Comment planter et faire pousser de la pastèque
Mordre dans une tranche juteuse de pastèque fraîche est un élément essentiel de l’été. Vous pouvez difficilement faire un barbecue ou un pique-nique sans inclure un plateau de pastèque car c'est tellement rafraîchissant par une chaude journée. Si vous avez toujours cueilli vos pastèques au supermarché, vous manquez sérieusement de saveur. Cultiver les vôtres et les laisser mûrir au soleil est un must pour tout véritable fan de pastèque ; ils auront une meilleure saveur et vous pourrez en emporter un directement de votre jardin à votre table. Tout ce dont vous avez besoin pour commencer est un endroit ensoleillé dans votre jardin et quelques graines.
La première étape pour cultiver des pastèques juteuses et délicieuses est de choisir le type que vous souhaitez cultiver. Il en existe trois types principaux : les pastèques de début de saison, les pastèques de saison principale et les pastèques sans pépins. Dans ces catégories, vous pouvez choisir une chair rouge, rose, jaune ou orange. Une pastèque de début de saison est parfois appelée melon glacé car elle atteint une petite taille qui tient facilement sur une étagère de réfrigérateur. C'est le temps de maturation le plus court, environ 70 à 75 jours. Une pastèque de saison principale est plus grosse et met plus de temps à mûrir, généralement 80 à 90 jours.
Les pastèques sans pépins sont un exercice intéressant en génétique végétale. Les sélectionneurs de plantes effectuent plusieurs croisements pour créer des graines de pastèques qui ne peuvent pas produire de graines elles-mêmes mais peuvent produire des fruits lorsque leurs fleurs sont pollinisées par des pastèques à graines régulières poussant à proximité. Les pastèques sans pépins poussent comme les autres types de pastèques, mais comme elles ne consacrent pas d'énergie à la production de graines, les types sans pépins sont souvent plus sucrés et les vignes deviennent plus vigoureuses tout au long de l'été.
Aperçu de la pastèque
| Nom du genre | Citrullus lanatus |
| Nom commun | Pastèque |
| Type de plante | Légume |
| Lumière | Soleil |
| Hauteur | 1 à 3 pieds |
| Largeur | 5 à 20 pieds |
| Propagation | Graine |
Douves Blaine
Où planter de la pastèque
Plantez des pastèques dans une zone exposée au plein soleil. Les pastèques ont besoin d’un sol riche, bien drainé et sableux. Ils poussent mieux avec un pH compris entre 6,0 et 6,5, une plage très étroite. Testez votre sol avant d'ajouter du compost ou de l'engrais pour savoir si vous devez ajouter des nutriments et en quelles quantités.
Comment et quand planter de la pastèque
Vous pouvez semer des pastèques directement dans un lit de jardin préparé lorsque la température du sol est supérieure à 65°F. Plantez des graines à 1 pouce de profondeur dans des collines légèrement arrondies de 2 pieds de diamètre et espacées de 5 pieds, en plaçant cinq ou six graines au sommet de chaque colline. Une fois les plants de pastèque établis, éclaircissez-les jusqu'aux trois plus forts sur chaque colline.
Dans certains climats nordiques, la saison de croissance peut ne pas être assez chaude pour produire de bonnes pastèques à partir de graines. Dans ce cas, deux à trois semaines avant votre dernier gel au printemps, plantez des graines de pastèque à l'intérieur. Plantez des graines de pastèque dans un terreau sans sol. Gardez les plants au chaud et humides jusqu'à ce que les températures extérieures restent constamment supérieures à 50 °F ou plus. Ne commencez pas à semer des pastèques trop tôt, car les grosses plantes se transplantent mal dans le jardin. Une fois plantées, les pastèques n’aiment pas que leurs racines soient dérangées.
Une fois que les vignes de pastèque commencent à produire des fleurs, la clé de la nouaison est la pollinisation par les abeilles. Évitez de pulvériser contre les insectes volants ; les produits chimiques peuvent tuer les insectes bénéfiques dont vos plantes ont besoin.
Commencez les graines à l’intérieur pour avoir une longueur d’avance sur le printemps : voici ce que vous devez savoirConseils d'entretien de la pastèque
Que vous aimiez les pastèques de début de saison, de saison principale ou sans pépins, cultiver votre propre pastèque est très simple. Assurez-vous de garder vos plants de pastèque heureux toute la saison avec la bonne quantité d'eau, une protection contre les maladies et les ravageurs et l'ajout de nutriments supplémentaires au sol.
Lumière
Les pastèques ont besoin du plein soleil, de préférence de 8 à 10 heures de soleil direct, pour prospérer et produire les melons les plus sucrés.
Sol et eau
Les pastèques poussent mieux dans un sol riche et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 6,5.
Pour supprimer les mauvaises herbes et garder le sol humide, appliquez une couche de 1 à 2 pouces de paillis organique autour des vignes de pastèque lorsqu'elles atteignent 6 à 8 pouces de long. Arrachez fréquemment les mauvaises herbes à la main lorsqu'elles sont petites ; si vous attendez que les mauvaises herbes soient grosses, leur grand système racinaire pourrait perturber les racines peu profondes d'une pastèque.
Arrosez régulièrement vos plants de pastèque lorsqu'ils sont jeunes. En règle générale, les plants de pastèque ont besoin de 1 à 2 pouces d'eau par semaine pour que le sol reste humide mais pas mouillé. Si vous ne recevez pas assez de pluie chaque semaine, assurez-vous de donner à vos plantes une boisson supplémentaire .
Température et humidité
Les pastèques poussent mieux lors des étés longs et chauds qui atteignent 80°F ou plus. Si les étés sont courts ou frais, envisagez de poser du plastique noir sur le sol pour l'isoler. Faites plusieurs trous dans la couverture pour permettre à l'humidité d'atteindre les racines des plantes.
Les pastèques poussent aussi bien quel que soit le niveau d’humidité, à condition que le sol soit bien drainé.
Engrais
Fertilisez les pastèques juste après les avoir transplantées dans le jardin ou lorsqu'elles se transforment en semis robustes si elles poussent à partir de graines. Fertilisez encore deux fois pendant la saison de croissance. Les pastèques aiment une petite quantité d’engrais sur une période prolongée. Appliquez des engrais granulaires toutes les six semaines ou des engrais liquides toutes les deux semaines, en suivant les instructions du produit. Utilisez un produit avec un rapport équilibré, tel que 5-5-5.
Taille
Il n’est pas nécessaire de tailler les vignes de pastèque. Cependant, l’élimination des fruits endommagés ou pourris des vignes de pastèque permet à la plante de consacrer davantage d’énergie à la production de fruits sains.
Empotage et rempotage
Les jardiniers de balcon ou ceux qui possèdent de petits jardins peuvent faire pousser une vigne de pastèque dans un récipient. Choisissez un grand récipient (5 gallons ou plus) avec un excellent drainage et remplissez-le de terreau léger, pas de terre de jardin lourde. Sélectionnez une variété de pastèque compacte qui produit de petits fruits. N'essayez pas de cultiver de grandes variétés de pastèques dans un récipient. Plantez trois graines à 1 pouce de profondeur (ou transplantez un semis) une fois que tout risque de gel est passé et arrosez bien. Dans les zones où l'espace est limité, érigez un tipi ou un treillis pour soutenir les vignes. Vous devrez former les vignes sur le support à mesure qu'elles grandissent. Une fois les fruits formés, ils ont également besoin d'un support, comme une écharpe en tissu sous chaque pastèque. La plante meurt à la fin de la saison, aucun rempotage n’est donc nécessaire.
Ravageurs et problèmes
Les plants de pastèque sont sensibles à bon nombre des mêmes ravageurs que les autres plantes de jardin, notamment les pucerons, les acariens, les thrips, les coléoptères et les vers-gris. Recherchez des solutions organiques, telles que du savon insecticide, ou éliminez physiquement les gros parasites et déposez-les dans de l'eau savonneuse. Vous ne voulez pas utiliser de pesticide sur une plante dont vous prévoyez manger des fruits.
Si les insectes nuisibles constituent un gros problème, couvrez les jeunes plants avec des couvertures. Retirez les couvertures lorsque les vignes de pastèque commencent à fleurir, car elles peuvent empêcher la pollinisation.
Comment propager la pastèque
La meilleure façon pour les jardiniers amateurs de propager des plants de pastèque consiste à récolter des graines sur une plante existante. La récolte des graines d'un melon acheté à l'épicerie ne réussit généralement pas car les melons commerciaux sont récoltés avant que les graines ne mûrissent. Les graines ne continuent pas à mûrir après la récolte du melon.
Pour récolter les graines d'un melon dans le jardin, attendez que le melon mûrisse au-delà du point où il serait récolté pour être mangé. Attendez que la vrille bouclée à proximité soit complètement sèche avant de cueillir le melon et conservez-le dans un endroit frais et sec pendant deux ou trois semaines. Ensuite, retirez les graines et la chair et mettez-les dans un récipient rempli d'eau. Les graines saines coulent au fond et les graines non viables, ainsi que la majeure partie de la pulpe, flottent vers le haut. Récupérez les graines saines et rincez toute pulpe restante. Mettez les graines sur une serviette en papier dans un endroit ensoleillé pendant une semaine pour qu'elles sèchent. Plantez-les ensuite dans le jardin après que le temps se réchauffe ou démarrez-les à l’intérieur avant le gel printanier.
Peter Krumhardt
Comment obtenir des pastèques sucrées
Pourquoi certains melons sont-ils si sucrés alors que d’autres semblent fibreux et insipides ? Pour obtenir une teneur élevée en sucre, vous devez garder les plants de pastèque heureux toute la saison avec la bonne quantité d'eau, une protection contre les maladies et les ravageurs et l'ajout de nutriments supplémentaires au sol. Une saison de croissance exceptionnellement fraîche peut également affecter la qualité de la pastèque.
Comment faire pousser des pastèques sans pépins
Les pastèques sans pépins peuvent ne pas germer aussi bien que les autres pastèques, alors plantez plus de graines que vous n'en avez besoin à l'intérieur dans des pots de tourbe. Une fois transplantés dans le jardin, suivez les mêmes instructions que pour les pastèques épépinées. Les pastèques sans pépins ont besoin de pollen provenant d'un type pépiné pour produire, alors plantez une variété pépinée à proximité.
Douves Blaine
Comment savoir quand une pastèque est mûre
Les pastèques ne mûriront pas sur la vigne. Alors comment savoir quand une pastèque est mûre ? Il est préférable de ne pas s’appuyer sur la méthode traditionnelle du « bruit sourd », car elle ne fonctionne tout simplement pas. Jetez plutôt un œil à ces signes révélateurs :
- L’un des meilleurs indices est de regarder l’endroit où le melon repose sur le sol. Il était probablement vert pâle ou blanc pendant la saison de croissance. Lorsqu'il devient jaune, c'est un signe de maturité. Faites attention à ne pas trop faire pivoter votre melon lorsque vous vérifiez la coloration, sinon vous pourriez endommager la vigne. Inclinez simplement le fruit suffisamment pour pouvoir jeter un coup d’œil en dessous.
- Sur les melons mûrs, les vrilles vertes et bouclées près de la tige commencent à se dessécher et à brunir.
- La couleur de la surface du melon peut paraître terne au lieu de brillante.
- La peau résiste au coup d’ongle.
Types de pastèque
Pastèque « Crimson Sweet »
Bob Stefko
Cette variété produit des melons ronds de 15 à 25 livres de couleur vert clair avec des rayures vert foncé. La chair est rouge foncé et ferme. Les plantes sont résistantes à l’anthracnose et à la fusariose.
Pastèque 'Jubilee II Hybrid'
Randall Curseur
Citrullus lanatus 'Jubilee II Hybrid' offre des fruits oblongs à rayures vertes à chair rouge et pesant entre 30 et 40 livres. Il présente une excellente résistance à l’anthracnose et à la fusariose. Il est particulièrement bien adapté au Sud-Est.
Pastèque « Lune et étoiles »
Craig Buchanan
Citrullus lanatus « Moon and Stars » est un héritage nommé en raison des taches jaunes sur la croûte vert foncé. Une ou plusieurs grandes taches dorées constituent la « lune » et de nombreux points plus petits sont les « étoiles ». Les melons savoureux aux fruits rouges pèsent entre 25 et 40 livres.
Pastèque « Sugar Baby »
Bill Hopkins Jr.
Ce type présente des fruits ronds d'un vert foncé avec une chair rouge et une croûte épaisse qui résiste aux craquelures. Ils pèsent entre 8 et 10 livres chacun. Les plantes sont compactes et ne mesurent que 3 à 4 pieds de long.
Pastèque 'Sweet Beauty Hybrid'
Peter Krumhard
Citrullus lanatus 'Sweet Beauty Hybrid' porte des fruits de 5 à 7 livres qui sont de bonne taille pour les petites familles ou les rassemblements. La chair rouge sucrée a une saveur supérieure. Les fruits sont portés sur des vignes semi-dressées pouvant atteindre 3 pieds de haut.
Pastèque 'Bébé Tigre'
Peter Krumhard
Citrullus lanatus' Tiger Baby 'porte des fruits ronds rayés pesant de 7 à 10 livres. La chair rouge rosé est dense et sucrée. Il présente une bonne résistance à la fusariose.
Pastèque 'Yellow Doll Hybrid'
Peter Krumhard
Citrullus lanatus 'Yellow Doll Hybrid' a une chair jaune unique. Il produit des fruits à rayures vertes de 3 à 6 livres sur une vigne compacte.
Questions fréquemment posées
- Quels États cultivent le plus de pastèques ?
La Floride cultive le plus de pastèques aux États-Unis. Quatre États – la Floride, la Californie, la Géorgie et le Texas – produisent 80 pour cent de la récolte de pastèques du pays.
- Quelles sont les graines blanches des pastèques ?
Les « graines » blanches ne sont pas du tout des graines. Ce sont des téguments vides qui n’ont jamais développé de graines. N'hésitez pas à les manger ; ils sont inoffensifs.
