Dans Bar Henry L'espace souterrain intime et étroit de West Houston, recherchez des murs en briques apparentes et un plafond en étain pressé chauffé par des lustres et des appliques en laiton. Il a tous les éléments d'un bistrot chaleureux et bienheureux: une cuisine américaine classique comme des côtelettes, du poulet rôti et un «Hamburger Henry» juteux aux oignons caramélisés. Vérifier. Il propose également une vaste sélection de vins et de jazz live. Mais la nourriture réconfortante n'est pas la seule option ici. Des plats comme la mousse de foie de poulet à la marmelade de figues et le risotto aux chanterelles arrosé d'huile de truffe peuvent satisfaire les plus gourmands.

Le bar Henry a également acquis la réputation d'être un endroit insolite pour boire. On dit que les sommeliers hantent le bar pendant leurs jours de congé, grâce à une liste accessible et à un prix raisonnable de vins principalement du Vieux Monde, compilée par le directeur des vins, Russell Lichtenthal. En particulier, toute bouteille de la «Market List» de 150 étiquettes est disponible à moitié (et à moitié prix). Et une fois que ces bouteilles ont été ouvertes pour les demi-versages, le reste de la bouteille est à la disposition de tous au bar au verre. Regardez comme ces bouteilles sont griffonnées au crayon de cire sur le miroir en face du bar. Ils disparaissent rapidement.

En plus de la liste régulière de cocktails de qualité, gardez un œil sur les libations spéciales à durée limitée créées par le mixologue en chef, Don Circle. Ayant 15 ans d'expérience dans l'hospitalité dans son tablier, Circle superpose l'art avec de l'alcool. Certaines boissons, comme le rhum chaud beurré coulent avec les saisons, d'autres, comme le Cinco de Mayo «Guacamole Margarita», fait avec une purée d'avocat-goyave et garni de frites maison, sont propulsées par la fantaisie.

Pour regarder le mixologue de Bar Henry, Don Circle, créez un Guacamole Margarita, Cliquez ici .