Le dicton dit qu'il n'y a que deux choses inévitables dans la vie, la mort et les impôts. Ajoutons-en un troisième: le Beaujolais Nouveau Day.

Aujourd'hui, le troisième jeudi de novembre, c'est la traditionnelle libération des jeunes Beaujolais . Comme d'habitude, il y aura des festivités à travers le pays. Près de deux millions de bouteilles du millésime 2018 ont été expédiées aux États-Unis.Attendez-vous à payer entre 12 $ et 15 $ en magasin.

Mais il y a une nouvelle innovation cette année. En plus des deux styles réguliers du nouveau vin rouge 2018 - le Beaujolais et les Beaujolais Villages supérieurs - Les Vins Georges Duboeuf , l'ancêtre du Beaujolais Nouveau dans le monde, lance un Beaujolais Rosé. Il est fait, comme tous les Beaujolais, à partir de petit dans un style léger et frais qui irait bien avec Action de grâces dinde.

C'est un nouveau style approprié dans une année qui a produit des vins rouges étonnamment structurés, avec toutes les saveurs obligatoires de fruits rouges pétillants et de baies. En particulier, le style Beaujolais Villages a une richesse et des tanins qui pourraient bien vieillir, même s'il est maintenant trop facile à boire. Ce fut une vendange précoce avec des conditions parfaites, ce qui laissa plus de temps au développement des nouveaux vins. L'organisme de commerce du Beaujolais, Inter Beaujolais , déclare que 2018 est «susceptible d'entrer dans l'histoire comme légendaire».

La tradition du Beaujolais Nouveau a une véritable origine locale qui remonte au 19ème siècle. La région du Beaujolais est proche de Lyon, une ville qui se veut La France capitale gastronomique. Il abrite également des plats copieux comme des saucisses, des viandes grillées et beaucoup de charcuterie. Y a-t-il un meilleur accord vin par une froide soirée de novembre que la dernière production de la région viticole voisine?

De Lyon, la mode s'est répandue à Paris, une fois que les trains pouvaient transporter les vins directement vers les bistrots de la capitale. De là, le vin nouveau s'est répandu dans le monde entier. Et, bien qu’il soit moins populaire que dans les années 80 et 90, il existe toujours une forte demande pour la nouveauté d’un vin dont les raisins ont été récoltés il y a à peine deux mois et demi.

Gamay, deux voies

Où célébrer le Beaujolais Nouveau aux États-Unis

La journée du Beaujolais Nouveau est aussi une excuse pour une fête. Des dîners, des repas-partage et des dégustations auront lieu à travers les États-Unis Plus de 150 événements ont été organisés par Duboeuf, dont le propriétaire de deuxième génération, Franck Duboeuf, sera présent à New York lors de la soirée sur le thème du casino organisée par Ocabanon .

La raclette et les pommes de terre seront offertes pour 10 $ par assiette plus Nouveau au 13 degrés Celsius bar à vins, 3000 Caroline St., Houston.

La Chaumière , 2813 M St. NW, Washington D.C., propose un menu français autour du Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, offrira une dégustation de Pierre-Marie Chermette’s Nouveau pour 8 $ le verre, 32 $ la bouteille.

Table de Jean-Robert , le restaurant Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, servira les vins Georges Duboeuf, dont le rosé.

Olde Ale House de McGillin , 1310 Drury St., Philadelphie, 215-735-5562, servira Nouveau pour 5 $ le verre, plus une soupe à l'oignon française à moitié prix. Il y a également 30 bières à la pression.

En Floride, Domaine Dupeuble sera versé à Bleu Rendez Vous Bistrot français, 2430 Periwinkle Way, île de Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, propose un dîner de cinq plats à 18h30. Quatre vins du Beaujolais sont disponibles, dont un Beaujolais Nouveau. Le prix est de 120 $.

À Los Angeles, Monsieur Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, offrira des échantillons de dégustation gratuits pour accompagner un menu spécial à 49 $ (ragoût de lapin et poulet aux morilles). Le Beaujolais Nouveau sera offert au verre ou en bouteille.

Le vendredi, Alliance Française de Berkeley a de la chance au 2004 Woolsey St., Berkeley, Californie. Beaujolais gratuit, mais les participants doivent apporter un plat.

La personnalité du Cru Beaujolais, d'élégant à profond

Voici une sélection de vins nouveaux vendus dans tout le pays.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. C'est un style mûr de nouveau Beaujolais avec une saveur apportée de fruits rouges façonnée par le tanin. Ce n’est pas tout grave, cependant, avec beaucoup d’acidité vive et une finale vive. Boire maintenant. Collection Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nouveau. Faisant partie de la vaste gamme de vins de vignoble de cru Beaujolais classique de Duboeuf, il est vif et fruité. Ce vin a suffisamment de structure pour supporter les fruits rouges, la banane et l'acidité parfumée. Boire maintenant. Vins Quintessentiels.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Une innovation pour le Beaujolais Nouveau, ce rosé est croquant et fruité avec une fine acidité et une saveur de fruits rouges vif. C’est un vin attrayant, rafraîchissant et plein de fruité. Vins Quintessentiels.

Georges Duboeuf 2018 The First Wine of the Harvest Beaujolais-Villages Nouveau. Ce vin a beaucoup de saveurs fruitées de fruits rouges avec une pointe tannique qui pourrait lui permettre de vieillir. Cela ira certainement bien avec la nourriture, en particulier la dinde de Thanksgiving. Vins Quintessentiels.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nouveau. Ce négociant de Beaune a produit un Nouveau mûr aromatisé aux fruits noirs avec une acidité vive et une structure tannique prêtant. Le vin peut vieillir, mais c’est délicieux maintenant. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nouveau. Vif et fruité, ce vin acidulé à la cerise rouge présente une acidité vive et une texture fine de tanins légers. Il est attrayant, juteux et prêt à boire maintenant. Collection Boisset.