Que vous achetiez la cave ou le dîner du mardi soir, observez la sélection de rouges de la rive gauche de votre boutique comme un pro avec ce guide en un coup d'œil pour déchiffrer les étiquettes induisant uuuuh de la célèbre région.

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Notions de base sur la rive gauche

Il existe deux grandes régions: Médoc (connu pour ses rouges), et Sérieuse (connu pour les rouges et les blancs). Bien que de grandes coulées puissent être faites dans tout Bordeaux, en général, plus le petit appellation d’origine controlée , ou AOC, plus la qualité est élevée.

MÉDOC AOCs:
Starting with the largest AOC, there’s Médoc, then the subregion Haut-Médoc and its famed Haut-Médoc communes: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe, and Saint-Julien.

GRAVES AOCs:
En commençant par la plus grande AOC, il y a les Graves, puis la sous-région Pessac-Léognan. Pour les blancs doux, il y a Graves Supérieures, Sauternes - qui englobe la petite sous-région de Barsac - et Cérons.

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Label Bordeaux standard.

1. Mis En Bouteille Au Château
Moyens mis en bouteille au domaine, dans la région classée. Si l'étiquette dit «Mis En Bouteille Au Domaine», il a été mis en bouteille dans la région. Si tu vois ' Négociant », Les raisins, le jus ou le vin ont été achetés, mais commercialisés sous une marque différente.

2. Grand Vin
Cela signifie «grand vin». C'est peut-être génial, mais n'importe qui peut jeter ce terme non réglementé sur une étiquette.

3. Cela vous indique qu'il s'agit d'un mélange de cabine
Les rouges de la rive gauche sont généralement des mélanges de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, et peuvent inclure du petit verdot et du malbec. La plupart des blancs secs de la rive gauche sont des assemblages de sémillon et de sauvignon blanc. Les meilleurs sont souvent originaires des Graves et Pessac-Léognan, les seules appellations de la Rive Gauche qui peuvent inscrire leurs régions sur des étiquettes de vins blancs.

4. Meilleurs millésimes rouges secs
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 et 2010

5. La grande maison
Selon la loi française, une étiquette ne peut mettre en valeur un château que s'il s'agit de la maison d'origine et encore debout.

6. Le classement officiel de Bordeaux 1855
Après que Napoléon a demandé que les vins de Bordeaux soient classés pour l'exposition universelle de Paris, 61 châteaux de la rive gauche ont été divisés en cinq «crus». Le système n'a rien à voir avec la culture du raisin, et bien qu'il soit censé être basé sur la réputation et les prix - pas sur la qualité (clin d'œil) - il est toujours considéré comme un classement des meilleurs producteurs. Il se compose de 60 châteaux dans le Haut-Médoc et d'un à Pessac-Léognan.

The 5 Premier Crus Classés
Château Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Château Latour
Château Margaux
​Château Mouton Rothschild

Le reste
Les châteaux des quatre autres niveaux sont labellisés Grand Cru Classé 1855.

Les vins 1855 sont-ils meilleurs?
Non. Historiquement, les 61 châteaux ont été les porte-étendards parmi des centaines de producteurs bordelais. Pourtant, une déclaration de l’époque Napoléonienne n’empêche personne de faire un excellent vin.