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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Tendances De L'industrie,

Débouchage du 26/04/2010

Les consommateurs et les distributeurs ont continué à débattre avec hâte d'un nouveau projet de loi qui pourrait avoir une incidence sur la possibilité pour les consommateurs de commander du vin directement auprès des établissements vinicoles. Tom Wark, chef de la Specialty Wine Retailers Association, l'a décrite comme «la loi sur le vin de consommation la plus lourde depuis l'adoption du 18e amendement et le début de l'interdiction.»



Une nouvelle recherche de Johns Hopkins indique que le resvératrol, une substance présente dans le vin rouge, peut aider à protéger le cerveau des dommages causés par les AVC.

Selon une étude publiée par HSBC Global Pulse, les consommateurs aisés du monde entier peuvent être inquiets pour l'économie, mais ils dépensent toujours pour les articles qu'ils apprécient le plus: la nourriture, le vin et les restaurants. Cependant, 95% ont également déclaré que le critère le plus important dans les achats de vin était la «valeur / prix».

Les experts ont noté que les vins remportant les honneurs au Consumer Wine Awards étaient techniquement sucrés, deux contenant plus de 3% de sucre résiduel. Les résultats suggèrent que les opinions professionnelles ne se traduisent pas toujours par ce que les consommateurs de tous les jours aiment boire.



Le fabricant français de spiritueux Remy Cointreau a enregistré une hausse de ses ventes de 13% en année pleine meilleure que prévu, la croissance s'accélérant au dernier trimestre, grâce à la demande en Asie et à la reprise en Europe. Remy Martin Cognac, sa plus grande division, a vu ses ventes augmenter de 30%, aidées par la hausse des prix et la demande chinoise, tandis que les ventes de liqueurs et spiritueux ont augmenté de 5,4%. Parallèlement, les ventes de Champagne ont chuté de 23%.

Le goût croissant des Canadiens pour le vin rouge réduit la domination traditionnelle du marché de la bière dans tout le pays, a rapporté Statistique Canada.

Les apéritifs, autrefois disponibles uniquement en Europe, gagnent en popularité aux États-Unis.

7-11 vendra une bière de marque privée, appelée Game Day.

De plus en plus de vignerons californiens se tournent vers les opérations de trituration urbaine. Selon un propriétaire de vignoble urbain, «les raisins ne se soucient pas de l'endroit où ils sont transformés en vin.»

Et pour quelques potins amusants de l'industrie, Cristina Mariani-May (photo ici), co-PDG de Banfi Vintners et propriétaire de la famille du domaine Castello Banfi en Toscane, a réussi le marathon de Boston cinq mois seulement après avoir terminé celui de New York. Wine Enthusiast présente ses félicitations et son admiration.