Cette ville décousue est plus que des collèges, des pavés et des amateurs de sport fous - ses scènes de nourriture et d'alcool rivalisent avec Los Angeles et New York. Voici le guide gourmand de Beantown.

Manger

Ming Tsai Dragon bleu , dans le Fort Point Channel de Boston, propose des tapas à la rencontre de l'Est et de l'Ouest avec une touche de pub gastronomique, mieux apprécié avec du saké ou des cocktails maison comme le Dragon Bowl, un mélange assez grand pour deux de rhum, de pisco et de fruits de la passion. À Cambridge, ne manquez pas Craigie sur Main , Le sanctuaire du chef Tony Maws, lauréat du prix James Beard, propose régulièrement des repas réconfortants de porcs entiers. Fais. Pas. Mademoiselle.

Boire

Vous devez aimer une ville où ils nomment un bar après une figure insupportable du mouvement de tempérance brandissant une hache de guerre. Le club de cocktails Carrie Nation à Beacon Hill propose une leçon d'histoire via des boissons comme le Volstead (rhum, chartreuse, liqueur de cerise au marasquin, sirop de citron et bitter au pamplemousse) et Spigot Bigot (IPA, mezcal, Solerno, agave, citron vert et bitter hellfire). À l'esprit de petite production Bouteille centrale de vin + provisions , les offres de dégustation hebdomadaires éclectiques peuvent aller des bières acides aux vins cultes d'Italie. Bar à vins Spoke à Somerville, à proximité, prépare de petites bouchées avec des vins en petits lots, tandis que le Local 149 (local149.com) est un paradis du sud de Boston pour la bière artisanale et les boissons alcoolisées en petits lots.

Pâturer

Boucherie et marché Savenor à Boston et à Cambridge, vous pourrez commander des produits frais de la ferme, des viandes locales et les meilleurs sammies (sandwiches) de la région. À essayer: l’Ariccia, avec de la porketta faite maison, du fenouil mariné et du miel local sur un rouleau de ferme Iggy. Basé à Somerville Tasse de chocolat broie des grains de chocolat à la pierre en un mélange de barres et vous montrera comment faire lors d'une visite d'usine. Raisons d'être joyeux à West Concord, est un glacier à l'ancienne aux saveurs très adultes comme le Rickey framboise-citron vert et le sorbet margarita.