Oh Rosé, comme on t'aime, mais nos palais ont besoin de quelque chose… de nouveau.

Nous faisons éclater le rosé depuis les premiers signes du printemps, mais avouons-le: nous sommes dans une ornière rosé. Cette semaine, nous vous proposons des vins blancs rafraîchissants de la côte ouest, récemment notés, qui offrent une acidité et une fraîcheur désaltérantes, mais également une gamme de saveurs de fruits mûrs, allant des saveurs de pêche saisonnières aux notes acidulées d'agrumes. Ce sont les blancs à apporter à vos derniers week-ends de grillades en plein air et de repas en plein air.

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Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (comté de Marin) 28 $, 91 points. Dans ce Riesling sec, délicat et distinctif, les arômes caractéristiques de pin, de pétrole et de pêche blanche mènent à des saveurs croquantes, acidulées, de pomme verte et de peau de pêche qui frémissent les papilles. Il est léger, de texture maigre et met l’eau à la bouche. —Jim Gordon

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) 30 $, 91 points. De couleur presque limpide, ce vin présente des arômes piquants de fleurs de chèvrefeuille qui ouvrent la voie à une acidité grésillante et à des couches fraîches de pêche et de zeste de citron vert pour se compléter en bouche. Rafraîchissant, léger et sec, c'est un merveilleux complément à tout arsenal de vins aromatiques pour le plaisir estival. Le choix des éditeurs. —Virginie Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Yakima Valley) 24 $, 91 points. De couleur or clair, cet assemblage 75% Roussanne, 12% Grenache Blanc et 13% Marsanne est issu des vignobles de Boushey et Olsen. Il vous entraîne dans le verre avec des arômes de pâte d'amande, de nectarine et d'épices. Les saveurs de fruits à noyau sont légèrement crémeuses, montrant une agréable sensation d'équilibre et une longue finale. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) 24 $, 90 points. Issu du cœur de la Napa Valley, ce blanc du domaine est sec dans des notes florales de citron et de citron vert, en plus de portions plus voluptueuses d'abricot et de pêche. Inox fermenté, il offre une acidité vive avant de prendre de la complexité en finale, plus lourde qu'en bouche. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) 25 $, 90 points. Stoller fait un style de Chardonnay entièrement inoxydable et le fait bien de manière cohérente. Le slogan de la cave — Authentically Oregon — correspond au style ultra-propre, net et faisant autorité. Le fruit frais de la pomme est poussé par une acidité sévère, montrant de la longueur, de la pureté et de la concentration. - Paul Gregutt

Tranche 2013 Pinot Gris (Columbia Valley) 18 $, 89 points. De légers arômes d'agrumes, d'herbes et d'huile de noix sont suivis d'une bouche corsée aux saveurs de fruits légèrement sucrées. C’est une belle présentation de la variété. —S.S.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (comté de Santa Barbara) 28 $, 89 points. Le sel de mer et le pop-corn beurré ont frappé le nez en premier sur ce vin de Felipe Hernandez, qui a évolué au cours de sa riche carrière de main de terrain à vigneron. Vient ensuite une sensation plus maigre de craie et d'écorce de citron vert. La bouche montre une richesse de pomme beurrée avec une acidité de citron vert et de citron tout au long de la gorgée, avec une touche de bicarbonate de soude et plus de sel en finale. —Matt Kettmann

Un rosé sous tout autre nom