Dix barres au coin du feu
Si la chose la plus proche d'une cheminée est la bûche de Noël à la télévision, préparez-vous à faire monter le feu. Ces 10 lieux de dégustation de vins et de cocktails au coin du feu devraient être en tête de votre liste hivernale. D'une ancienne forge historique avec deux foyers servant des vins éclectiques et internationaux, à un hall d'hôtel chic avec livres, alcool et billard près de son feu de cheminée, Passionné de vin sait où vous pouvez réchauffer vos orteils et prendre votre gorgée.
Fermes jumelles, Barnard, Vermont
Les clients de Twin Farms à Barnard, dans le Vermont, un complexe Relais & Châteaux situé sur 300 hectares pittoresques, peuvent choisir parmi une étonnante collection de vins de 20 000 bouteilles, avec des sélections du monde entier (mais un accent particulier sur les vins de France et de Californie) . Cela inclut les imbibers du Pub qui cherchent à se réchauffer en plein hiver - le bar sur place de l'établissement 24h / 24 et 7j / 7 propose un piano à queue, un jeu de fléchettes et une table de billard, mais son principal attrait est une cheminée en pierre surdimensionnée, l'endroit idéal pour profiter d'un verre de vin ou le cocktail spécial du soir, qui incorpore des ingrédients récoltés ce jour-là dans la ferme de la propriété.
Boat Club Lounge, le Lodge à Whitefish Lake, Whitefish, Montana
Un favori local pour ses boissons spéciales et ses concerts trois soirs par semaine, les clients apprécient également les spectaculaires couchers de soleil du Montana sur le lac Whitefish tout en sirotant une bière pression locale Black Star, l'un des 18 vins au verre disponibles ou des cocktails savamment préparés (la mule de Moscou vient dans une tasse en cuivre). En hiver, qui a tendance à descendre jusqu'à la vingtaine, vous voudrez arriver tôt pour marquer un siège en cuir moelleux près de la cheminée en pierre crépitante.
Goodstone Inn & Restaurant, Middleburg, Virginie
Montez en selle jusqu'au bar à service complet à l'intérieur de la grande salle Carriage House de cette charmante auberge de campagne, située près de Middleburg, en Virginie - l'épicentre du pays du vin et du cheval de l'État, ses accents en bois de cerisier massif, ses sièges en cuir et sa cheminée en pierre des champs créent un sensation de chaleur en plein hiver. Vous pourrez commander une carte de vins remplie de 30 vins de Virginie ou des cocktails à base d'ingrédients cultivés sur le domaine, et vous plonger dans un canapé moelleux placé devant le feu.
Bar de la bibliothèque, Hudson Hotel, New York City
Envie d'une bonne lecture et d'une boisson raffinée au coin du feu? Ne cherchez pas plus loin que le Hudson Library Bar, qui rappelle un ancien club de style anglais, ce point chaud de l'hôtel Hudson dans le quartier Midtown West de Manhattan propose de hauts plafonds, des boiseries sombres et une gamme de livres Taschen que vous pouvez tirer sur l'étagère. Mais l'attraction principale est une immense cheminée en état de marche, où vous pourrez vous détendre avec un cocktail par temps froid, comme le New Manhattan, vieilli dans des fûts de chêne américain carbonisés pendant cinq semaines. Et si vous n’avez pas envie de lire, tirez au billard sur la table de billard vieille de 75 ans.
Le restaurant élégant et club du chef de fer Geoffrey Zakarian près de Times Square présente des touches voyantes, comme des banquettes en cuir rouge frappantes et une cheminée française surdimensionnée du XVIIIe siècle - un décor approprié compte tenu de l'histoire théâtrale de l'espace. Le bâtiment a accueilli les Lambs, le premier club de théâtre professionnel du pays, qui a pris son nom de l'essayiste et critique de théâtre Charles Lamb. Et si vous jouez le rôle d'un imbiber réfrigéré qui a besoin d'un verre, choisissez parmi 65 whiskies réchauffants et plus de 30 vins au verre. Ne manquez pas le bien nommé cocktail Autumn Bonfire pour déguster au coin du feu. Il est composé de mezcal, de jus de citron, de sirop simple, de blancs d’œufs, de cannelle et de muscade, toutes les épices idéales pour une froide nuit d’hiver dans la grande ville.
Les bars secrets sont peut-être un centime une douzaine à Manhattan, mais ce bar caché, niché dans une partie indescriptible de l'hôtel Iroquois, est vraiment unique en son genre. Vous vous sentirez comme si vous étiez entré dans un salon parisien chic, avec des peintures impressionnistes, des touches de bois noir et quatre plateaux de style bistro. Les boissons sont sérieuses (pensez aux cocktails classiques des XIXe et XXe siècles), l’atmosphère est intime - il y a de la place pour seulement 30 personnes - alors venez tôt pour vous asseoir près de la cheminée à gaz et vous détendre avec un verre de la liste Nightcap. Le Midnight Stinger, qui comprend du bourbon, du Fernet-Branca et du citron, ne vous laissera pas dans le froid.
Situé dans les contreforts des Blue Ridge Mountains, ce complexe de luxe de 168 chambres, qui a ouvert ses portes en 2013 au cœur de la région viticole de Virginie, entretient de solides liens équestres: il propose de multiples expériences sur le thème équin pour les clients, y compris des promenades en sentier et des cliniques de toilettage. , il est donc normal que le Gold Cup Wine Bar de la propriété propose une gamme de vins au verre ainsi que plusieurs cocktails sur le thème de l'équitation qui peuvent être appréciés près de son feu de cheminée. La Break Maiden - qui fait référence au moment où un cheval ou un cavalier remporte une course pour la première fois - est la boisson idéale pour sortir du marasme hivernal, un mélange vivifiant de Bulleit Rye, de liqueur de chocolat blanc Godiva, de Baileys et d'espresso.
Alors que les clients de cet hôtel de style Gilded Age du Greenwich Village de Manhattan préfèrent peut-être installer des sièges près de la cheminée dans le hall chic de l'hôtel, les amateurs de vin devraient se réchauffer devant la cheminée à gaz surmontée d'un manteau en marbre à l'intérieur de Grape & Vine, le vin de la propriété - un restaurant axé sur le marché. Dix-sept vins nationaux et internationaux sont proposés au verre et il y a aussi une longue liste de cocktails personnalisés, y compris Lucky 13 - une concoction de Old Overholt Rye, Calvados et Chartreuse verte qui ne manquera pas de vous faire décongeler.
Bar du hall au Mandarin Oriental, Boston
Vous trouverez plus qu'une simple cheminée au Lobby Bar à l'intérieur du Mandarin Oriental à Boston: il agit également comme un point culinaire chaud, avec des pop-ups à la mode qui proposent des assiettes fumantes de curry thaï, de pho vietnamien ou de friandises. de Oralia's Cake Shoppe. Ceux qui préfèrent simplement boire au coin du feu peuvent commander à partir d'un menu de cocktails complet. Ne manquez pas le Warm & Cosy, fait avec Licor 43, Clement Rhum Créole Shrubb, un double Americano et des copeaux de chocolat. Il est servi dans un snifter, parfait pour se ressourcer lors d'une froide soirée du nord-est.
Fish & Game, Hudson, New York
Zak Pelaccio a été le fer de lance de certaines des cuisines les plus féroces du pays - The French Laundry, Daniel et Fatty Crab - mais sa dernière entreprise à Hudson, New York, bénéficie d'un autre type de chaleur. Les convives peuvent commander un verre de vin sur la vaste carte éclectique du restaurant à déguster devant une cheminée en briques et pierres récupérées. Le bâtiment, qui est une structure du XIXe siècle avec deux foyers (anciennement un atelier de forgeron), a été restauré avec amour et l'esthétique rustique correspond à la cuisine à portée de main, alors ne manquez pas une chance de dîner après avoir marqué une libation au coin du feu.
