Vacances houblonnées!
Le petit assistant du Père Noël, Port Brewing Co.
Avec des notes de caramel et de muscade, ce nectar noir comme la nuit est étonnamment doux pour un Russian Imperial Stout, un style qui frappe souvent le palais avec un goût persistant de café brûlé. Mais méfiez-vous, cette qualité facile à imbiber - en plus du fait qu'elle est à 10% abv (la Guinness est de 5%) et se présente dans une bouteille de 22 onces - est la raison pour laquelle les fans l'appellent la petite gueule de bois du père Noël.
Photo gracieuseté de Shmaltz Brewing Co.
Jewbelation Sweet 16, Shmaltz Brewing Co.
Beaucoup ont écrit Shmaltz comme une tenue gimmicky quand il est sorti avec son hilarant He’Brew: The Chosen Beer en 1996. Seize ans et plusieurs récompenses plus tard, Shmaltz est un incontournable chez Whole Foods. La bière de Hanoukka de cette année rend hommage à son B-day, infusant 16 malts différents et 16 souches de houblon pour créer une bière à 16% d'alcool avec des notes de chocolat noir, de caramel et de myrtille.
Photo gracieuseté de North Peak Brewing Co.
Blitzen Festivus Ale, North Peak Brewing Co.
Après les vacances de Seinfeld et son arbre traditionnel en métal, il est entré dans l'air du temps avec la devise accrocheuse «Festivus pour le reste d'entre nous», il n'a pas fallu longtemps au monde de la bière pour créer une bière pour l'occasion. La bière ambrée de North Peak du Michigan a un agréable nez aigre, et se lave croustillante et légère, avec de profonds chuchotements de miellat, de pain cuit au four et de sirop d’érable.
Photo gracieuseté de la brasserie Deschutes
Jubelale Winter Ale, brasserie Deschutes
Deschutes, digne chouchou de l'industrie de la bière artisanale, célèbre son 25e anniversaire de Jubelale, l'offre saisonnière originale de la brasserie de Bend, dans l'Oregon. Construit pour le début de la saison de ski, c'est une bière maltée avec une base terreuse et des notes de miel et de feu de camp, moins le chocolat. Si vous espionnez un six, achetez-le, les geeks de la bière ont tendance à l'attraper rapidement.
Photo avec l'aimable autorisation de la brasserie Anchor
2012 Christmas Ale, Brasserie Anchor
La brasserie Anchor de San Francisco produit sa bière de Noël vintage depuis 38 ans. Disponible de début novembre à la mi-janvier, chaque sortie annuelle présente une recette unique ainsi qu'une étiquette unique ornée d'arbres, dessinée à la main par un artiste local. Une bière riche et épicée noire, l'Anchor's Christmas Ale est la bière de Noël parfaite qui vieillit aussi magnifiquement. Disponible en paquets de 6 onces ou magnums, parfaite pour les réceptions de groupe ou comme cadeau inoubliable pour quelqu'un de spécial.
Photo gracieuseté de Lompoc Brewing
8 nuits maltées, brassage Lompoc
La Lompoc Brewing, basée à Portland, brasse sa bière sur le thème de Hanoukka aux côtés d'offres saisonnières, y compris leur Blitzen Spiced Golden Ale, C-Sons Greetings Imperial IPA et Holiday Cheer Vanilla Porter. 8 Malty Nights est un porteur de seigle au chocolat qui présente une saveur intense de chocolat torréfié et une finale d'une richesse décadente. L'ajout de houblon à l'anglaise aide à garder la douceur sous contrôle, tandis que le seigle ajoute un agréable accent poivré au noyau de chocolat. Délicieux avec une poitrine braisée avec des latkes.
Photo gracieuseté d'Avery Brewing Co.
Old Jubilation Ale, Avery Brewing Co.
Connue pour produire des bières artisanales de classe mondiale, la version saisonnière d'Avery sera certainement un ajout bienvenu à n'importe quelle maison pendant la saison des vacances. Il n'y a pas d'épices ajoutées à cette bière forte d'hiver, mais la note de malt se traduit par des notes de noix grillées, de grains grillés et une touche de cacao en poudre. Une Old Ale anglaise, elle a assez de force (8,3%) et de saveur pour accompagner une grande variété de plats traditionnels d'hiver, y compris des entrées de viande rouge, de gibier et de poulet aux fines herbes.
