Le Festival de Cannes célèbre sa 68e édition avec un bar à vin exclusif
Titres
Le 68e Festival de Cannes, qui débutera le jeudi 13 mai, accueille à nouveau Mouton Cadet du Baron Philippe de Rothschild en tant que fournisseur officiel de vin. La marque portera un toast aux participants avec le rosé en édition limitée 2014 au bar à vins exclusif Mouton Cadet sur le toit du Palais des Festival. Vous ne pouvez pas assister aux festivités étoilées? L'embouteillage sur le thème du cinéma - un assemblage bordelais de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon - sera vendu dans tout New York et les Hamptons pour 12,99 $.
Selon Carafe , L’Université de Bourgogne à Dijon lance une formation gratuite sur le vin en anglais et en français pour aider les amateurs de vin à découvrir le terroir et la vinification de la région. Le programme Open Wine University, qui démarre le 21 mai 2015, fait partie d'un partenariat d'apprentissage numérique multilingue avec d'autres grandes universités européennes., Le cours de cinq semaines comprendra un contenu organisé par le personnel enseignant de l'Institut Jules Guyot du vin et de la vigne, et les sujets incluront les techniques de dégustation, le terroir, l'histoire du vin et la viticulture, présentés à travers une série de séminaires en ligne, des blogs vidéo et des dégustations interactives.
Le lundi 4 mai, la Fondation James Beard a annoncé les gagnants du premier prix du monde de l’alimentation. Près de 2000 invités ont assisté au gala du 25e anniversaire, organisé au Lyric Opera de Chicago, avec une réception supervisée par les sommités des restaurants de Chicago et les coprésidents du gala Grant Achatz, Rick Bayless et Paul Kahan. Parmi les grands gagnants de la soirée figuraient Michael Anthony de Gramercy Tavern à New York pour le chef exceptionnel Blue Hill à Stone Barns de Pocantico Hills, New York, pour le restaurant exceptionnel et Jessica Largey de Manresa à Los Gatos, en Californie, a remporté le prix Rising New Chef. Trouvez plus de gagnants au Site Web de la Fondation James Beard .
Le 5 mai, blog de critiques de restaurants populaires L'engouement a lancé une version bêta de son nouveau service Text Rex à New York. Un service de recommandation de restaurant personnel, Text Rex visera à fournir des suggestions de restauration de vraies personnes. Le service n'est actuellement disponible qu'à New York, mais sera bientôt déployé à San Francisco, Chicago et Los Angeles.
Dans le commerce
Dans un rapport soulignant le coût croissant des sorties aux États-Unis , Entreprise Bloomberg a attribué la tendance aux goûts de plus en plus chers des Américains, et non aux hausses de prix des restaurants et des bars. Citant des données recueillies sur les ventes de boissons de 6000 bars et restaurants par la société de recherche GuestMetrics, le rapport a révélé que les consommateurs sortent moins souvent et commandent moins de boissons, mais commandent plus de cocktails et de bières artisanaux. Les vins au verre coûtant plus de 10 $ représentent 48% du vin vendu, tandis que la bière artisanale représente 31% de toutes les ventes de bière. Bien que les ventes de boissons spiritueuses coûtant plus de 12 dollars ne représentent que 3% du volume vendu dans les établissements, la part de marché de la catégorie est de 15% supérieure à celle de 2013.
Pour fêter ses 20 ans de millésime, Lumière de la vigne - a commencé comme un partenariat entre Robert Mondavi et Vittorio Frescobaldi à Montalcino, en Italie - a accueilli un spectacle de danse classique spécial de feu Merce Cunningham Forêt tropicale au Baryshnikov Arts Center (BAC) de New York. Avec des décors conçus par Andy Warhol et de la musique par David Tudor, la Stephen Petronio Company a interprété l'œuvre au Jerome Robbins Theatre, suivie d'une réception présentant le millésime 2012 de Luce. Pour célébrer davantage ses 20 ans d'histoire et son soutien au BAC, Luce organisera une vente aux enchères de vins chez Christie's New York le 18 juin. Les lots aux enchères comprendront une rétrospective de 20 ans des vins Luce, des bouteilles grand format et une dégustation VIP , avec 100 pour cent des bénéfices au bénéfice du BAC et sa promotion des artistes à travers le monde.
La Society of Wine Educators (SWE) La 39e conférence annuelle se tiendra à la Nouvelle-Orléans, du 12 au 14 août. Cette année, SWE proposera 60 sessions présentées par 67 leaders de l'industrie des boissons, couvrant des régions bien connues comme les États-Unis, la France et l'Italie, mais aussi des régions émergentes telles que la République de Géorgie, la Turquie, la Slovénie et la Chine. Les autres moments forts de la session incluent «La vie secrète du pinot noir» et «Sherry: A Perfect Food Wine», tandis que des chefs locaux animeront également des sessions axées sur la cuisine de la Nouvelle-Orléans.
Sur la scène
La vie d'un éditeur peut être un travail difficile. Il suffit de demander à Marina Vataj, responsable de la rédaction numérique, qui a assisté à une dégustation de vin de luxe à la Gramercy Tavern de New York avec Michael Scholz, vigneron de Napa's St. Supéry Estate Vineyards & Winery et Emma Swain, PDG de la société. Au cours d'un déjeuner de cinq plats, Vataj a apprécié une sélection de la collection de la marque, y compris le Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc 2013, le Estate Élu 2012 et le Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2012, ainsi qu'une coulée spéciale du Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 1997 .
Dans le cadre de notre partenariat permanent avec les meilleures maisons de cinéma d’art américaines, La rédactrice en chef Virginie Boone a assisté à une projection spéciale de Bottleshock au Christopher B. Smith Rafael Film Center. En savoir plus sur notre partenariat vin et cinéma >>>
Kyle MacLachlan, star de Pics jumeaux et copropriétaire de la cave Pursued by Bear, a repris Wine Enthusiast » s Instagram compte la semaine dernière, offrant un regard exclusif sur les coulisses de sa vie à la vigne et à son chai. Si vous l'avez manqué, vous devez le vérifier.
Que les essais de mélange commencent! Ces verres représentent des échantillons prélevés dans les fûts. Chaque verre est un cépage différent - cabernet, merlot, syrah - et également issu d'un vignoble différent. Je tire mes raisins d'environ 5 vignobles différents. Ils ne font pas tous la coupe! - @kyle_maclachlan Une photo postée par @wineenthusiast le 6 mai 2015 à 11h30
