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Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Bordeaux

2016 est le Millésime pour acheter des Futures Bordeaux

Au cours de la dernière semaine de mars et de la première semaine d’avril, j’ai fait quelque chose que je n’ai jamais fait auparavant: j’ai attribué à six vins de Bordeaux des notes potentiellement parfaites de 100 points.



Pourquoi potentiellement? Ces derniers et 250 autres vins que j'ai goûtés lors de la dégustation en primeur étaient encore en barrique de la récolte 2016.

Les trois derniers millésimes - 2014, 2015 et 2016 - ont livré une pléthore de vins fins. Le millésime 2014 a été un soulagement fruité après trois années boiteuses. Le millésime 2015 a été la première très belle année depuis 2010.

Et maintenant, il y a 2016. J'ai été époustouflé par la qualité de ces vins. Ils sont bons à tous les niveaux, de la bouteille à 10 $ de Bordeaux de base aux vins qui se vendront des centaines de dollars.



Pour moi, il ne fait aucun doute que c’est l’année de l’achat de bons Bordeaux à terme, ce que l’on appelle le plan vin «acheter maintenant, boire plus tard». Mais assurez-vous d'abord d'examiner votre détaillant.

Guillaume Clarke de Dromantin, responsable export pour les Amériques chez le négociant bordelais Compagnie Médocaine des Grands Crus, déclare: «2016 a la structure de 2005 et le fruit de 2009. Les Américains adoreront 2016. Il a tellement de fruits.

Avec tant de bons vins en provenance de Bordeaux (la ville a été nommée destination n ° 1 de Lonely Planet en 2017), il est difficile de savoir par où commencer, surtout avec des vins que vous ne dégusterez pas ni ne prendrez livraison pendant 18 mois.

Le millésime actuel de Bordeaux fin sur le marché est 2014. Il est bon, il vieillit assez rapidement et est agréable.

Les meilleurs 2015 auront une durée de vie plus longue, mais aussi plus chers que les 2014. Ils seront bientôt sur le marché, à des prix identiques ou inférieurs à 2016.

Ma stratégie, approuvée par les importateurs à qui j'ai parlé, consiste à utiliser 2014 comme modèle pour acheter 2016. Achetez, buvez et profitez des années 2014. Laissez cela aiguiser votre coup de sifflet pour les années 2016 que vous souhaitez poursuivre en tant que contrats à terme, ou lorsqu'ils arriveront sur le marché.

Parlez à votre détaillant préféré et consultez mes critiques du guide d'achat Wine Enthusiast pour 2014 , 2015 et 2016 . Je suis aussi curieux que vous de savoir si mes six 100 potentiels - Ausone, Lafite, Latour, Mouton, Palmer et Pétrus - deviendront réalité.

Tasting the 2016 Vintage at Bordeaux's En Primeur

Vins pour démarrer

À des prix plus réalistes que les 100 points potentiels, je recommande ces cinq châteaux en 2014 et 2016. Les prix pour les 2016 n'étaient pas disponibles au moment de la publication.

Château Figeac, St-Emilion

Château Figeac 2014 Saint-Émilion $90, 97 points . L'assemblage classique de Figeac avec ses 32% de Cabernet Sauvignon et 28% de Cabernet Franc donne un vin magnifiquement dense avec de grands tanins. Le vin est parfumé tandis que les tanins complexes sont finement amortis par les fruits noirs généreux et l'acidité. C'est un vin de vieillissement à long terme. À boire à partir de 2026.

Château Figeac 2016 Barrel Sample (Saint-Émilion) 97–99 points Échantillon .Barrel. Ce vin aromatique est magnifique par son équilibre et sa richesse. Avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon (38%), il est si typique de ce domaine. Les tanins sont veloutés tout en conservant un punch ferme. Sombre et concentré, c'est un grand vin de longue garde.

Château Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan

Château Malartic-Lagravière 2014 Pessac-Léognan $60, 95 points . Des tanins serrés masquent le fruit mûr dans un vin qui est prêt pour un vieillissement à long terme, il y a donc un noyau sec qui domine pour le moment. Mais pas pour longtemps: les fruits noirs gras sont insistants et vont être délicieux. C'est un vin structuré qui sera prêt en 2026.

Château Malartic-Lagravière 2016 Barrel Sample (Pessac-Léognan)96–98 points . Échantillon de baril. Un vin puissamment dense et impressionnant issu d'un domaine performant à la structure solide et carrée. L'acidité vive tant mise en évidence dans ce millésime brille à travers toute cette richesse. Gardez le vin au moins 12 ans.

Château Branaire-Ducru, St-Julien

Château Branaire-Ducru 2014 Saint-Julien $46, 94 points . Épicé, riche et plein de fruits mûrs, ce vin a un grand potentiel. Il est structuré et dense tout en faisant ressortir une élégance stylée. La mûre domine les tanins pour créer un vin à la fois concentré et fruité. À boire à partir de 2022.

Château Branaire-Ducru 2016 Barrel Sample (Saint-Julien) .95–97. Échantillon de baril. Superbement mûr et juteux, c'est un vin solide et puissant qui regorge également de cassis. Il est richement structuré, concentré et prêt pour un vieillissement à long terme.

Château Lafon-Rochet, St-Estèphe

Château Lafon-Rochet 2014 Saint-Estèphe $46, 93 points . Le fruit au grand cœur domine ce vin moelleux. Le domaine, propriété de la famille Tesseron et proche de leur autre propriété de Pontet-Canet, se porte bien et cela se voit dans ce vin juteux et mûr, plein de tanins généreux. L'arrière-goût montre à la fois l'acidité et la concentration. À boire à partir de 2022.

Château Lafon Rochet 2016 Barrel Sample (Saint-Estèphe) 95 à 97 points . Échantillon de baril. Les grandes améliorations de ce domaine ont vraiment porté leurs fruits dans ce bon vin. Propriété d'une autre branche de la famille propriétaire de Pontet-Canet, le domaine a produit un vin magnifiquement structuré, plein de tanins et plein de délicieux fruits de mûre. C’est un vin avec un bel avenir, qui se tiendra jusqu'en 2028 et au-delà.

Château Larose-Trintaudon, Haut-Médoc

Château Larose-Trintaudon 2014 Haut-Médoc $23, 91 points . Un des plus grands vignobles du Médoc et juste à l'extérieur de Pauillac, ce domaine est également l'un des plus fiables. Ce millésime est finement structuré avec juste la bonne quantité de tanin pour soutenir les fruits noirs et rouges. Fruité et juteux, il devrait être prêt à boire à partir de 2020.

Château Larose-Trintaudon 2016 Barrel Sample (Haut-Médoc). 91–93 points . Échantillon de baril. Comme toujours, c'est un vin généreusement fruité. Le domaine, proche de Pauillac, a élaboré un vin rond et riche, plein de mûres et une belle acidité finale.

Le rédacteur européen Roger Voss rapporte les dégustations en primeur de Bordeaux depuis 20 ans. Chaque année, même dans les moments difficiles, Bordeaux fait du vin de mieux en mieux. Et chaque année, il revient aux dégustations plein d'anticipation et d'excitation.