Sortez de votre ornière de vin
Être fidèle à une variété ou à une région en particulier ne limite pas seulement le QI de votre vin, cela vous prive du plus beau cadeau du vin: l’exploration. Comme l'a récemment dit l'importateur Kermit Lynch, boire du vin n'est pas un mariage. Voici votre aide-mémoire pour jouer sur le terrain du palais en 2014.
Le corps: Blanc aromatique léger
Le Rut: Riesling allemand
Essaye ça: Lodi Kerner. Cousin qui embrasse le Riesling, c’est une pomme verte aromatique et acidulée. Essayez-en un de Borra Vineyards, où le vigneron Markus Niggli honore ses racines suisses avec un mélange croquant Kerner-Riesling-Gewürztraminer.
Le corps: Blanc plus robuste
Le Rut: Chardonnay de Californie
Essaye ça: Margaret River Chardonnay. Procurez-vous la série Art de Leeuwin Estate, qui est musclée de fruits tropicaux audacieux et de chêne de noix de coco grillé.
Le corps: Rosé
Le Rut: Bandol Rosé
Essaye ça: California Old-Vine Rosé.Ces coulées Golden State sont généralement plus nettes, mais tout aussi soyeuses. Essayez le mélange de Grenache Gris, Cinsault et Carignane de Cochon. Il est éclatant avec des saveurs de pêche blanche, de fraise et de melon.
Le corps: Rouge clair
Le Rut: Beaujolais Nouveau
Essaye ça: Touraine Gamay. Fabriqué à partir du même cépage mais cultivé dans la vallée de la Loire. Tout aussi frais et fruité, mais avec un peu plus de structure et une finale plus longue. Producteurs à acheter: Henry Marionnet et Domaine Geoffrenet-Morval.
Le corps: Moyen et épicé
Le Rut: Californie Pinot Noir
Essaye ça: Friuli Schioppettino. C'est un rouge de texture légère mais malicieusement épicé avec des notes de cannelle et de poivre. Recherchez des bouteilles de Bressan et Villa Rubini.
Le corps: Rouge plus robuste
Le Rut: Rioja Tempranillo
Essaye ça: Nebbiolo mexicain. Issu de la région viticole la plus branchée du Mexique, la Baja's Valle de Guadalupe, le Nebbiolo est aussi lisse qu'une telenovela. Recherchez des vins de L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo et Casa de Piedra.
Le corps: Rouge corsé
Le Rut: Rhône septentrional
Essaye ça: État de Washington Syrah. Ceux-ci seront souvent riches, profonds et sombres, avec des aromatiques terrestres intenses. Cherchez des syrahs de la région de Horse Heaven Hills.
Le corps: Steakhouse rouge structuré
Le Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Essaye ça: Napa Valley Charbono. Mûre? Vérifier. Cassis? Vérifier. Des tanins structurés? Vérifier. Et bien que ce truc d'encre soit un peu plus difficile à trouver, cela en vaut la peine. Recherchez ces producteurs: Robert Foley, Shypoke et August Briggs.
