Niché dans la région viticole du nord de la Californie, se trouve un joyau inattendu: le cercle des vrais amateurs de bière. De Boonville à Petaluma et à l'ouest de la ville de Sonoma, embarquez pour une visite des meilleurs endroits pour déguster de riches lagers et bières cette saison. Voici notre guide du pays de la bière:

Brasserie Anderson Valley

Dans la région côtière du comté de Mendocino, dans la bande de 15 miles connue sous le nom de Anderson Valley, les visiteurs peuvent profiter de l'attraction du parcours de golf à disque de 18 trous avant de se rendre au club-house de la brasserie artisanale. La Double Abbey Style Ale de Brother David, une bière corsée de style belge aux saveurs de miel et de noisette, a été médaillée d'argent au Great American Beer Festival 2010, l'un des plus grands concours de bière commerciale au niveau international.
17700, route 253, Boonville, 707-895-BEER, www.avbc.com .

Brassage de la République des ours

Bear Republic's Racer 5 IPA est peut-être l'une des bières les plus reconnues, mais la brasserie propose également d'autres options délicieuses, notamment l'Oktoberfest, une bière blonde à récolte tardive, ou la Nectarine Grizz, la bière brune de style belge aigre-vieillie en fût fermentée avec Nectarines de Dry Creek Valley. Un autre plus? Vous pourrez déguster un test sur le patio paisible de l'établissement donnant sur le centre-ville de Healdsburg.
345 avenue Healdsburg, Healdsburg, 707-433-BEER, www.bearrepublic.com .

Taverne Hopmonk

Dean Biersch, de la renommée de Gordon Biersch, a ouvert sa deuxième brasserie du comté de Sonoma (il possède également le populaire Sebastopol), et les bières à la pression tournent constamment. Essayez la North Coast Old 38 Stout nommée d'après une machine à vapeur californienne à la retraite sur la piste de Fort Bragg-Willits, ou la Duchesse de Bourgogne, une bière rouge des Flandres légère au fini vif.
691 Broadway, Sonoma, 707-935-9100, www.hopmonk.com .

Brassage Lagunitas

Dans la ville de Petaluma, le TapRoom and Beer Sanctuary de Lagunitas invite les amateurs de bière à essayer les sorties spéciales uniquement disponibles à la brasserie, telles que le spectaculaire Brown Shugga, tout en se livrant à des collations, des sandwichs et de la musique live. Des visites de dégustation sont disponibles en semaine à partir de 15 heures et assurez-vous d'acheter un growler à emporter chez vous.
1280 North McDowell Blvd., Petaluma, 707-778-8776, www.lagunitas.com .

Brassage de la côte nord

À Fort Bragg, la côte nord est devenue une destination incontournable en proposant une gamme de bières désaltérantes allant de Pranqster, une bière dorée à la belge, à Brother Thelonious, une bière brune forte fabriquée en l'honneur de la mystérieuse Thelonious Monk. Par une journée plus froide, optez pour le Old Rasputin, le gros et audacieux stout impérial de la brasserie.
455 N. Main St., Fort Bragg, 707-964-2739, www.northcoastbrewing.com .

Brassage de la rivière russe

Que ce soit pour avoir la célèbre double IPA de Pline l'Ancien ou la délicieuse Damnation (quelques-uns des plus beaux noms de bières dorées), Russian River Brewing est une destination incontournable située au milieu de Santa Rosa. Grâce au brasseur primé Vinnie Cilurzo, de nouvelles bières font toujours leur apparition, et chaque mois de février, lorsque Pline le jeune sort, des lignes se forment au coin de la rue. Mais il y a aussi un menu au tableau plein de raisons de s'arrêter en incluant Beer Esteem, une bière de style commun californien avec une touche de Russian River.
725 4th St., Santa Rosa, 707-545-2337, www.russianriverbrewing.com .