Prosecco,

Rappel de 15000 bouteilles de Prosecco `` fracassantes ''

Titres

La Wine Society basée à Londres, le plus ancien club de vin du monde, rappelle plus de 15 000 bouteilles de Prosecco après des rapports de «bris spontané». Selon un communiqué sur son site Web , la société agit sur plusieurs plaintes concernant des bouteilles de Prosecco Brut I Duecento qui se sont brisées pendant le stockage. «Bien que l'incidence des éclats de bouteilles soit limitée, par précaution, nous avons également pris la décision de rappeler toutes les bouteilles restantes de ce vin», a déclaré Wine Society dans un communiqué.

Basé dans l'Oregon Craft Brewery Rogue fait sa part pour lutter contre une mystérieuse maladie affectant les populations d'étoiles de mer le long de la côte pacifique. Le syndrome d'émaciation des étoiles de mer, le plus grand événement de maladie des animaux marins dans l'histoire enregistrée, inquiète les biologistes de la région car les étoiles de mer sont importantes pour l'écosystème océanique. Pour Rogue, basé dans la ville de pêcheurs de Newport, la cause frappe près de chez nous. La société fabrique de la Wasted Sea Star Purple Pale Ale pour sensibiliser le public au syndrome de dépérissement des étoiles de mer, en utilisant du nectar de maïs violet pour rendre hommage à une espèce indigène qui disparaît rapidement de la côte de l'Oregon. Une partie du produit de cette bière sera consacrée à la recherche sur le syndrome de dépérissement de l'étoile de mer menée par le Interdisciplinary Studies of Coastal Oceans (PISCO) de l'Oregon State University. En raison de l'offre limitée, Rogue expédie uniquement en Californie, à Washington et dans l'Oregon.

Dans le cadre d'une énorme tournée de 16 semaines à travers le pays, Hendrick’s Gin fait voler un dirigeable phare à travers les États-Unis pour coïncider avec la Journée nationale du concombre (un ingrédient majeur de la formule de Hendrick) le 14 juin. Le dirigeable Hendrick's Air de 130 pieds de long a visité la région métropolitaine de Manhattan et de New York du 10 au 15 juin, mais se rendra à Philadelphie Boston et Chicago, entre autres villes. La société fournit également un service de livraison de kits de cocktails à domicile via Cocktail Courier (à New York et Chicago), des cadeaux de concombre via la flotte de vélos de livraison de la marque, des concours sur les réseaux sociaux pour gagner des accessoires liés au concombre et des offres spéciales dans des bars d'un océan à l'autre. .

Dans le commerce

Le 10 juin, organisation à but non lucratif Conseil du marché du vin a annoncé sa première subvention de recherche sur le vin de 10 000 $ à Nicholas Johnston, candidat au doctorat de la Texas Tech University. Dans le cadre de la subvention, Johnston recherchera comment la génération Y réagit aux emballages de vin traditionnels et moins traditionnels. Il présentera ses résultats lors des conférences de recherche sur les consommateurs du Wine Market Council 2016, prévues le 2 mars 2016 à Napa Valley, en Californie, et le 7 mars 2016 à New York.

Le président français François Hollande a inauguré cette année Vinexpo à Bordeaux, marquant la première fois que la foire aux vins a été ouverte par le chef de l’État du pays. Le salon de cette année accueille plus de 50 000 professionnels internationaux du vin et des spiritueux, avec 2 350 exposants de 42 pays. L'industrie vinicole américaine a été nommée tout premier «Pays d'honneur» de Vinexpo, mettant en valeur le travail de la Vignerons de la Napa Valley association et Institut du vin de Californie, entre autres.

Selon Affaires de boissons , Les principaux chiffres de l’industrie de la bière artisanale avertissent que le succès rapide de cette catégorie laisse le houblon en pénurie. Dans la vallée de Yakima, dans l’État de Washington, qui produit près de 80% du houblon du pays, l’offre pourrait faire faillite si la demande augmente. Citant Mitch Steele, maître-brasseur de la Stone Brewing Co. de Californie, le rapport déclare: «Certains fabricants de bière ont même dû abandonner leur production en raison de la pénurie.» Les exportations mondiales de bière artisanale américaine ont augmenté de 35,7% en 2014, d'une valeur de 99,7 millions de dollars par rapport à la décennie précédente, alors que les exportations ne totalisaient que 2,9 millions de dollars.

Sur la scène

Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'un dégustateur de vin boit quand il n'est pas sur l'horloge? Le rédacteur en chef Matt Kettmann donne un aperçu de ce line-up stellaire.

La plupart des dégâts de la nuit dernière #Le choix des éditeurs pic.twitter.com/El3gxKHChP

Matt Kettmann (@mattkettmann) 14 juin 2015

La semaine dernière, le directeur adjoint de la dégustation, Alex Peartree, a pris une pause dans la dégustation de vin, en sirotant plutôt des cidres de producteurs américains.