Meilleur de 2011: Culina (Beverly Hills, Californie)
Le Culina dispose d'un bar crudo en direct, d'un mélange exclusif d'huile d'olive, de pâtes faites maison et d'une cuisine italienne moderne dans un élégant jardin sur la terrasse.
Bouteilles de destination:
Abbaye de Novacella 2008 Kerner (Tyrol du Sud)
Danilo Thomain 2008 Enfer D’Arvier (Valle d’Aoste)
Paolo Bea 2005 Pagliaro (Sagrantino di Montefalco)
La carte des vins italiens du sommelier Brick Loomis met en valeur les raisins indigènes et de nombreuses offres.
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