6430, chemin Farmington
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 thelark.com

La famille Lark apporte son expérience et sa passion à son auberge et à son restaurant. Le propriétaire / Maitre D ’James détient de nombreux titres, dont celui de Maître Sommelier Vins de France et Chevalier du Tastevin, sa femme, Mary, s'occupe de tout le jardinage et les fleurs du restaurant. Adrian, fille et directrice des vins, est sommelière certifiée par la Cour des Maîtres Sommeliers et a récemment élargi la section espagnole de la carte des vins en fonction de l'époque des budgets difficiles. Le jardin européen muré avec ses vignes en treillis offre aux clients un endroit supplémentaire pour dîner sur les créations du chef autodidacte John Somerville, qui travaille en cuisine depuis 1994. Ne manquez pas son Carré d'agneau Genghis Khan, idéal avec une bouteille de Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

Les statistiques
Nombre de sélections: plus de 1320
Bouteilles en inventaire: 13450
Nombre de vins au verre: 19
BYO: Non (interdit par la loi de l'État).
Points forts de la carte des vins: Focus sur la France, l'Italie et l'Espagne, avec des sélections largement élargies en provenance d'Espagne. De nombreux vins américains et très bien classés. Sélection forte de Bordeaux, Rhône et Brunello. Verticaux des Côte-Rôties à vignoble unique de Guigal - Château d’Ampuis, La Landonne, La Mouline et La Turque - datant de 1981. Phelps Insignia (1992-2004) et Dominus (1989-2001). Plus une liste conviviale de 40 $ et moins.