En janvier, le Rapport sur l'état de l'industrie du vin 2023 a été publié par Silicon Valley Bank, un analyste de longue date de l'industrie du vin dans le NOUS. Alors que le rapport regorgeait de données, ce qui a retenu l'attention de beaucoup (y compris Eric Asimov à Le New York Times ), était que la plus grande perte de part de consommation concernait les jeunes buveurs de vin – les consommateurs âgés de 21 à 40 ans, c'est-à-dire la génération Y et la génération Z . À l'inverse, le domaine de croissance le plus important concernait les plus de 60 ans, c'est-à-dire les baby-boomers.

Cette information n'a pas surpris de nombreux acteurs de l'industrie qui étaient conscients de l'attrait du vin pour une clientèle principalement plus âgée, mais il devient maintenant clair que quelque chose doit être fait pour atteindre les jeunes buveurs de vin. Et avec beaucoup de la génération Y et les gens de la génération Z travaillant dans l'industrie, il semble évident de leur demander des conseils sur la façon d'attirer leurs pairs.

À cette fin, nous avons discuté avec des personnes de l'industrie du vin de moins de 40 ans des moyens d'attirer les jeunes buveurs de vin. Voici ce qu'ils ont partagé.

Danya Degen (Millennial) : Offrir des expériences de dégustation créatives

Directeur des Opérations et Winefor Canard & La Pêche , La colline et Les puits à Washington, DC

'Les expériences de dégustation traditionnelles sont coûteuses - un dîner au vin , un voyage au pays des vins [ou] même entrer dans votre local Magasin de vin comporte un certain risque. Ils coûtent de l'argent, ils fonctionnent sur le modèle de l'achat pour essayer et exigent que le client soit déjà intéressé par le vin », explique Degen. Si les restaurants et les détaillants veulent capter les jeunes qui n'ont pas encore cet intérêt, poursuit-elle, ils doivent créer des expériences de dégustation plus abordables et expérientielles.

“Soyez créatif avec le lieu du menu, montrez-leur quelque chose de délicieux d'où vient le vin, touchez un sens supplémentaire en apportant de la musique ou de l'art et présentez-les aux personnes qui ont fait le vin !” Elle suggère. Il est également important de garder ces événements accessibles. 'Gardez l'événement au prix d'une bouteille de vin abordable (20 $)', souligne Degen.

Tia Polite (Gen Z) : Offrez des coulées exploratoires

Sommelière à Indienne à Chicago

'Je crois que la chose la plus importante que nous puissions offrir en tant que sommeliers est une coulée exploratoire », déclare Polite. 'J'essaierai, dans la mesure du possible, de donner des goûts aux personnes curieuses ou perdues dans la liste' Au verre 'et de partager un aperçu des différences de production, du climat et de la régionalité des bouteilles, s'ils sont intéressés.'

Elle encourage également les jeunes buveurs de vin à prendre des photos des bouteilles qu'ils aiment afin qu'ils aient une trace de leurs préférences en matière de vin. 'Cela rend l'entrée dans un magasin de vin et l'exploration un peu moins stressantes', dit-elle.

Robin Wright (Millennial) : champion du changement social

Directeur des boissons chez Nous voilà a New York

'Une façon d'atteindre la génération Z consiste d'abord à reconnaître ce que représente leur génération', explique Wright. « Je crois que leur génération cherche à soutenir le changement social. Défendre et recommander axé sur la ferme [et] vignobles bio , vignobles dirigés par des femmes et Vignobles appartenant à des Noirs est un grand pas dans la bonne direction.

Jessica Blumenthal (Millennial) : divulguer des informations nutritionnelles

Vice-présidente fondatrice de la marque et de l'innovation chez Avaline

«Les marques de vin devraient commencer à divulguer leurs informations nutritionnelles et leurs ingrédients», déclare Blumenthal. 'Il y a une idée fausse parmi les consommateurs selon laquelle le vin est riche en sucre parce que l'industrie n'en parle pas, et je crois vraiment que cela désavantage la catégorie par rapport aux autres boissons alcoolisées.'

La génération Y et la génération Z pourraient sauver l'industrie du vin

Maggie Kruse (Millennial) : adoptez les médias sociaux

Chef vigneron chez Vignoble de Jordanie dans Sonoma, Californie

'Je crois que ces générations sont beaucoup plus intéressées par la découverte, l'engagement et la capacité d'achat via les médias sociaux, en particulier Instagram et TIC Tac , quand il s'agit d'acheter du vin », explique Kruse. 'Nous voyons souvent les consommateurs de la génération Y et de la génération Z prendre des décisions d'achat en fonction des créateurs qu'ils suivent et des expériences et/ou des produits qu'ils recommandent.'

Ian Lokey (Millennial) : Ne boudez pas la canette

Directeur des boissons chez Note de sushi et Sushi Note Omakase à Los Angeles

« Toute l'échelle de ce qui constitue la qualité doit disparaître », souligne Lokey. 'Nous ne pouvons pas sembler dépasser l'idée que si ce n'est pas dans un bouteille en verre ça doit être poubelle. Bien sûr, cette bouteille de fantaisie avec toute sa cérémonie et sa pompe fait une excellente soirée de rendez-vous dans un restaurant cher, mais nous n'envisageons pas de prendre canettes (qui protègent très bien le vin !) du vin à la plage ou devant un événement sportif.

Cette façon de penser est une prophétie auto-réalisatrice, poursuit-il. 'Personne ne pense que le bon vin peut venir en canette, donc personne ne fait un bon vin en canette. Nous devons changer ces idées désuètes.

Erik Muntean (Millennial) : J'adore le Lower ABV

sommelier et gérant de restaurant chez Station balnéaire de la Sierra Nevada à Mammouth, CA

'La génération Z/millennials est sensible à la réduction de l'alcool dans le vin et à la capacité d'avoir plus d'un verre ou deux avant de se sentir bourdonné', note Muntean. «La scène viticole américaine doit s'éloigner de la tendance à l'alcool de plus en plus élevé et s'inspirer des vins historiques, mais moins connus, des climats plus frais (par ex. Allemagne et L'Autriche , même Nouvelle-Zélande ) et des styles de vinification plus frais.

Justin Kosmina (Millennial) : Soyez transparent

Chef des ventes chez La mer cachée

'[Les jeunes buveurs de vin] n'ont pas peur de' peler les couches d'oignon 'd'une marque et de voir si les valeurs de la marque s'alignent sur les leurs', propose Kosmina. Il dit que la mission de The Hidden Sea - éliminer le plastique de l'océan - a trouvé un écho auprès des consommateurs. Il en va de même pour la promesse facile à comprendre de la marque, qui est de retirer et de recycler 10 bouteilles en plastique de l'océan pour chaque bouteille achetée.

'C'est une période passionnante pour les marques qui veulent vraiment avoir un impact et faire mieux pour notre planète', déclare Kosmina. Durabilité dans le vin est là, ce qui est une excellente nouvelle. Cependant, il invite au scepticisme. « Cet environnement permet également aux marques de tirer parti du mot « durabilité » pour de meilleurs résultats commerciaux. Heureusement, c'est aussi simple qu'une recherche sur Google, donc les acheteurs peuvent continuer à creuser dans les marques qu'ils achètent.

Emma Bertrand (Gen Z) : Ne soyez pas snob

Directeur de création, influenceur et réseaux sociaux chez Gérard Bertrand dans le sud de la France

'Assurez-vous d'éviter de dénigrer les jeunes', souligne Bertrand. « Nous sommes ici pour leur permettre d'explorer et de découvrir le plaisir du vin d'une manière simple et accessible. Par exemple, les vins Gérard Bertrand affichent désormais un QR code sur leur contre-étiquette pour faciliter l'accès aux notes de dégustation, aux suggestions d'accords et aux informations sur les pratiques œnologiques et les terroirs, afin d'accompagner les gens où qu'ils se trouvent dans leur parcours œnologique.

Kristin Courville (Millennial): Embrace Current Trends

Directeur des Vins chez Chez Ernesto a New York

'Il est important de jeter un œil aux tendances actuelles et de voir ce que les clients demandent/boivent', note Courville. 'Deux grands sont certainement vins naturels et orange / peau -contacter les vins. Quelques fois par nuit, on nous demande ces types de vins. Les avoir à la disposition des consommateurs est important car ils sont très susceptibles de revenir pour plus.

Taylor Clark (Gen Z) : Soyez fiable et inclusif

Responsable marketing de la marque de Vins Anaba dans Sonoma, Californie

« L'industrie du vin doit se sentir plus accessible », déclare Clark. « Déplacez-vous sur les vieux blancs, nous voulons femmes vigneronnes , les personnes de couleur et la relatabilité. Nous voulons étiquettes amusantes , des histoires pertinentes, un contenu engageant et réfléchi et leaders d'opinion durables .”

Jamie Harrison Rubin (Millennial) : Rendre le vin abordable

Sommelier conseil pour Southwark et ambre à Philadelphie

'Le coût est un énorme problème pour les jeunes buveurs', note Rubin. 'Les vins de référence mondiaux ne sont plus accessibles à quiconque dispose d'un budget raisonnable.'

Qu'est-ce que cela signifie pour les jeunes buveurs de vin moyens ? 'Cela signifie que nous devons cesser d'utiliser ces vins comme points de référence', déclare Rubin. « Cela signifie que nous devons nous concentrer sur les vins qui peuvent être obtenus. Nous devons centrer les producteurs locaux quand nous le pouvons et essayer de trouver des façons nouvelles et créatives de décrire un vin qui ne rappelle pas une époque où la vallée de Napa Cabernet Sauvignon était la nouvelle chose chaude. Ce n'est plus le cas.'

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Daniella Curcio (Gen Z) : Ne vous prenez pas trop au sérieux

Coordinatrice marketing chez Kobrand Corporation’s Louis Jadot en France Côte d'Or

«La génération Z et la génération Y apprécient la juxtaposition de voir une marque vérifiée suivre les tendances actuelles ou utiliser l'humour comme forme de marketing», déclare Curcio. «Cela peut être vu par de nombreuses marques vérifiées, en particulier dans la section des commentaires, où les marques interagissent généralement avec leur public. La clé est de bien faire les choses pour que l'humour soit authentique et engageant et ne donne pas l'impression d'essayer trop fort.