Que nous dit la couleur du vin sur le cépage et la saveur? Pouvez-vous faire la différence entre le Gamay et le Cabernet Sauvignon simplement en le tenant à la lumière? Nous parcourons les différentes nuances de rouges, blancs et rosés, avec des embouteillages recommandés qui représentent le mieux chaque style et chaque teinte.

Alors prenez un verre et préparez-vous à jeter de l'ombre.

Rapporter

petit | Rubis pâle

La couleur claire du Gamay indique qu'il sera lumineux et rafraîchissant. Recherchez des éclats de fruits rouge vif. De la maison française du Gamay dans le Beaujolais, essayez Domaine de la Combe au Loup 2015 pour son acidité rafraîchissante et sa finale juteuse.

Pinot Noir | Rubis

De couleur rubis, le pinot noir regorge de fruits rouges et de tanins doux. Attendez-vous à un rouge rafraîchissant qui résistera aux aliments. Pinot Noir Keefer Ranch 2015 de Sandler souligne les caractères fruités vifs de la variété et fait ressortir des notes herbacées.

Tempranillo | Grenat

Cette variété de ton moyen se marie bien avec différents aliments et incline la couleur brique. Le fruit rouge acidulé prend la tête, soutenu par des tanins doux et des notes de cuir et de tabac. Le Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva met en valeur les fruits rouges et a une longue finale moka.

Touriga Nacional | Violet foncé

Presque opaque, ce rouge d'encre du Portugal est réputé pour ses tanins intenses. Attendez-vous à des fruits noirs et gras avec du cacao noir. 2011 Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional de Global Wines du Dão est bien concentré avec des épices et de la prune noire.

Cabernet Sauvignon | Rubis profond

Variété de teinte plus foncée, le Cabernet Sauvignon exprimera des fruits plus foncés comme la mûre et le cassis, et la couleur évoque ses notes fumées épicées et plus tanniques. Betz Family’s 2014 Père de Famille Cabernet Sauvignon exprime l'intensité de cette variété.

Illustration par Julia Lea

blanc

Pinot Grigio | Citron pâle

De couleur pâle, le Pinot Grigio est également léger en bouche, avec ses légères notes de citron et de poire en finale au caractère d'acier. Le rafraîchissant Andriano 2015 Pinot Grigio de l'Alto Adige a un nez agréablement floral qui rappelle les chaudes journées printanières.

Sauvignon Blanc | Citron

Ce cépage donne un vin de couleur citron pâle, plein d’agrumes acidulés et de notes herbacées, parfait pour une chaude journée d’été. Essayer Sauvignon Blanc 2016 de Loveblock de Marlborough pour ses saveurs mûres et distinctes de groseille à maquereau et de fruits à noyau.

Chenin Blanc | Or pâle

Vin doré de couleur foin populaire en Afrique du Sud, le chenin blanc offre des notes herbacées accompagnées de pêche, de mandarine et de melon. DeMorgenzon 2013 The Divas Chenin Blanc de Stellenbosch, l'embouteillage regorge de saveurs de melon mûr, de fruits à noyau, d'agrumes frais et de fynbos, la vaste zone arbustive sud-africaine.

Chardonnay | Or

La couleur dorée de ce raisin s’approfondit avec le vieillissement. Les fûts de chêne permettent à une petite quantité d'oxygène d'entrer en contact avec le vin, ce qui enrichit sa couleur et produit des saveurs beurrées et grillées. Un Australien riche Henschke 2015 Croft Chardonnay est un exemple plein d'épices à pâtisserie et de noix grillées. Bien qu'il existe de nombreuses saveurs boisées, elles sont équilibrées par des caractères fruités comme la pêche et l'ananas.

Sémillon | Or profond

Cette variété est peut-être mieux connue pour les vins de dessert foncés et de couleur miel qui en sont issus. La pourriture noble et le séchage des raisins augmentent la teneur en sucre tout en approfondissant la couleur. Un bon exemple est Château Rieussec’s 2014 Sauternes , qui est dense, mais emballé avec une bonne quantité d'acidité naturelle, créant un vin qui équilibre parfaitement richesse et fraîcheur.

Illustration par Julia Lea

Rosé

Merlot | Blush pâle

Légère en couleur et en bouche, Croteaux’s 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé se compose entièrement de merlot et surprendra les gens qui pensent (encore) ne pas aimer le raisin. Un nez silex cède la place aux feuilles de thé et aux minéraux dans une bouche par ailleurs timide de fruits.

Syrah | Rougir

Issu d'un vignoble dédié à la production de rosé, Charles & Charles 2016 Rosé est un rosé aux reflets flamants pâles est conduit par la Syrah, mais incorpore de plus petites proportions de Mourvèdre, Grenache et Cinsault.

Syrah - Cinsault - Grenache | Saumon léger

Dans le Languedoc, une région définie par les vents du Mistral et un climat méditerranéen, cette Syrah (40%) Hecht & Bannier 2016 Rosé comprend Cinsault et Grenache. Il allie fraîcheur, fruit et tons de garrigue, le savoureux pinceau aux herbes qui est une carte de visite de la région.

Tempranillo | Saumon

Merci au terroir volcanique unique des îles et aux vents tonifiants pour Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s profil de saveur légèrement saline. C’est un mélange égal de Saborinho, Agronómica, Aragonês (Tempranillo) et Touriga Nacional.

Petite Verdot | Saumon profond

Le Rustenberg 2016 Petit Verdot Rosé d'Afrique du Sud est de couleur profonde, concentrée et pleine de saveur. Ce que vous obtenez au nez, vous obtenez également en bouche: des fruits rouges vifs (fraise, canneberge et cerise).