous l'espérons, chronométrée sous les meilleurs auspices. Sans aucune excuse, c'est en gros une liste pour les collectionneurs avec des caves profondes et de gros portefeuilles, mais le prix et la disponibilité sont toujours des facteurs, et nous pensons que ces vins apporteront du plaisir et un investissement vraiment intéressant - pour les années à venir.

Cette liste de 100 grands vins de cave est une catégorie relativement nouvelle, que nous avons créée pour notre numéro Best of Year en 2007. Tout au long de l'année, nos dégustateurs peuvent appliquer une appellation «Cave Selection» sur un vin qu'il ou elle Les sensations sont à collectionner et / ou peuvent nécessiter du temps dans une cave correctement contrôlée en température et en humidité pour offrir un maximum de plaisir.

Gardez à l'esprit que beaucoup de ces vins ont une production limitée, et tout comme les vins de nos autres listes Top 100, certains peuvent avoir été épuisés ou avoir augmenté de prix depuis la publication de nos premières critiques.

La nature de cette liste favorise intrinsèquement les régions du monde connues pour produire des vins intenses et dignes de cave. En général, les vins du Nouveau Monde, tout en exigeant encore du temps en cave, nécessiteront moins de vieillissement que leurs homologues européens.

Dans les années à venir, ces vins commenceront à offrir une profondeur et une complexité que d'autres vins ne peuvent que envier. Ils vieillissent et s'améliorent - une combinaison puissante.

Voir nos Top 100 des sélections de cave de 2009 .