Il s’agit de la deuxième d’une série en trois parties relatant les expériences de la rédactrice en chef Anne Krebiehl dans le travail de la récolte sur les pentes de la Moselle. Lire la première partie ici et troisième partie ici .

Il est 8 heures du matin et le soleil ne se lève que depuis 15 minutes. J'ai enfilé mes chaussures de randonnée et rencontré Kalli Höhlein, le directeur du vignoble. Il m'a présenté Christian, le contremaître de l'équipe de récolte polonaise de cinq personnes, de jeunes garçons maigres qui ne parlent pas allemand à part « bon Matin ' ('Bonjour').

Ils sont heureux de gagner de l'argent saisonnier ici à Immich-Batterieberg , tout comme leurs parents l'ont fait avant eux. De nombreux travailleurs viennent dans les mêmes domaines année après année. Christian est aussi un habitué.

Je me sentais tellement heureuse et intensément vivante dans mes bottes boueuses et mes leggings sales. Il y a de la beauté, de la paix et de la raison dans ce genre de travail honnête et séculaire.

Il a piloté le tracteur et la remorque avec les grandes poubelles, tandis que l'équipe et moi sommes allés avec Kalli dans un Land Rover de marque Batterieberg. J'étais content de ne pas être le seul à devoir naviguer dans cette monstruosité de voiture dans ces rues étroites du village. Mais le trajet a été court, prenant à peine cinq minutes pour parcourir les 1½ miles jusqu'au vignoble.

Nous avons choisi le Riesling dans l’Ellergrub, le site le plus escarpé du domaine en ardoise bleue finement érodée. Entre le site et la rivière se trouve la route B53, et c'est là que nous nous sommes garés avant de monter à bord d'un Monorackbahn , une sorte de monorail avec un moteur de pulvérisation, un siège et un simple porte-bagages. Je me suis assis pendant que Kalli se balançait à l'avant pour contrôler le moteur et que l'équipage s'entassait à l'arrière avec des caisses. En ma possession: un seau et une nouvelle paire de sécateurs brillants et tranchants.

Monter le monorail, à certains endroits s'élevant presque verticalement le long de la pente raide, était un peu comme monter sur des montagnes russes au ralenti. Kalli a arrêté le moteur à l'une des terrasses intermédiaires. Tout le monde s'est étalé rapidement et a pris une rangée de vignes à un seul piquet.

Les sangliers, qui sont également friands de raisins de Riesling mûrs, ont perturbé le sol à divers endroits, ce qui le rendait beaucoup plus facile à glisser. J'ai dû garder mes esprits simplement pour ne pas tomber.

Les vignes à ce niveau n'ont pas été formées dans des treillis métalliques. Certains le long du cours inférieur, plus près de la route, avaient été dressés, mais ici, chaque vigne était sur un seul pieu. Un grand poteau de chêne supporte chaque vigne, et j'avais besoin de leur soutien pour naviguer sur la pente glissante.

Chargement du monorail au début de sa course

Je me suis retrouvé à devoir soutenir mon seau derrière des vignes pour l'empêcher de dévaler la montagne pendant que je travaillais. Cela n’a pas toujours été un succès, comme je l’ai appris au grand amusement de tout le monde le lendemain. Apparemment, un seau qui tombe arrive à tous les ramasseurs au moins une fois.

Le site était pierreux, avec des éclats d'ardoise cassants qui jonchaient le sol. Nous avons eu la chance d'avoir une végétation qui facilite la position debout. Tous les vignobles du domaine sont cultivés en agriculture biologique, donc aucun herbicide n'a été pulvérisé, laissant toute une végétation luxuriante aux côtés des vignes. Les sangliers, qui sont également friands de raisins de Riesling mûrs, ont perturbé le sol à divers endroits, ce qui le rendait beaucoup plus facile à glisser. J'ai dû garder mes esprits simplement pour ne pas tomber.

Monter le monorail et réaliser que la pente est plus raide qu'il n'y paraît ...

J'ai été étonné de voir à quel point les grappes de Riesling étaient minuscules. Gernot Kollmann, le vigneron, a déclaré plus tard que cela était dû à l'âge des vignes. Ils sont âgés de plus de 60 ans, non greffés (ils poussent sur leurs propres racines plutôt que sur des porte-greffes) et sont de vieux matériel clonal, ce qui rend les grappes irrégulières et petites. La couche arable était mince et pauvre. La plupart des troncs de vigne n'avaient qu'un diamètre de deux pouces, malgré leur âge, car le substrat rocheux en ardoise limitait la vigueur.

J'aimais arracher les raisins du feuillage et les couper. Parfois, je devais m'étirer aussi loin que je pouvais atteindre, car la plupart des vignes étaient beaucoup plus hautes que moi, avec de minuscules grappes parsemant des parties difficiles à atteindre de la plante.

C'était la partie facile.

Petites grappes de raisins Riesling de la récolte de l’auteur

Le plus dur consistait à transporter le panier entre les vignes et les terrasses sans perdre l'équilibre, glisser ou renverser les raisins. Bien sûr, j'ai atterri sur mon derrière quelques fois, mais je n'ai jamais perdu de raisin. Nous avons déménagé rapidement et la pause déjeuner est arrivée en un rien de temps.

Puis il était de retour dans le vignoble, maintenant baigné d'un soleil éclatant et magnifique et offrant une vue majestueuse sur la Moselle. Je me sentais tellement heureuse et intensément vivante dans mes bottes boueuses et mes leggings sales. Il y a de la beauté, de la paix et de la raison dans ce genre de travail honnête et séculaire. C'est facile à dire pour un visiteur comme moi. Je n'ai pas à faire ce travail éreintant pour vivre, obligé de venir ici en hiver pour tailler les vignes ou en été pour faucher les mauvaises herbes.

Descendre et sale avec la récolte de riesling de la Moselle, partie 1

Mais même Kalli, qui le fait toute l'année, a témoigné de la solidité intrinsèque de son travail. Il m'a dit combien il aimait la façon dont les nuages ​​se reflètent dans la rivière. Tous les sens étaient vifs - l'odeur des herbes sur lesquelles je marche, le soleil et la brise fraîche sur ma peau, le bruit lointain des voitures loin en contrebas et les gazouillis beaucoup plus rapprochés des oiseaux. Lorsque le soleil a attrapé les raisins à angle droit, ils semblaient translucides. Je pouvais distinguer les pépins noirs à l'intérieur de leur pulpe verdâtre-dorée, le goût frais, vif et sucré.

«Lorsque le soleil a attrapé les raisins au bon angle, ils semblaient translucides…»

Vers 17 heures, nous avions choisi tout l'Ellergrub. Pendant que nous ramassions, Christian et Kalli vidaient nos petites caisses et seaux, transportaient les raisins jusqu'au monorail, les transportaient sur la route et les chargeaient dans les bacs de la remorque.

Je suis redescendu dans la rue. Marcher sur un sol plat et plat était un soulagement. J'étais épuisé et certain que j'aurais des muscles infernaux le lendemain. Le meilleur sentiment était que l'année prochaine, je pourrai goûter une partie du vin que j'ai aidé à récolter, et même en garder à déguster dans les années à venir.

Ils disent que la joie n'est pas seulement expérientielle, mais anticipative. Si vrai. Les Allemands ont même un mot pour ça: anticipation .