Munich est historiquement connue pour ses litres de mousse Bière , saucisse et Oktoberfest , qui célèbre cette année son 200e anniversaire. Pourtant, cette ville a aussi un côté cultivé et sophistiqué, faisant appel aux aficionados d'art, d'opéra et de gastronomie. Il y a beaucoup de restaurants à vin servant des rieslings raffinés et des Eisweins allemands ( Vins de glace ), ainsi que huit restaurants étoilés au guide Michelin, ainsi que les brasseries traditionnelles.

La meilleure partie est que tant de ces points chauds sont concentrés dans la vieille partie fortifiée de la ville maintenant destinée aux piétons, faisant de Munich un endroit social et amusant à visiter.

L'une des meilleures expériences culinaires est le Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 6), un marché en plein air rempli de fromage, de miel, de fleurs fraîches, d'olives, de vins, de saucisses et de fruits exotiques. Le café en plein air du centre est un excellent endroit pour observer les gens.

Vinorant Alter Hof (Alter Hof 3) juxtapose l'ancien et le nouveau - les plafonds voûtés tyroliens sont voûtés sur des parquets chics et un décor blanc. Le personnel ici est sympathique et connaît les plus de 90 vins allemands de la liste. Une Domina Juventa, Trocken, Divino Nordheim 2007 se marie bien avec un filet de bœuf de Franconie sur un beignet de pommes de terre au fromage avec des poireaux et des truffes de Franconie.

En bas, Vinothek Alter Hof, un bar à vin, propose une cuisine décontractée à déguster après une représentation de l'Opéra d'État de Bavière dans l'orné Théâtre national (Max-Joseph-Platz 2).

Le chef du restaurant gastronomique Königshof, Martin Fauster, a obtenu une étoile Michelin pour des plats comme le pigeon de Bresse aux baies de sureau et le foie d'oie Povensen à l'hôtel Königshof (Karlsplatz 25). Il y a 1000 vins disponibles ici, allant des vins de valeur à cinq millésimes de bourgognes de la Romanée-Conti.

Les propriétaires de l'hôtel, la famille Geisel, gèrent sur place l'un des meilleurs cavistes de la ville, Galerie des vins de Geisel . Stephan Geisel dit que les vins de la boutique et de l'hôtel proviennent directement des caves du château pour contrôler le stockage et le transport et assurer la qualité.Le restaurant Garden, ouvert l'automne dernier à l'hôtel Bayerischer Hof (Promenadeplatz 2-6), est le nouveau restaurant le plus discuté à Munich. Il a une véranda en verre et des couleurs sombres, donc la nourriture, comme l'épaule d'agneau au poivron, la polenta à la moutarde et le cumin, est le point culminant.Le Bayerischer Hof, datant de 1841, accueille un restaurant de cuisine allemande traditionnelle, Palais Keller, un dimanche brunch de jazz en hiver, une discothèque avec jazz live et l'une des meilleures vues de la ville depuis le Blue Spa Lounge sur le toit.

Pour le déjeuner, le café du deuxième étage à Dallmayr (Dienerstrasse 14–15) ne doit pas être manquée. Le premier étage de ce célèbre emporium gastronomique vieux de 300 ans propose du pain de seigle, des pâtes fraîches, des vinaigres, des cuisses de jambon séchées, du caviar, du vin et plus encore.

Après avoir visité le musée BMW (Olympiapark2) et le BMW World (Olympiapark 1), déjeuner au restaurant tournant de la tour de l'Olympia (Spiridon-Louis-Ring 7) est imbattable. Il y a des vues panoramiques sur le parc olympique, la ville et les Alpes.

Pourtant, c'est la bière qui attire beaucoup à Munich, célèbre pour Weissbier ou bière de blé. La meilleure façon pour les visiteurs anglophones de découvrir l'expérience de la bière bavaroise est de participer à la tournée de la bière et de la brasserie en Visites à pied de Munich (Nouveau Rathaus gothique, Marienplatz).

La visite comprend d'abord une dégustation de bière à Weisses Bräuhaus (Tal 7) où sept types de bière de blé sont produits. À Brasserie Paulaner (Kapuzinerplatz 5): visite de la brasserie, dégustation de bière et dîner. On y trouve des plats traditionnels comme le goulache de bœuf cuit avec de la bière et servi avec des boulettes de bretzel. Le Hofbräuhaus (Platzl 9), datant de 1607, est le dernier arrêt, où un groupe bavarois Oompah ajoute une touche atmosphérique.