Nouvelles

5 questions à la rock star Gavin Rossdale

Après avoir fait fondre des visages lors d'un récent concert-bénéfice au William Hill Estate Winery à Napa Valley, le leader de Bush - et la nouvelle star de La voix - nous a informés de la chasse aux bonnes affaires de la carte des vins, de toute la bière chaude en Angleterre et de ce que lui et sa femme Gwen Stefani boivent dessus très nuits spéciales.

Quels vins buvez-vous ces jours-ci?
Je ne pense pas que vous puissiez avoir un bon repas sans un verre de vin. Je suis anglais et j'ai grandi autour de lui. Mon père aime vraiment le vin. Vous pouvez déjeuner avec des vins blancs très secs et froids, comme un Sancerre croquant. Mon autre préféré est Bordeaux. J'aime aussi la bière. Au fait, les Anglais n’aiment pas la bière chaude. Les gens comme moi aiment Stella Artois, et nous aimons ça froid.

Qu'y a-t-il dans votre cave?
Mes préférés sont les Pomerols, les Pauillac, les Bordeaux sont si lisses, et il existe des versions moins chères et plus chères. J'aime mon vin blanc très froid - un Chablis mordant, Gavi di Gavi, Vermentino.

Aimez-vous devenir gros sur les cartes des vins?
Je ne pense pas qu’il faille dépenser une fortune en vins. J’ai bu 1950 Château d’Yquem et Cheval Blanc des années 60. C’est impressionnant, mais c’est comme boire de l’art ancien. C’est agréable de trouver un restaurant où vous n’avez pas à dépenser 50 $ pour obtenir une bonne bouteille de vin. J'aime un sommelier qui vous dira qu'il y a un vin cher sur un côté d'une colline, puis vous allez à gauche et il y a un vignoble inconnu avec le même sol et le même climat - quelqu'un qui sait sur quelle partie de la colline le vin est cultivé .

Qu'est-ce que vous et Gwen Stefani avez bu récemment pour votre 12e anniversaire de mariage?
Cervaro della Sala - le vin que nous avons bu à notre mariage. C’est un Chardonnay vraiment boisé. J'en ai acheté un tas. Pour notre dîner d'anniversaire, c'était celui que nous devions avoir.