Mt. Etna,

Mt. Etna devient chaud

Vous trouverez ci-dessous une version abrégée de l'article sur le mont Etna paru dans notre numéro d'avril 2010. Faites défiler vers le bas pour voir les critiques de vins.

Aucune autre région viticole d'Italie n'est aussi excitante que le mont. Etna en ce moment. En quelques années à peine, le nombre de vignerons sur le volcan a doublé. Parmi eux figurent des pionniers comme l'œnologue Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen et Cottanera. Le chanteur de Simply Red, Mick Hucknall, fabrique un Etna rouge à juste titre appelé Il Cantante («le chanteur») et les nouveaux venus comme Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella et Carlo Ferrini ont tous revendiqué leur propre participation . Les rumeurs disent que Donnafugata et Cusumano sont également sur le marché des terres viticoles. Tous les producteurs siciliens importants aujourd'hui sont incomplets sans un composant Etna.

«Nous ne savons toujours pas quel est le potentiel, nous savons juste que c’est volcanique», déclare Giuseppe Tasca de Tasca d’Almerita avec une touche d’humour bien répétée. La famille Tasca a acheté 20 hectares (50 acres) sur l'Etna et prévoit de faire du vin avec l'aide de l'œnologue célèbre Carlo Ferrini.

Les vins délicats de l'Etna font souvent la comparaison avec la Bourgogne et le Barolo. Nerello Mascalese, la principale variété indigène du volcan délivre des poings américains dans un gant de soie. «Il a les fragrances délicates du Pinot Noir avec la structure tannique du Nebbiolo», explique Marco de Grazia, courtier et importateur de vins qui possède plusieurs propriétés sur le volcan et produit du vin sous le label Tenuta delle Terre Nere.
Mt. La forme parfaitement conique de l’Etna lui donne une plage d’exposition de 360 degrés au soleil et aux conditions météorologiques, ce qui donne une variété de microclimats volcaniques. Le côté Est fait face à la Méditerranée et est plus humide et moins propice à la viticulture. Sur le côté opposé, les conditions sont plus sèches avec les montagnes Nebrodi formant une barrière protectrice au nord. Les sites viticoles les plus prometteurs se trouvent dans le «triangle d'or» entre les villes de Linguaglossa et Randazzo sur le flanc du volcan, qui fait face à la destination touristique Taormina. Il n'existe au total qu'environ 2 000 hectares (5 000 acres), de sorte que la croissance future sera limitée.

Nerello Mascalese est le cépage le plus prisé dans ce domaine. Il mûrit tardivement (récolté à la mi-octobre) avec de grandes grappes, de grosses baies, des peaux fines et on pense qu'il est arrivé de la Grèce antique, amené en Italie par le même itinéraire suivi par le héros mythique Ulysse. Nerello Cappuccio est une autre variété importante de l'Etna et certains experts pensent qu'elle est génétiquement liée au carignan. Les vins blancs sont fabriqués principalement à partir de Carricante et de Catarratto indigènes. Un nombre croissant de producteurs expérimentent des variétés internationales. Andrea Franchetti fait un excellent Petit Verdot et Cottanera est connu pour les expressions de Syrah et Merlot, entre autres. La famille Planeta, qui a récemment acheté 10 hectares (25 acres) dans la Sciara Nuova Contrade, espère introduire des blancs vieillissants, fabriqués à la fois avec du Carricante et du Riesling.

Les vins rouges de l'Etna partagent des caractéristiques étonnamment similaires et distinctives, renforçant ainsi l'idée que le volcan produit un style de vin unifié. En un mot, ils sont très délicats et féminins au nez avec des veines de notes florales et de baies sauvages compensées par des tons minéraux asséchants. Mais, ils délivrent un puissant punch en bouche avec un alcool déterminé, une acidité vive et des tanins polis. Ces vins sont construits pour durer et deviendront plus gracieux avec 10 à 20 ans de garde.

Wine Enthusiast Magazine a dégusté à l'aveugle 50 vins du mont. Etna (représentant l'une des dégustations les plus complètes de la région publiée dans un magazine américain). Nous restons impressionnés par les résultats obtenus jusqu’à présent et sommes impatients de goûter à la deuxième vague de vignerons du volcan dès qu’ils seront prêts.