C’est drôle de voir combien de mixologues à la maison ne fabriquent jamais leur propre sirop simple et cherchent plutôt du miel ou de l’agave. Si ces nectars dorés ont certainement leur place, ils peuvent affecter considérablement le goût et la couleur du cocktail. Le sirop simple translucide est un édulcorant pur et un incontournable pour la fabrication de boissons modernes (et il est extrêmement facile à préparer, d’où son nom). Vous avez mis cela assez longtemps. Il est temps d'en préparer.

Une:

Dans une petite casserole, mélanger 1 tasse de sucre granulé ordinaire et 1 tasse d'eau. Cette étape est de loin la partie la plus difficile de la recette. Avons-nous mentionné que c'était un simple sirop?

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Deux:

Mettre à feu vif et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Lorsque le liquide atteint une ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir à température ambiante.

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Trois:

Ensuite, versez les sucreries dans un récipient, couvrez et réfrigérez. Votre savoureux sirop devrait se conserver environ un mois, en supposant que vous ne le buvez pas le premier soir.

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Trois sirops aromatisés à essayer:

Mélangez ces ingrédients dans une étamine, nouez avec de la ficelle et laissez infuser le sachet pendant la phase de mijotage.

Pimenter: Clous de girofle entiers, baies de piment de la Jamaïque et / ou bâtons de cannelle. Idéal pour les punchs de Noël au whisky.

Herbe: Brins de romarin, menthe ou thym. Un trait ou trois de cela est absolument adorable dans les mélangeurs de gin et de vodka.

Agrumes: Des lanières d'écorces de citron, de lime, d'orange ou de pamplemousse. Remplacez-le par triple sec dans les boissons Tequila.