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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Colonnes De L'éditeur,

Les nouveaux gardiens

Il est indéniable que les façons dont nous partageons les informations aujourd'hui sont très différentes de celles des époques passées. Aujourd'hui, l'immédiateté d'Internet signifie que pratiquement aucun sujet, aucun intérêt, aucun coin du monde n'est laissé intact. Rester à jour au niveau national ou mondial est aussi simple que d'allumer votre téléphone.



L'ère numérique a eu un impact énorme sur la culture du vin, de la bière et des spiritueux en Amérique. Les conversations sur tout, du meilleur pinot de moins de 20 $ à ce qui constitue un vin naturel, sont rapides et furieuses, et bon nombre des meilleurs (et des plus charnus) se déroulent en ligne.

Bien qu'il y ait un mérite évident à l'échange en personne qui a lieu entre vous et votre sommelier, détaillant ou ami vinophile de confiance préféré, il y a une myriade de voix innovantes, compétentes et enthousiastes qui vous attendent au clic de votre clavier. Entrez notre fonction 40 sous 40.

Cette année, notre liste des 40 meilleurs jeunes créateurs de goût dans le domaine des boissons est plus diversifiée que jamais, tous exploitant activement la puissance du monde numérique. Avec des importateurs, des détaillants, des vignerons et au-delà dans leurs rangs, ce sont les pionniers qui influencent ce que vous trouvez sur les étagères des magasins et sur les tables des restaurants, et façonnent le paysage des boissons à venir. Nous sommes extrêmement enthousiasmés par les conversations que ces stars ont engagées.



Un autre pionnier, le rédacteur en chef Michael Schachner, a été l’un des premiers à annoncer que le Malbec argentin est le vin à surveiller aux États-Unis. Son rapport actuel prévoit l’avenir de la vinification en Argentine. Des malbecs complexes des vignobles de haute et caillouteuse de la vallée de l’Uco à une nouvelle récolte de cépages de cabernet franc et d’assemblages rouges, ces vins ont réussi à diversifier l’offre de vins de l’Argentine.

Si Virginie Boone, rédactrice en chef collaboratrice, écrit sur Napa Valley, elle doit parler de Cabernet, non? Non. Les plantations de vignobles les plus anciennes et les plus traditionnelles de la région sont dominées par le Zinfandel, comme l'explique Boone. Elle fournit une liste des producteurs et des vignobles à la recherche d'élégants Zins qui expriment vraiment leurs racines Napa.

Également dans ce numéro: L'éditeur italien Kerin O'Keefe vante les vertus vineuses du style de vie exotique de la Sardaigne et des éditeurs divertissants Mike DeSimone et Jeff Jenssen partagent les accords de somms pour les dîners préférés des États-Unis et nous présentons trois superbes caves à vin qui tirent le meilleur parti de la technologie et du style .

Les jeunes buveurs de vin abondent