Guide des vignobles Rias Baixas
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Rias Baixas est situé dans la région de Galacia au nord-ouest de l'Espagne et bénéficie d'un climat côtier frais. La région est surtout connue pour la production d'Albariño, un vin blanc au goût vif et propre qui rivalise avec les vins des régions productrices de vin blanc de renommée mondiale, notamment la vallée de la Loire en France, la Nouvelle-Zélande et la région du Rhin en Allemagne.
Commencez votre exploration de Rias Baixas avec ces 15 établissements vinicoles:
Fondé en 2003, Señorío de Rubiós compte actuellement 105 partenaires qui travaillent ensemble pour combiner les valeurs traditionnelles et modernes dans leur vinification. La rivière Miño traverse Señorío de Rubiós dans la sous-zone Condado do Tea. Avec l'innovation vient le respect de l'expression naturelle de l'Albariño, motivé par des normes méticuleuses de viticulture et de récolte. Apprendre encore plus 
Altos de Torona est un vignoble et un domaine viticole de 250 acres situé sur le versant du mont Galelo dans la région de Tomiño à Pontevedra. Bien que proche de l'Atlantique et de la rivière Miño, l'emplacement à mi-pente du domaine le protège de l'humidité de la vallée et du froid extrême du sommet. Une orientation sud assure un ensoleillement suffisant pour une maturation saine des raisins. Apprendre encore plus
Martin Codax a été fondé en 1986 et a été nommé d'après un troubadour galicien médiéval dont les poèmes ont survécu jusqu'à nos jours. Martin Codax supervise plus de 1 400 petites parcelles viticoles cultivées par 550 familles dans la région de Cambados. Grâce à des investissements continus dans la recherche, l'innovation et les personnes, les vins de Martin Codax ont acquis une renommée internationale dans plus de 40 pays et sont devenus le symbole de la culture galicienne à son meilleur. Apprendre encore plus
Veiga Naum appartient à Bodegas Riojanas et bénéficie de la formidable expertise et des investissements du groupe viticole. Élaboré exclusivement avec des raisins Albariño provenant de petites parcelles de vignobles d'un âge moyen de quinze ans, Veiga Naum est situé au cœur de la vallée de Salnés. Apprendre encore plus
Fondé en 2005, Paco y Lola est le fruit d'une initiative commerciale d'un groupe de vignerons indépendants d'O Salnés qui souhaitaient porter leur production au plus haut niveau professionnel. Ces producteurs ont formé une coopérative de plus de 400 membres, la plus grande de DO Rías Baixas. Paco y Lola exploite près de 500 acres de vignobles répartis sur plus de 1800 parcelles, et pratique la vinification en petits lots avec un fort caractère régional. Apprendre encore plus
La cave Pazo San Mauro a été acquise en 2003 par la cave Marqués de Vargas de Rioja. Les propriétaires ont beaucoup investi dans la restauration historique et la construction d'une nouvelle cave à vin, avec les technologies les plus avancées pour la production de vins fins. Situé à Condado do Tea, le domaine de 75 acres bénéficie d'un sol exceptionnel, d'une exposition et d'une protection contre les vents du nord pour atteindre des niveaux de maturité idéaux. Les vignes sont en terrasses sur des pentes descendant vers la rivière Miño et se composent principalement d'Albariño, ainsi que de Loureiro, Treixadura et Torrontés avec un âge moyen de 30 ans.
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La famille Martín produit de l'Albariño dans le village de Barrantes (Salnés) depuis des générations, à l'origine pour la consommation des amis, de la famille et de quelques restaurants locaux. En 1981, Domingo Martin a décidé qu'il était temps d'agrandir, il a construit la cave actuelle de Bodegas Castro Martín en s'appuyant sur 27,1 acres de vignobles. Les vins de Castro Martín ont un style Albariño distinctif, mais typiquement frais et piquant, caractérisé par au moins 5 à 6 mois sur lies. Apprendre encore plus
Condes de Albarei a été fondée en 1988 par un petit groupe de vignerons de la vallée de Salnés, qui ont uni leurs efforts et leurs vignobles pour produire et commercialiser d'excellents Albariños de haute qualité. Condes de Albarei a été le premier vin blanc espagnol à remporter une médaille d'or au Challenge International du Vin à Bordeaux en 1991, et depuis, leurs vins ont gagné la plus haute reconnaissance. Un vin de référence de DO Rías Baixas, Condes de Albarei Albariño est la marque phare de la cave. Apprendre encore plus
Le domaine viticole historique de Santiago Ruiz est situé dans un cadre idyllique et paisible entouré de plusieurs hectares de vieilles vignes palissées dans un style traditionnel. La cave s'efforce d'honorer la tradition avec les dernières avancées technologiques, soutenue par une installation de vinification de pointe achevée en 2007. Le domaine de 94 acres est basé au cœur d'O Rosal et englobe Albariño, Loureiro, Treixadura , Caiño Blanco et Godello, toutes les variétés indigènes incluses dans l'assemblage final. Apprendre encore plus
Le Rectoral do Umia est situé dans la vallée Salnés de DO Rías Baixas, où le cépage Albariño est connu pour sa qualité et son caractère les plus élevés. La cave a été fondée en 2009 avec une connaissance approfondie développée au cours de plus de 50 ans d'expérience dans l'industrie du vin. Rectoral do Umia produit des vins d'excellente qualité avec les dernières technologies. Apprendre encore plus
Morgadío est le domaine le plus à l'est de l'intérieur des terres de DO Rías Baixas, situé dans la sous-région de Condado do Tea. Pionnier dans les essais d'Albariño, Morgadío a été l'un des premiers vignobles à rejoindre l'appellation Rías Baixas, avec la plupart de ses vignobles plantés à titre expérimental avant la création de l'appellation. La superficie du vignoble a été progressivement élargie au fil des ans pour atteindre ses 98,8 acres actuels. Morgadío produit de l'Albariño 100% embouteillé à la propriété. Apprendre encore plus
Terra de Asorei est une association de grands producteurs appartenant à DO Rias Baixas qui ont uni leurs forces pour produire des vins 100% Albariño de qualité supérieure. Situé dans la vallée de Salnés avec plus de 172 acres de vignobles âgés en moyenne de plus de 20 ans, la cave bénéficie d'un climat atlantique bénéfique avec des températures douces et des précipitations généreuses, mais pas excessives. Terra de Asorei combine la passion d'une entreprise familiale avec le professionnalisme d'une organisation plus grande pour produire des vins Terra de Asorei, Pazo Torrado et Nai e Señora. Apprendre encore plus
Fondée en 1985, Bodegas La Val a été l'un des premiers établissements vinicoles de la région à s'approvisionner en raisins uniquement dans ses propres vignobles. Les vignobles s'étendent sur plus de 148 acres dans les sous-régions de Condado de Tea et O Rosal, divisés en quatre domaines. Les types de sols vont des alluvions et du granit à l'ardoise, permettant à la cave de produire des vins de terroir avec une gamme de complexité et de minéralité. Apprendre encore plus
Fondé en 1988, Lagar de Besada a été l'un des premiers établissements vinicoles sous douane de DO Rias Baixas. La famille est très fière de la sélection des meilleurs raisins Albariño, leur dévouement de longue date combiné à une attention aux détails à chaque étape et des techniques de production soignées telles que le vieillissement prolongé des lies donnent des vins de caractère authentique. Apprendre encore plus
Pazo de Señorans est une entreprise familiale située sur le site d'un manoir Pazo du XVIe siècle. La cave est entièrement axée sur la variété Albariño. Pazo de Señorans honore la typicité du cépage Albariño et la capacité de vieillissement de ses vins à produire la meilleure expression de la vinification Rias Baixas. Apprendre encore plus
