Washington vins rouges ont longtemps reçu la part du lion de l’attention des critiques et des consommateurs, tandis que l’État vins blancs ont si souvent été négligés. Riesling et Chardonnay dominent la production, mais de nombreux Américains semblent encore Puits bleu gueule de bois de l'ancien, et Californie les sélections évincent largement les étagères consacrées aux expressions domestiques de ces dernières.

Dernièrement, cependant, un nombre croissant de vignerons de Washington se sont tournés vers les variétés blanches de La France Vallée du Rhône avec des résultats impressionnants.

Au cours des dernières années, Washington a offert des exemples passionnants de Roussanne , Marsanne , Viognier , Picpoul , Grenache Blanc , Clairette Blanche et même le Picardan rarement vu, ainsi que des assemblages de ces raisins.

«J'adore les cépages du Rhône blanc surtout pour leurs arômes et leur texture», explique Charlie Lybecker, propriétaire et vigneron chez Amitié viticole à Manson. «Vous pouvez avoir un vin qui a de l'acidité mais qui est aussi doux. C'est souvent une combinaison très difficile à trouver. '

Lybecker a récemment planté le premier Picardien de l’État.

«Avec Picardan, vous obtenez cette brillance acide folle de Picpoul, mais vous avez aussi les belles qualités aromatiques de la Clairette [Blanche]», dit-il.

Les femmes derrière certains des meilleurs vignes de Washington

En plus de son exploration des variétés du Rhône blanc, la sélection des sites à Washington s'est améliorée, les producteurs plantant à des altitudes plus élevées et dans des endroits plus frais. Sean Boyd, propriétaire et vigneron chez Rôtie Cellars , obtient du fruit pour ses mélanges blancs à la rhodanienne Vallée de Walla Walla , une appellation le plus souvent connue pour ses rouges.

«C’est un peu plus frais», dit Boyd de la vallée. 'Nous cueillons fin septembre, donc nous avons un long temps de suspension mais avons encore de bons acides.'

Avec une série de superbes millésimes, la qualité de ces vins aux teintes plus pâles s'est également envolée ces dernières années, et les cépages du Rhône ont ouvert la voie. Ces vins présentent de la texture et de la richesse, mais aussi une note acide distincte qui a souvent fait défaut.

Alors, est-ce que ces raisins sont le prochain grand blanc de Washington? Tout ce qui est mentionné ici suggère oui, mais les niveaux de production actuels disent non. Les plantations restent rares et bon nombre des meilleurs exemples ne vont pas bien au-delà des frontières de l’État.

Pour l'instant, ces vins semblent rester un secret d'initié. Mais il ne semble pas exagéré d’imaginer que ces variétés pourraient un jour définir les vins blancs de l’État aux yeux des critiques et des consommateurs.

Nous Recommander:

• Verre à vin blanc Zalto Denk'Art
• Cave à vin Wine Enthusiast Classic 80

Trois à essayer

Avennia 2018 La Perle (Columbia Valley) 40 $, 94 points . La Roussanne représente 65% de ce vin, le reste la Marsanne. Les fruits proviennent de Sagemoor, du vaillant Boushey et, notamment du nouveau venu WeatherEye. C'est une révélation. Des arômes attrayants d'amande, de soie de maïs, de crème anglaise, de fruits à noyau et d'épices mènent à une bouche corsée et richement texturée, égayée par une acidité vive et rehaussée par une finale hyperextendue. C’est un vin de référence pour l’État, rien de moins qu’un accomplissement. Le choix des éditeurs

Gramercy 2019 Picpoul (Vallée Walla Walla) 20 $, 92 points . Des arômes de zeste d'agrumes, de citron entier et de pierre humide sont suivis par des saveurs mi-corsées acidulées et froncées de pamplemousse blanc soutenues par une acidité électrique. Ce vin s'est toujours démarqué, mais ce millésime apporte plus de tout: plus de complexité aromatique et gustative et encore plus d'acidité. Il faut de la nourriture à côté pour être pleinement apprécié. Accompagnez-le de flétan grillé avec une sauce citronnée à l'origan. Le choix des éditeurs

Cairdeas 2019 Marsanne (Vallée de Yakima) 30 $, 91 points . Assemblé avec 16% de Roussanne de Lawrence Vineyard avec le reste du fruit provenant du célèbre Boushey, ce vin a été fermenté dans du béton puis vieilli en acier inoxydable et en chêne français neuf. Les arômes couvent dès le départ, avec des notes de mélisse, d'amande et de pierre concassée. La bouche est moyennement corsée et sans couture. Cela apporte beaucoup d'acidité à cette variété. Le choix des éditeurs