Lamberto Frescobaldi était à New York la semaine dernière pour parler de ce qu'il considère comme ses vins - Luce, Lucente et Luce Brunello di Montalcino - et la nouvelle cave qu'il a construite juste pour eux. Il pense que la combinaison des vins et l'équipe qui s'occupera d'eux forgent un avenir radieux.

Frescobaldi a acheté une propriété de 136 acres (55 hectares) à Montalcino en Toscane, avec 27 acres de vignobles, pour 12,94 millions de dollars (11,5 millions d'euros) et l'a consacrée exclusivement aux trois vins qui comptent parmi ses marques les plus précieuses. Il a dit qu'il ne cherchait pas à augmenter la production, mais la qualité.

«L'avantage commercial est que vous pouvez être encore plus précis dans la vérification des détails», a-t-il déclaré à Wine Enthusiast. «Le vin est de qualité et pour la qualité, il faut faire attention aux détails… Nous ne regardons jamais le budget avant de produire le vin», a insisté Frescobaldi. «Nous fabriquons le vin, puis nous regardons combien nous en avons. C'est un produit axé sur la qualité. »

Il a également recherché une nouvelle équipe de vinification dédiée au trio de vins. Stefano Ruini, qui a passé plus de 20 ans à travailler pour plusieurs châteaux du Médoc, en sera le directeur technique et œnologue. «De son expérience, Stefano comprend profondément à quel point il est important pour un vin d'être connecté avec le terroir. Nous pensons qu'il poussera la qualité de Luce encore plus haut », a déclaré Frescobaldi.

Luce, qui a commencé comme une joint-venture entre Frescobaldi et Mondavi, existe depuis plus de 20 ans. Les ventes ont augmenté régulièrement d'année en année, a déclaré Frescobaldi. Le nouveau chai et chai n'est pas un simple rafraîchissement de la marque, a-t-il insisté, mais «va nous permettre de continuer à porter une attention particulière à Luce, du choix des raisins au vieillissement en barriques soigneusement sélectionnées, ce qui caractérise cette vin et le rend si unique.

À côté de la cave à vin se trouve une ferme toscane, qui deviendra le centre d'accueil et la salle de dégustation du domaine. La nouvelle cave ouvrira officiellement en novembre, après les vendanges.

Pendant ce temps, Frescobaldi, qui a été président de l'empire de sa famille pendant les quatre dernières années, voit un avenir très compétitif mais aussi très brillant pour le vin en général. 'Cela prendra du temps. Je pense que cela prendra plus de temps que prévu », a-t-il déclaré. Il s'attend à ce que la Russie développe un marché du vin plus fort plus tôt que la Chine.

«En Russie, les gens deviennent beaucoup plus riches. Je dirais que les Russes sont beaucoup plus semblables à nous (Européens de l'Ouest) d'un point de vue culturel et ont été exposés au fil du temps à la beauté de Paris, de Rome », a déclaré Frescobaldi. 'Mais je fais du vin, et je pense donc qu'il y a de grandes opportunités partout dans le monde.'