Éliminez la poussière de ces bouteilles d'eau-de-vie de pomme et d'Angostura avec cet échauffement doux-amer des pros de Messhall à Los Angeles .

Ne pensez pas à Angostura - qui rend cette boisson éclatante aux épices des fêtes - comme un amer polarisant. Oui, il y a du mordant, mais il contient également de la douceur, de la terre végétale et une acidité appétissante. Les barmen appellent «Ango» une panacée, parce que quelques traits frappent bizarrement presque toutes les boissons, qu'elles soient trop sucrées, trop terne ou même trop amères.

Pas sans mes amers

½ once de brandy de pomme
¼ once d'Angostura bitter
1½ once Bacardi Reserve Superior 8 ans
¾ once de jus de citron
¾ once de miel

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter et filtrer dans un verre à l'ancienne rempli de glace, de préférence un seul gros cube.