Ce n'est peut-être pas la bière qui a rendu Milwaukee célèbre, mais Guy Rehorst espère que son esprit fera de Brew City une destination pour les amateurs de martini.

«J'adore quand je verse un avant-goût à quelqu'un et qu'il obtient ce regard de surprise et dit' C'est incroyable '», dit Rehorst.
L’échantillon étonnant que Rehorst donne à ses consommateurs potentiels provient de la vodka premium - la première et la seule vodka de Milwaukee et la première liqueur forte du Wisconsin depuis la prohibition - il fabrique dans un alambic importé allemand. Le produit, bien nommé vodka Rehorst, est fabriqué à partir de blé rouge du Wisconsin, d'une levure spéciale et d'eau filtrée du lac Michigan. «Chaque fois qu’une vodka est étiquetée comme ayant de l’eau de source fraîche, vous savez que c’est juste du marketing parce que l’eau est
les minéraux créeraient des sédiments », dit Rehorst.

Il n'y a pas de sédiment, mais il offre un goût substantiel, dit Peter Clement, directeur du bar de l'Elliot's Bistro à Milwaukee. 'Il est très lisse avec un très léger bord antiseptique, parfait pour un martini légèrement sale', dit Clement. «Il peut rivaliser avec les vodkas haut de gamme bien connues.»

Rehorst développe le premier gin de Milwaukee, puis il pourrait se tourner vers les rhums. Pour commander Rehorst, rendez-vous sur www.binnys.com , ou pour plus d'informations sur le produit, rendez-vous sur www.greatlakesdistillery.com .