Les collines dorées de la Toscane. Les vignobles de Napa remplis de cabernet. Ces régions viticoles emblématiques représentent le summum du voyage ambitieux. Pourtant, cette popularité et ce prestige s'accompagnent de foules et de prix élevés. L'hébergement au cœur de la région viticole de Napa peut coûter cher, tout comme certains des hôtels-châteaux qui parsèment les collines du Chianti, dont beaucoup peuvent coûter jusqu'à 1 000 USD par nuit.

Voici des idées d'escapades estivales qui ne feront pas sauter la banque.

La rivière Navarro dans le comté de Mendocino, Californie / Getty

Anderson Valley

Napa est peut-être la chérie de la région viticole américaine, mais à quelques heures au nord, juste au-dessus d’un col de montagne, se trouve le comté agricole de Mendocino, évocateur d’une époque révolue.

Anderson Valley est niché entre les forêts de séquoias et s'étend au nord-ouest le long de la rivière Navarro un peu au sud de Boonville jusqu'à la ville de Navarro. Bien que beaucoup soient ravis de sa beauté, de son ambiance décontractée et de ses pinots noirs exceptionnels, c'est une destination discrète. Il n’ya jamais d’embouteillage à la Napa.

Jim Roberts et Brian Adkinson sont les propriétaires de Les Madrones , ouvert Les ronces en 2017 en tant que groupe de cabanes originales dans une forêt ancienne près de Philo, en Californie. Son projet original, les Madrones à usage mixte d'inspiration méditerranéenne, a également évolué. Aujourd'hui, il dispose de chambres élégantes, ainsi que de trois salles de dégustation pour Caves de la famille Drew , Histoire de Smith et Ranch de Long Meadow . Il y a même un petit spa avec un apothicaire qui propose des produits et des traitements à base de cannabis. Le adjacent Pierre et braise sert certains des meilleurs plats de la vallée.

Un peu plus loin sur l'autoroute 128, le Hôtel Boonville , avec son ambiance de «relais routier moderne», sert de gîte, de point d'eau et de restaurant pour la générosité saisonnière. La ferme aux pommes cadre boisé de rêve offre un ensemble de cottages pittoresques.

De nouveaux établissements vinicoles ont également fait leurs débuts aux côtés de labels hérités respectés. Pour le pinot noir, recherchez Baxter , Philips Hill , Oeil doré et Sacs à dos . Navarrais excelle dans les variétés alsaciennes. Et plus de vins délicieux sortent de Ferme Pennyroyal (et crémerie!), Bâton de sorcellerie et producteur à tendance naturelle Vins Foursight .

Quai de Sheldrake Point Winery dans le lac Cayuga / Photo gracieuseté de Sheldrake Point Winery

Finger Lakes

Grâce à sa proximité avec New York et les Tony Hamptons, North Fork de Long Island est devenu un paradis pour les limousines et les bus de fête.

Au lieu de cela, conduisez au nord-ouest de New York. Le Finger Lakes la région offre des vins passionnants dans un cadre endormi. Son pays viticole est principalement dispersé autour de trois lacs profonds qui rendent la viticulture viable dans ce climat frais: Cayuga, Seneca et Keuka.

Au lieu des mélanges rouges de Long Island, vous siroterez certains des meilleurs rieslings américains. Le pinot noir et d'autres rouges délicats ont également gagné du terrain, comme à Cave Cœur et Mains sur les rives orientales de Cayuga.

Sur le côté ouest de Cayuga, dégustez des vins blancs racés à Sheldrake Point , puis dirigez-vous vers le lac Seneca pour les embouteillages expérimentaux de Vignoble Bloomer Creek et les vins de texture de Forger des caves . Arrêtez-vous Vignoble Hermann J.Wiemer , un pionnier régional, et dirigez-vous vers Genève pour des Rieslings racés par Ravins . Aussi sur Seneca sont Fox Run et Red Tail Ridge .

Sur le lac Keuka, Dr Konstantin Frank la cave date des années 1960 et a été l'une des premières à expérimenter la plantation Vitis vinifera raisins dans les Finger Lakes.

La nourriture et l'hébergement sont aussi dispersés que les vignobles. Restez au Auberge Aurora à l'est de Cayuga pour profiter d'un peu d'histoire à Genève, Genève sur le lac offre une romance à l'ancienne sur 10 acres de jardins. Pour manger, marquez une réservation à F.L.X. Table , dirigé par le maître sommelier / chef Christopher Bates. Avec sa femme, Isabel Bogadtke, il possède également F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Des provisions et Cave Element .

Gascogne / Getty

Gascogne

Bordeaux vit grand dans le cœur de nombreux amateurs de vin pour ses célèbres châteaux et ses vins rouges vieillissants. Ces dernières années ont vu un afflux de visiteurs, résultat de la restauration de son centre historique et des débuts du musée du vin, La Cité du Vin . Mais sur sa frange se trouve la Gascogne, le cœur culinaire négligé du sud-ouest de la France.

Si un séjour gastronomique et œnologique vous séduit, marquez la Gascogne sur votre carte de voyage, malgré son manque d'aéroports, d'autoroutes ou de villes. Nichée entre l’océan Atlantique et Toulouse, la Gascogne ne connaît qu’une petite partie du tourisme français. Les vignobles, les pâturages et les villages médiévaux composent des paysages de patchwork. Au lieu de tourner au ralenti derrière des bus touristiques, vous traînerez derrière des tracteurs et déchiffrerez des pancartes manuscrites indiquant les produits de canard vendus aux portes de la ferme en cours de route.

Prends une semaine pour s'imprégner Gers , petit département qui constitue le cœur de la Gascogne. Ne vous attendez pas à des hôtels de grandes marques ou à des chefs célèbres. Au lieu de cela, vous trouverez de petites entreprises multigénérationnelles. Auch est la capitale historique de la Gascogne et un bon point de départ. Pour rester et manger, réservez une chambre récemment rénovée Hôtel de France . Dégustez le canard dans toute sa splendeur: foie gras, confit de canard et magret rôti ou affiné.

Vous profiterez de routes tranquilles et panoramiques à travers des villages oubliés. À Montréal du Gers, le restaurant L’Escale donne une touche contemporaine, quoique enduite de foie gras, au décor provincial.

Les vins de Gascogne axés sur la valeur chantent l'héritage et la qualité sur la tendance. Par exemple, l'expression singulière de Tannat de Madiran , prune et tannique, n'est pas un vin opulent et poli. Prendre des rendez-vous pour des propriétés respectées comme les châteaux Bouscassé et Montus .

On dit souvent que l'Armagnac, l'eau-de-vie de couleur miel vieillie en barrique et souvent éclipsée par le Cognac, est l'esprit que les Français gardent pour eux. Dartigalongue dans le Bas-Armagnac est l'un des plus anciens producteurs de la région.

Si vous recherchez des blancs frais et sympathiques, dirigez-vous vers Domaine Tariquet , où Ugni Blanc, Colombard et Gros Manseng volent la vedette aux vins tranquilles et aux spiritueux complexes.

La cave Arnaldo Caprai à Montefalco, Ombrie / Photo par Marius Mele

Ombrie

Pour son vin, ses pâtes et ses collines romantiques et vallonnées, de nombreux Américains rêvent d'une escapade toscane. Les hameaux médiévaux encadrés de cyprès grêles ont inspiré les poètes et les artistes pendant des siècles.

Mais la Toscane est victime de son propre succès. Un meilleur choix? Passer les embranchements pour Chianti et Montepulciano jusqu'à ce que vous traversiez l'est dans le Ombrie province de Pérouse.

L'Ombrie offre des paysages comparables, bordés par les Apennins enneigés, mais avec beaucoup moins de monde. Vous pourrez respirer et déguster le célèbre chocolat de la région.

Les vins de l’Ombrie racontent une histoire différente de ceux de la Toscane. Le cépage dominant, Sagrantino, est à la peau foncée, tannique et couvant. À son meilleur de Montefalco, la variété demande des années en cave pour se ramollir. Heureusement, le vin blanc de l'Ombrie, le Grechetto croquant et sec, peut être apprécié plus facilement.

Les villages de l’Ombrie sont aussi vivants qu’ils l’étaient il y a des siècles. En d'autres termes, ils sont incroyablement tranquilles et offrent peu de signes de vie moderne autres que le Wi-Fi dans les maisons d'hôtes.

Bevagna, une ville adorable au centre de la région viticole, possède une poignée de restaurants, pour la plupart des trattorias familiales à l'ancienne. Essayer Trattoria d'Oscar pour les pâtes soyeuses, ou ristorante Redibis pour le dîner dans un ancien amphithéâtre.

Juste à l'extérieur de la ville, Domaine viticole Arnaldo Caprai apporte une touche contemporaine avec sa vinification moderne et docile aux tanins. Encore plus avant-gardiste Domaine Castelbuono , qui appartient à la famille Lunelli. Joyau architectural, le bâtiment rappelle une carapace de tortue en cuivre scintillante cachée entre les plis des collines froissées de l'Ombrie. Pour déguster des millésimes plus anciens de Sagrantino, seul moyen de comprendre le raisin, prenez rendez-vous au Cantine Adanti .

Bien que la dégustation de vins appelle, ne manquez pas Assise. Cette célèbre ville de colline a été le lieu de naissance du saint patron italien Saint François. Sa basilique éponyme, une église à deux niveaux dominant l'horizon, est une destination pour les pèlerins religieux. Il attire les plus grandes foules en Ombrie que vous rencontrerez.

Les sept sœurs du Sussex / Getty

Sussex

L’Avenue de Champagne à Épernay est un spectacle à voir. Bénéficiant de l’argent et de la vision marketing de plus d’un siècle de vente de champagne français, les grandes maisons en pierre comprennent les noms célèbres de Moët & Chandon, de Venoge et Perrier-Jouët. Les dégustations de ces propriétés vantées peuvent réaliser les fantasmes de la belle vie. Mais une nouvelle région a vu le jour. Bien que pas loin, c'est dans un autre pays: Angleterre .

La Grande-Bretagne n’est pas vraiment nouvelle dans la production de vin. Les Romains y ont planté des vignes il y a 2000 ans. Mais les 60 dernières années ont apporté des plantations expérimentales et des vignerons amateurs, qui jusqu'à récemment laissaient le potentiel de Sussex inexploité.

Le changement climatique, pour le meilleur ou pour le pire, s'est avéré une aubaine pour la viticulture locale. Et l'affinité du Pinot Noir et du Chardonnay pour un sol crayeux, semblable à la Champagne, a fait du Sussex une région de vins fins, bien que inconnue de la plupart des touristes.

Louez une voiture à Londres et dirigez-vous à 130 km au sud, passez devant des gastropubs, des châteaux et des fermes pour rejoindre la douzaine de producteurs de la région. Nyetimber , dans le West Sussex, offre une bonne incursion dans les bulles anglaises. Comme le Champagne, ils sont élaborés selon la méthode traditionnelle, par une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies pour donner des couches de saveur briochées et grillées.

Le climat confère aux raisins l'acidité racée nécessaire à un pétillement de haute qualité. Autres propriétés à considérer: Domaine viticole de Bolney , Ridgeview , Vins de Hattingley Valley , Gusbourne et Vignoble de Stopham . Contrairement à la formalité et aux dépenses du Champagne, les visites sont relativement détendues. Pour encourager le tourisme, huit producteurs ont formé le Vignobles du Sussex grouper. Leurs efforts incluent le week-end inaugural des vignobles de Sussex, prévu pour juin.

Pour l'hébergement, essayez un séjour vignoble à Domaine biologique d'Oxney ou réservez l'une de ses granges rénovées. La tendance des gastropubs avec chambres d'hôtes se poursuit à La maison du lait , un pub du XVIe siècle dans le Kent avec une belle sélection de plats locaux. Pour les fouilles majestueuses, restez à Manoir Gravetye , domaine rénové du XVIe siècle. Entre les dégustations de vin, visitez des artisans fromagers ou parcourez le parc national des South Downs.