Si les médias populaires peuvent nous apprendre quelque chose, c'est que l'esprit des personnes qui ont atteint l'âge adulte dans les années 90 est comme des pièges en acier. Autrement dit : si vous pouvez bricoler des souvenirs dans la brume d'un Éteignez-le - gueule de bois induite, vous pouvez vous souvenir de tout.

C'est peut-être pour cette raison que les boissons de cette époque sont si ancrées dans la mémoire traditionnelle. Envisagez des cocktails fruités à base de vodka comme Appletini, Sex on The Beach, Skyy Vodka Martini et gin et jus. Souvent de couleur néon et au goût impétueux, ces boissons n'étaient pas subtiles dans aucun sens du terme. Moins arrosés mais tout aussi emblématiques étaient des refroidisseurs tels que Brume de la tonnelle , La ferme de Boone ou, oserons-nous dire, Chien fou 20/20, qui a valu aux fans leur faible teneur en alcool et leurs saveurs de bonbons. Du fait de leur popularité, les marques de spiritueux comme Seagram's et Bartle's & Jaymes a rejoint le «cooler-craze» et a créé des packs de variétés aux saveurs tropicales rappelant les Caraïbes.

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Alors que nous revisitons avec nostalgie cette époque éclaboussée d'alcool, nous nous demandons: 'Quelle est la boisson par excellence des années 90?' Pour la réponse, nous nous sommes tournés vers les professionnels de l'industrie des boissons pour ce qu'ils croient être la boisson de la décennie - ou du moins ce dont ils se souviennent.

Quiconque a allumé la télévision dans les années 1990 sait que la montée en popularité de Le cosmopolite a été largement attribué au succès des femmes roses de l'émission à succès Le sexe et la ville . Rétrospectivement, le personnage de Carrie était peut-être plus imparfait que nous ne le pensions à l'époque, mais sa boisson de choix reste carrément emblématique. Cependant, elle n'est pas la seule responsable du statut historique du Cosmo.

« Dale Degroff, alias le ‘King of The Cocktail’ et auteur du livre L'artisanat du cocktail , a perfectionné ce cocktail alors qu'il travaillait à New York et a contribué à rendre cette boisson plus populaire que jamais », déclare Shannon Michelle, directrice des boissons pour Joséphine à Jacksonville, en Floride. 'C'est acidulé et brillant, donc ça ne gâchera pas votre palais quels que soient vos plans par la suite, et ça a assez de punch pour vous rappeler que vous buvez toujours un cocktail raide. De plus, une boisson rose a l'air sexy dans votre main, peu importe qui vous êtes. C'est un plaisir pour la foule avec de l'endurance.

Un précurseur de la modernité Glissement de terrain , la un Russe blanc est peut-être mieux connu comme la boisson de choix de The Dude dans le classique culte des années 90 Le grand Lebowski . Dans ce film, le personnage de l'acteur Jeff Bridges s'imprègne du cocktail dans presque toutes les scènes.

Pourquoi The Dude aimait-il tant les Russes blancs ? L'attrait de la boisson est immédiatement évident : elle est alcoolisée, crémeuse, sucrée et infailliblement buvable. De plus, il est difficile d'être un nihiliste avec l'un d'entre eux en main.

Un bon verre de vin rouge dans un bon verre à pied était sans doute le summum de la sophistication dans les années 90. Pensez: le chic Dr. Chase Meridian de Nicole Kidman des années 1995 Batman pour toujours commander un verre de Merlot avec dîner.

« Sauvagement (et un peu tristement), le film culte de 2004 De côté fait un travail incroyable en fustigeant le Merlot (nous nous souvenons tous la scène! ) qu'il est passé de héros à zéro du jour au lendemain », explique Vanessa Price, auteur de Big Mac et Bourgogne . 'Des décennies plus tard, il n'a toujours pas retrouvé sa réputation!'

Avant qu'il ne s'empare des buveurs américains au début des années 2000, Vodka Redbull faisait déjà un carton outre-Atlantique au Royaume-Uni. « C'est la boisson qui donne des ailes… et l'insomnie après une grosse soirée en boîte », note Danny Bouvery, fondateur de BouveryCV, citant le populaire de la boisson énergisante campagne publicitaire . Quelle meilleure boisson pour passer en douceur d'une soirée en ville à prétendre être un humain quelque peu fonctionnel portant un bipeur (qui, espérons-le, a un ami qui travaille en cardiologie) ?

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La piste 40 oz à la liberté sur l'album éponyme du groupe par excellence des années 90 Sublime tire son nom de la «liqueur de malt de choix recouverte d'un sac en papier», explique Chris Blasman, propriétaire de Four Brothers Wine Co ., situé à Los Olivos, Californie. Vieil anglais 800, alias 'OE', ne cherchait pas à être autre chose que ce qu'il était : une grosse bouteille de bière à 3 $ ici pour passer un bon moment.

'C'était facile d'en glisser un sur la jambe de mon JNCO jeans et partez pour une fête à la maison », dit Blasman.

Se souvenir du Absolute Vodka des pubs des années 90 ? Ces publicités colorées sur les alcools ont vraiment touché les jeunes adultes, au point que beaucoup les ont découpées dans des magazines et les ont collées sur les murs. Par exemple, le personnage Meadow Soprano du HBO série classique culte Les Sopranos, qui avait un mur entier dédié à un collage de publicités Absolut coupées. Il n'est donc pas étonnant qu'il soit rapidement devenu l'alcool populaire de choix pour mélanger les toniques à la vodka.

« Des toniques de vodka Absolut avec une touche de citron et de citron vert », se souvient Sonja Magdevski, propriétaire de Maison Dumetz Vins. 'Ceux-ci descendent trop facilement.'

Et que dire du pétillant ? À ce moment-là, Champagne était un pilier des grands événements et des célébrations plus que Prosecco et Cave, qui n'avait pas touché le NOUS. grand public tout à fait encore. Will Blackmon, ancien NFL star et champion du Super Bowl pour le Géants de New York, se souvient clairement de la cascade de bulles qui a suivi Michael Jordan et la défaite des Chicago Bulls contre les Utah Jazz dans le NBA finales en 1998. 'Ils ont ouvert une bouteille de Mumm Cordon Rouge dans le vestiaire pour fêter leur ‘ Dernière danse, ', se souvient-il.

'Chaque fois que je suis entré dans un bar ou un restaurant, et que je suis accueilli par les sons du hip hop des années 90 ou Jardin du son , Confiture de perles , Pixies , La dépendance de Jane , PJ Harvey , Björk , Oasis ou Alanis Morrisette , je sais que les propriétaires-exploitants sont de ma génération », déclare Eric Alperin, propriétaire de Alperin Entreprise bar à cocktails.

'Donc, en ce qui concerne les cocktails classiques des années 90, je pense que les' cocktails anxieux '' - c'est-à-dire les boissons caféinées avec une secousse - ' comme l'Espresso Martini , reviennent avec un coup de tonnerre.