Rétrospectivement, l'année 2012 a été une année de contradictions.

L'industrie a vanté des ingrédients historiquement précis et des techniques de distillation futuristes. Les spiritueux à très haute résistance en fût ont partagé l'espace de stockage avec un afflux d'embouteillages apéritifs à faible teneur en alcool. Les distillateurs de Mad-Scientist se sont simultanément concentrés sur la création de whiskies monograine focalisés au laser et de mélanges d'über méticuleusement équilibrés.

Les esprits artisanaux de petits lots ont poursuivi leur ascension - au point que bon nombre des plus grandes maisons ont acquis ou ont commencé leurs propres divisions d'artisanat.

Les vodkas fantaisistes à saveur de dessert ont continué à se vendre - les consommateurs ne semblaient pas en avoir assez de saveurs comme le bretzel enrobé de chocolat ou les Fruit Loops, même si se moquer de la catégorie semblait devenir un sport à part entière.

Et juste au moment où nous pensions avoir une bonne idée de la provenance de certaines catégories d'alcool - le grand whisky vient d'Écosse, le gin d'Angleterre et la vodka d'Europe de l'Est, n'est-ce pas? - le monde s'est retourné. Nous avons eu un afflux de gins d'Écosse, de single malts du Japon et d'Inde, de vodkas d'Australie et de Napa Valley et de liqueurs succulentes des quatre coins du monde.

À une époque où peu de choses semblent certaines, au moins une chose est sûre: nous avons un surplus de spiritueux merveilleux disponibles. Parmi les centaines examinées en 2012, voici 50 favoris à essayer.

Voir la liste complète des 50 meilleurs spiritueux de 2012 en format PDF ou consultez la liste dans notre guide d'achat.

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