Certains ingrédients semblent si sophistiqués qu'ils pourraient rehausser presque n'importe quel repas : le caviar, le bœuf wagyu, le safran, la feuille d'or et, l'une des plus extravagantes, la truffe. Les champignons prisés, qui étaient autrefois un mets délicat et insaisissable, s'offrent un moment privilégié, et pas seulement dans les établissements les plus somptueux.

L’ajout de truffe à un plat lui donne automatiquement une saveur umami raffinée, quels que soient ses humbles débuts. Pensez aux frites aux truffes, aux croustilles, au macaroni au fromage et désormais, la truffe peut faire partie de vos commandes de restauration rapide.

Qu'est-ce qu'un champignon truffé et pourquoi sont-ils si chers ?

Popeyes s'est associé à Truff , une entreprise de condiments de luxe qui vend des sauces piquantes à la truffe, de la mayonnaise, des huiles et bien plus encore, pour créer le sandwich au poulet Spicy Truff : le poulet frit classique de la chaîne de restauration rapide garni de mayonnaise épicée Truff infusée de truffe noire d'hiver sur un petit pain brioché. À partir de 6 $, le sandwich comprend également des cornichons pour plus de piquant.

Nick Ajluni, co-fondateur et co-PDG de Truff, a déclaré dans un communiqué de presse que l'inspiration derrière Truff vient de la mentalité streetwear de la mode haut-bas.

Cette histoire d’origine boucle la boucle alors que nous annonçons notre partenariat avec Popeyes, une marque qui a donné le ton des tendances dans l’espace QSR au cours des dernières années, a écrit Ajluni. Nous sommes heureux de travailler avec Popeyes pour redéfinir la « restauration rapide » et offrir une expérience où un produit raffiné comme Truff se mélange parfaitement au sandwich au poulet Popeyes.

La collaboration va au-delà du sandwich, avec une création de votre propre menu qui permet aux clients de déguster un accompagnement de Truff Spicy Mayo ou d'ajouter de la sauce Truff à d'autres commandes. Les nouveaux articles de spécialité Truff comprennent également le sandwich au poulet noirci Spicy Truff, le sandwich au poulet épicé au bacon et au fromage, les frites Truff, les nuggets Truff et plus encore. Si vous souhaitez l’essayer, vous devrez le faire rapidement : le partenariat est disponible pour une durée limitée.

Popeyes n'est pas le premier fast-food à ajouter des truffes à son menu. En 2020, Shake Shack proposait (pour une durée limitée) le burger à la truffe noire, qui les fans ont adoré à tel point que la chaîne je l'ai ramené un an plus tard .

10 recettes de sandwichs au poulet bien meilleures que la restauration rapide

Test de goût : Sandwich au poulet aux truffes épicées Popeyes

Nous avons essayé le nouveau Chicken Sandwich et, après avoir lu des critiques mitigées, nous avons été agréablement surpris par l'équilibre des saveurs. Le poulet est classiquement croustillant et juteux, et la sauce aux truffes n'est pas accablante. Vous avez absolument besoin des cornichons pour la fraîcheur. Il s'agit toujours d'un sandwich de restauration rapide (ne vous attendez pas à un repas étoilé Michelin), mais le prix est raisonnable pour ce que vous obtenez. Nous avons également eu les frites aux truffes, mais nous n'avons pas eu beaucoup de saveur de truffe. Bien sûr, l'endroit où vous commandez peut faire ou défaire votre opinion, mais vous voudrez peut-être commander la mayonnaise épicée à côté, juste au cas où.

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