Rob McMillan, vice-président exécutif / fondateur de Division des vins de la Silicon Valley Bank , pense que l’industrie du vin aux États-Unis pourrait prendre la voie de la bière si les choses ne changent pas très bientôt.

«Nous ne pouvons pas continuer à faire les choses comme nous l’avons fait, car nous avons une fenêtre de cinq ans, en plus, pour mettre en place le changement et évoluer. Ou nous pourrions finir par être de la bière », dit McMillan.

Les milléniaux ne boivent pas du vin aussi souvent que les prévisionnistes l'avaient prédit, préférant les whiskies et les bières artisanales. Mais les ventes de bière, qui avaient tendance à augmenter depuis plusieurs années, devraient aplatir en 2019.

'En parlant de journées chaudes et de nuits fraîches, de raisins spéciaux et de sols spéciaux, ça ne volera pas.' -
Rob McMillan, vice-président exécutif / fondateur, division des vins de la Silicon Valley Bank

«[Les milléniaux] manquent de capacités financières, ont une préférence actuelle pour les spiritueux de qualité supérieure et la bière artisanale et ont mis du temps à se lancer dans une carrière. La demande de cannabis est biaisée vers les hommes plus jeunes aujourd'hui, ce qui joue probablement un rôle dans l'appréciation retardée de la cohorte pour le vin », a déclaré McMillan à l'industrie alors qu'il livrait son Rapport sur l'état de l'industrie du vin plus tôt ce mois-ci.

Changer le statu quo des vignobles

En ce qui concerne ce qu'il appelle l'échelle «le buzz pour les dollars», McMillan note: «Vous pouvez obtenir une bouteille à 27 $ de Maker's Mark qui ne s'oxyde pas, ou vous pouvez obtenir un vin de la côte nord à 27 $ que vous devez boire ce soir-là … Nous n'avons pas de mixologue dans le secteur du vin qui est assis au bar pour faire quelque chose d'incroyablement cool. En parlant de journées chaudes et de nuits fraîches, de raisins spéciaux et de sols spéciaux, ça ne volera pas. '

McMillan a exhorté les producteurs américains, qu'il s'agisse de boutiques ou de mastodontes, à trouver des alternatives aux salles de dégustation pour permettre aux clients de découvrir leurs vins.

Il voit également la fin naturelle du cycle des fusions et acquisitions en 2019.

«Il y a beaucoup de transactions dans les vignobles qui se produisent encore, mais du côté des vignobles, cela ralentit. Peut-être y a-t-il ceux qui disent: «Oh, tire. J'ai attendu trop longtemps. »

Offre sans demande

Selon McMillan, «nous sommes à un point d'offre excédentaire de raisins, en particulier sur le marché californien.»

Sur une période de cinq ans, les prix du raisin ont augmenté et la récolte 2018 a été particulièrement importante.

Le Institut du vin a indiqué que la récolte était conforme aux prévisions d'août du département américain de l'Agriculture de 4,1 millions de tonnes, soit une hausse de 2% par rapport à 2017 et au-dessus de la moyenne historique de 3,9 millions de tonnes.

C’est un problème «lorsque vous n’avez pas le taux de croissance [de la consommation]. Tout comme nous devons travailler du côté des ventes et du marketing du secteur vitivinicole », déclare McMillan,« nous devrons travailler sur la collaboration dans le secteur agricole du vignoble, car nous avons besoin les uns des autres pour réussir. »

Association des détaillants de vins et spiritueux du Tennessee contre Blair

Interrogé sur l'affaire de la Cour suprême, Association des détaillants de vins et spiritueux du Tennessee contre Clayton Blair », McMillan, un partisan du libre marché, a noté que le système à trois niveaux ne fonctionne pas pour les petits établissements vinicoles et que« tout ce que vous pouvez faire, à mon avis, pour éliminer les frictions du système de livraison est OK… »

L'impact d'Amazon

«Vous pouvez avoir une Amazonie. La question est, est-ce qu'Amazon est une mauvaise chose? Et je ne connais pas la réponse à cela », dit-il.

Quand Amazon a essayé de vendre du vin en ligne pour la première fois, cela a dû être «un peu déroutant pour eux de penser qu'ils pourraient réellement vendre la totalité de la production [annuelle] de nombreux établissements vinicoles… en une seule journée.»