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En Primeur, Day One: The Surprise Vintage

Le millésime rouge bordelais 2012 a surpris les participants à la dégustation annuelle de barriques actuellement en cours à Bordeaux pour deux raisons: d'une part, la qualité est remarquablement bonne compte tenu de la saison de croissance difficile, et deuxièmement, les dégustateurs n'avaient aucune attente puisque les Bordelais n'avaient pas de buzz sur le millésime à l'avance.

Alors que disent les acheteurs et les importateurs en particulier des rouges lors de cet événement très attendu organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux? D'une part, que le Merlot est de qualité.

«Avec les Merlots, nous avons pu profiter de l'été chaud», explique Thomas Duroux, directeur du Château Palmer à Margaux. De son vin, qui est moitié merlot et moitié cabernet, Duroux dit: «Le [Merlot] est issu d'un millésime chaud et mûr. En revanche, à cause de la pluie lors des vendanges, «le cabernet est issu d'un millésime atlantique frais».

Une autre qualité exceptionnelle des dégustations de barriques de cette année est le caractère fruité des vins rouges. Le fruit de cassis et l'acidité fraîche déterminent la saveur. Ce sont des caractéristiques qui mèneront à de délicieux vins à boire jeunes. Ce même fruité et cette même fraîcheur se manifestent également dans les blancs secs - sans doute le meilleur millésime blanc depuis le superbe 2007.

Malheureusement, on ne peut pas en dire autant des vins liquoreux de Sauternes. Après plusieurs grands millésimes, cette année s'est avérée peu impressionnante. En effet, trois grands châteaux - Château d’Yquem, Château Rieussec et Château Suduiraut - n’ont pas produit de Sauternes cette année. Seuls les Barsacs plus frais et plus légers ont maintenu la douce extrémité du spectre bordelais.

Découvrez mon top 10 des notes et des critiques de dégustation de barriques de Bordeaux 2012 Sauternes et Barsac.

Les vins de Bordeaux dégustés en barrique reçoivent des notes en trois points. Lorsque les vins sont mis en bouteille dans deux ou trois ans, les vins sont réévalués et les notes finales sont données.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Un vin magnifique, très opulent tout en étant structuré. Il a de la richesse et du poids, et est remarquablement sec au cœur, mais avec une délicieuse douceur environnante. C'est probablement un vin de longue durée. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Ce vin est mûr et doux avec des notes de caramel, de biscuit et de vanille, ainsi que des fruits pleins et mûrs. Une concentration remarquable et une texture douce et douce avec une belle acidité à la fin. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Échantillon de baril. Riche et épicé et plein de saveurs de gingembre, c'est un vin concentré qui ne cesse de s'associer. Le vin est très riche et plein de botrytis sec - un bon vin pour ce millésime difficile. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Ce vin se sent concentré et densément structuré avec une belle texture d'épices, de botrytis et d'acidité. C'est un succès pour le millésime - ample et richement structuré - avec des fruits et du botrytis sec bien équilibrés. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Échantillon de baril. Un vin mûr avec une grande fraîcheur à la fois. La bouche est concentrée, joliment riche et mûre. Il a du poids et de délicieux fruits tropicaux avec de lisses cuillerées de miel. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Échantillon de baril. Puissant et intense, c'est un vin plein de saveurs sucrées et miellées. Il a une grande puissance et concentration, et regorge de saveurs douces de pêche et d'abricot séché. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Des arômes parfumés marquent ce vin presque délicat. Bien qu'il ait de la richesse et un caractère texturé complet, c'est l'acidité vive et le croustillant qui lui confèrent une grande élégance. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Avec une texture et des fruits somptueux, c'est un vin plein et mûr. Il a un caractère mûr et riche, et est assez fruité et fruité. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Échantillon de baril. Séduisant et fruité, un vin à la texture douce avec de légères touches de botrytis. Il est chaud et riche, avec une fine texture finale de sécheresse et d’acidité. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Échantillon de baril. Un vin riche et moelleux avec une délicieuse douceur, une grande acidité et un bon équilibre. Le vin a du poids, de la marmelade d'orange et des épices, et une vive acidité en finale. —R.V.