Avant que l'été grésille et que l'automne s'installe, célébrez le week-end de vacances et les derniers jours de la plage avec ces gorgées rafraîchissantes et chaudes. Assurez-vous de les associer avec des amis et des grillades pour un envoi d'été parfait.

Grand écrasement de melon

Recette d'Elad Zvi et Gabriel Orta de Bar Lab (Miami Beach, Floride)

Rien ne crie la pastèque comme l'été. Et ici, il est mêlé à la légèreté du pisco, une eau-de-vie de raisin aromatique du Pérou et du Chili.

3 morceaux de pastèque
1½ once de pisco Gran Sierpe
¾ once de jus de citron
½ once de sirop simple
1 boule de pastèque (utilisez une boule de melon pour former un rond), facultatif
1 branche de romarin, facultatif

Écrasez les morceaux de pastèque dans un shaker. Ajouter le pisco, le jus de citron, le sirop simple et les glaçons. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à martini. Garnir d'une boule de pastèque et d'une branche de romarin.

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Whiskey Smash

Recette de Dale DeGroff, maître mixologue (New York, NY)

Le bourbon se marie si bien avec le barbecue et d'autres aliments grillés que de nombreux maîtres de puits l'utilisent même comme ingrédient secret dans leurs sauces. Essayez ce cocktail aux côtés de côtes levées de dos enduites d'une sauce barbecue au bourbon.

4 feuilles de menthe
3 quartiers de citron
¾ once de sirop simple
1½ once Maker's Mark Bourbon
Roue de citron, pour la garniture
Brin de menthe, pour la garniture

Dans un verre de bar, mélangez la menthe, les quartiers de citron et le sirop simple. Ajouter le bourbon et les glaçons et bien agiter. Passer dans un verre à whisky rempli de glace et garnir d'un brin de menthe et d'une roue de citron.

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Blanc après la fête du travail

L'exception à la règle de la mode sur l'absence de blanc après la fête du Travail? Une margarita crémeuse à la noix de coco.

2 onces Riazul Premium Silver Tequila
4 onces de crème de noix de coco
2 onces de jus de lime
2 onces Cointreau
1 cuillère à café de sirop simple
basilic frais, pour la garniture

Dans un shaker rempli de glace, mélanger la tequila, la crème de coco, le jus de citron vert, le Cointreau et le sirop simple. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à cocktail. Garnir de basilic frais.

5 Pours parfaites pour célébrer l'automne