Il y a eu beaucoup dans les nouvelles ces derniers temps sur les effets négatifs possibles sur la santé causés par le BPA, un composé chimique présent dans certains emballages alimentaires en plastique, et qui peut être présent dans certains vins scellés avec un bouchon à vis ou qui viennent dans une boîte. Devriez-vous vous inquiéter ou est-ce que la controverse est un battage médiatique? Vins & Vignes parle avec les fabricants de fermeture et Ben Parsons, le PDG d'Infinite Monkey Theorem, qui vendent leurs vins en canettes.

Alors, vous voulez une carrière dans le vin…

Stevie Kim, directeur général de VinItaly, a prononcé le discours liminaire lors de la cérémonie de lancement des étudiants du programme MBA Food and Wine de la International University of Bologna Business School. Son discours était intitulé «6 choses que j'aurais aimé que quelqu'un m'ait dit après l'obtention de mon diplôme».

L'un d'eux? 'C'est d'accord. de ne pas être un expert », dit Kim. «Ne fuyez pas vos faiblesses et vos situations désagréables, transformez-les en opportunités de vous réinventer.»

Lisez les cinq autres .

Du Gridiron au vignoble

«Beau grand gars» Drew Bledsoe avec sa femme Maura. Photo gracieuseté de Doubleback.

Les anciens quarts de la NFL peuvent être habitués à se faire reconnaître pour les touchés qu'ils ont lancés, mais maintenant, beaucoup acquièrent une nouvelle renommée pour leurs vins. Sports illustrés détaille comment les consommateurs se concentrent sur le contenu de la bouteille, pas nécessairement sur la personne qui la verse. Comme l’a dit un client après une dégustation à la cave Doubleback de Drew Bledsoe à Walla Walla, Washington: «Il était dans la NFL? Je pensais qu'il était juste un grand gars sympa.

Intéressé par les stars du sport devenues aficionados du vin? Découvrez notre Problème de vin et de sport , avec des entrevues avec (un pré-Chicago Bulls) Dwyane Wade, Roger Federer, la médaillée olympique de natation Natalie Coughlin et plus encore.

Pendant ce temps, dans le commerce

Modifications de l'étiquette des vins autrichiens

Les changements dans la façon dont les régions, les vignobles et les vins mousseux sont désignés sur les étiquettes du pays sont détaillés par Julia Harding MW sur JancisRobinson.com .

Et en parlant de changements d'étiquette…

Le Bureau de la taxe et du commerce des alcools et des tabacs (TTB) sollicitera des modifications des règles sur l'étiquetage des spiritueux. Mangeur s'entretient avec le président de l'American Craft Spirits Association (ASCA), Paul Hletko, et le membre du conseil d'administration de l'ASCA, Matt Hoffman, fondateur et distillateur de FEW Spirits et co-fondateur et maître distillateur de Westland Distillery, respectivement. Les deux sont d'avis sur une variété de problèmes d'étiquetage qui doivent être traités, comme les mots «artisanat», «petit lot», «fait main» et «fabriqué à la main» sur l'étiquette, ainsi que sept autres problèmes majeurs.

Sur scène et dans la presse

La rédactrice en chef des spiritueux Kara Newman se lance dans le vermouth

Je ne m'attendais pas à voir 'contient des noix' sur une étiquette de vermouth. pic.twitter.com/zUsacnGuxT

- Kara Newman (arakaranewman) 6 juillet 2016

L'éditeur italien Kerin O’Keefe revisite Grillo. (Pour en savoir plus sur ce cépage de vin blanc sicilien, consultez le numéro d'octobre de Passionné de vin .)

Revisiter Marco De Bartoli magnifique Grappoli del Grillo 2011: encore mieux maintenant qu'en 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc

- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5 juillet 2016

Le rédacteur numérique principal Jameson Fink a vérifié un Grüner Veltliner dans une boîte de 1,5 L.

1,5 L de Grüner Veltliner. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P

- Jameson Fink (@jamesonfink) 3 juillet 2016

La rédactrice en chef Susan Kostrzewa s'est rafraîchie à Pinknic - le plus grand festival de pique-nique et de musique de groupe célébrant le rosé - sur Governer’s Island à New York.

Pinknic sur Governor’s Island

Une photo publiée par Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) le 9 juillet 2016 à 12h44 PDT